Рататуй

Бутерброды

Не обязательно жевать сырую морковь и отварную свеклу, чтобы сбросить лишний вес. Из овощей можно приготовить столько всего полезного и вкусного: салаты, запеканки, рагу и даже десерты. Мы подготовили 8 простых рецептов, главные ингредиенты которых — овощи. Ваши родные попросят вас готовить такие угощения чаще. А вы всегда будете сыты и с худой фигурой.

1. Салат «Табуле»

Если вы хотите побаловать себя восточным деликатесом, то пусть это будет не рахат-лукум, а витаминный салат «Табуле». Основной ингредиент закуски —дробленая пшеница (булгур). Интересный вкус блюдо приобретает за счёт трав. Отварите крупу, остудите, добавьте к ней нарезанную петрушку, мяту и зеленый лук. Далее — нашинкованные помидоры. Заправьте блюдо лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

2. Запеченная брокколи с чесноком

Если вы не любите брокколи, значит, не умеете правильно подобрать к ней заправку. Выложите соцветия в миску, залейте растительным маслом, добавьте соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешайте. Затем выложите брокколи на противень и запекайте 12 минут при 180 градусах. Перед подачей полейте капусту соевым соусом, лимонным соком и посыпьте мелко нарезанным луком.

читать далее

Лаваш с яблоками

Ингредиенты:
лаваш армянский (тонкий) - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
яблоки - 3-4 шт.
изюм без косточек - 100 гр.
корица молотая - на кончике ножа
сахар - 1-3 ст. ложки
сахарная пудра 

Приготовление:

Яблоки нарежьте кубиками, посыпьте сахаром, корицей, добавьте изюм и перемешайте. Лаваш смажьте частью масла, уложите на него начинку, сверните рулет и смажьте его оставшимся маслом. Прогревайте в духовке 7 минут. При подаче посыпьте штрудель сахарной пудрой.

Постные блюда

Ингредиенты:
• 1/4 чашки оливкового масла
• 3 репчатых лука (прим. 300гр), порубленного
• 1 1/2 чашки гречневой крупы (обжаренной в течение 3-5 минут в сухой сковороде до румяного оттенка)
• 3 зубчика чеснока, порубленных
• 1/2 чайной ложки соли
• молотый чили, по вкусу
• 1 пучок петрушки, порубленный
• 4 красных перца (1кг)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1л овощного бульона
• 425гр томатов, консервированных или свежих

Как жарить помидоры

• 3 помидора
• 1 яйцо
• 3 ст. л. тертого сыра
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 50 мл растительного масла
• соль и перец по вкусу

http://cemi-cvetik.ru/blog/43951682159/Dni-naprole...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это у них. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска и как гарнир. 

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4

Читать далее...