Греческие тефтели с кабачками.

Попробуй и убедись! Греческие тефтели с кабачками «Кефтедес» средиземноморские тефтели из мясного фарша с овощами, которые подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом «Цацики». В оригинале их жарят, но мне больше нравятся в запеченном виде.

Ингредиенты: 600 г мясного фарша 2-3 молодых кабачка 2 яйца 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты 3 столовые ложки молотых сухарей Соль, молотый черный перец, свежие или сухие мята и базилик

Приготовление:К мясному фаршу добавить тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок: Добавить сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить:Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки:Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом:Поместить в средне нагретую духовку:Вынуть примерно через 20 минут:Подавать в горячем или в холодном виде.

Редчайший рецепт бесподобных котлет

Что понадобится:

• 500 грамм фарша;
• Стакан вареного риса;
• Половинка среднего кочана капусты (можно и больше);
• Лук;
• Морковка;
• Пучок свежей зелени;
• Одно яйцо;
• Панировочные сухари для панировки котлет.

Приготовление

Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке.

1. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту.
2. Тушить под крышкой до готовности капусты.
3. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.
4. Остудить капусту. Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями.
5. Хорошо вымешать массу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле.
6. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.

Источник good-day.su