УЗОР СПИЦАМИ
Джемпер от бренда Generation Love, схемы узоров - (0)Джемпер от бренда Generation Love, схемы узоров Первая схема - интересный ...
Мужской пуловер - (0)Мужской пуловер
Апельсиновый тройер. Схема узора - (0)Апельсиновый тройер. Схема узора Тройер найден в одном из корейских онлайн – магазинов. ...
Красивый нр пеаботель спицами - (0)Красивый нр пеаботель спицами.
Салат с грибами - на все случаи |
|
Малосольные шампиньоны - просто объедение! |
Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.
|
Домашняя классика. КАРТОШКА с грибами - лучшие рецепты! |
|
СУП С ГРИБАМИ. Лучшие рецепты супов. |
|
Салаты с шампиньонами - когда надоели и мясо, и рыба |
|
Шампиньоны. |
|
Грибы. Солим Варим Маринуем |
►Маринованные грибы – белые, лисички, опята, рыжики.
►Консервирование жареных грибов.
►Соленые грибы – грузди, опята.
►Икра из грибов на зиму.
|
Маринованные грибочки |
Принес мне на днях муж грибочки - вешенки, так еще и 4 кг, так я "благодарна" была....Вот думаю мне больше делать нечего, как заниматься ими, у-ух! Ну как хорошая жена, я его расцеловала, выразив полный восторг, вручила ему малышку и принялась за грибочки. Чуточку отложила, чтобы пожарить, чуточку на супчик, остальные - мариновать! Кстати, по этому весьма легкому рецепту можно мариновать не только вешенки, но и белый гриб, шампиньоны, синеножку, научил меня мой дядя-заядлый рыбак и грибник.
Итак для тех кто любит маринованные грибочки мой рецепт:
Грибы - 3 кг;
сухой укроп - где-то 0,5 стакана;
перец горошек - 25 гр;
уксус 70% - 4 ст.ложки;
лавровый лист - пачка 10 граммовая, можно больше;
соль
Приготовление:
Грибы моем, режем размером с половину спичечного коробка, ножки я тоже использую, у вешенок они вкусные, у других грибов отрезаем. Заливаем водой, в эмалированную кастрюлю, ставим варить. Вешенки варим 30 мин, другие грибы 40-60 минут. Как закипит убрать пенку, как проварятся положенное время - солим и добавляем уксус, возможно уксуса понадобится больше, поэтому пробуйте, рассол должен быть кисленький, кипятить далее 15 минут, после добавляем лавровый лист, сухой укроп, перец, кипятим 10 минут, закатываем.
Совет на всякий случай, не наливайте много воды, чтобы только покрыло наши грибочки, даже можно меньше, т.к. грибы увариваются и получается много лишнего рассола. И еще, в каждую баночку я добавляю по таблетке аспирина, в принципе как и во все маринады, на всякий случай, чтобы убило микробы.
Выход 4 банки 800гр, и одна литровая, на фото последние оставшиеся, еще не съеденные...
|
Соление грибов |
Для засолки особенно хороши пластинчатые грибы: рыжики, грузди, волнушки, белянки, опята, чернушки, сыроежки и так далее. Солят также, но реже трубчатые грибы: подосиновики, подберезовики, маслята. Предпочтительней солить по видам, но в малоурожайные годы их можно заготавливать и в виде ассорти.
Из пряностей применяют обычно лавровый лист, душистый перец, чеснок, листья и корни хрена, листья черной смородины, гвоздику, тмин. Но берут их немного, чтобы не заглушить вкус и аромат грибов.
Текст полностью опубликован на http://flower-gardens.ru./strong>
|
Маринованные грузди |
Простой способ сохранить собранные грибы и сделать заготовку на будущее. Грибы хорошо хранятся в прохладном темном месте, если разложить их в стерилизованные банки и герметично закрыть.
|
Как солить грузди |
|
Горячий засол груздей на зиму |
Готовим::
груздей=1 кг
соли=2 ст.л.,
гвоздики=3 шт.,
лавровых листа=2 листа
душистого перца =4 горошины
укроп,
черной смородины=3 листа.
|
Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый |
|
Салат с грибами и овощами на зиму - вкуснее не придумать! |
|
Салат с грибами на зиму (в мультиварке) |
|
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик! |
|
ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ |
|
острая закуска с печенью и грибами- вкуснятина отменная |
|
ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ. |
|
Грибная пора. Подборка рецептов с грибами для вас |
|
|
Страницы: | [2] 1 |