Гречневая каша сейчас, исходя из ее высокой стоимости, переходит в разряд элитных дорогих продуктов. Ну что-ж, тем более вкусными покажутся нам гречаники, готовить которые очень легко. И самое главное – они очень полезны и дети могут их есть без вреда для своего здоровья.

Состав:

•Около килограмма говяжьего фарша.
•1 стакан гречневой крупы.
•2 зубка чеснока.
•2 яйца.
•3 луковицы.
•Томатный соус
•Сметана.
•Морковь
•Растительное масло.
•Специи.
•Соль
•Сахар.

В фарш на мелкой терке трем луковицу. Гречку варим до полуготовности, остужаем и добавляем в фарш.

Тем временем поджариваем мелко нарезанный лук и также добавляем его в фарш.
Яйцо взбиваем и все перемешиваем, добавив по вкусу соль и специи.

Формируем среднего размера шарики и обжариваем их на растительном масле, а затем складываем в посуду с толстым дном.

На масле, в котором обжаривались гречаники, прожариваем резаный чеснок, добавляем томат, сметану, тертую морковку, подливаем немного воды, сахар и соль по вкусу.

Заливаем гречаники соусом и протушиваем на медленном огне 20 минут.