Польза сыра неоспорима: это богатый источник кальция (в 100 г сыра его столько, сколько в 1 л молока) и белков, витаминов А, В2, В12, D. Но, чтобы кальций усвоился максимально, нужно бывать на солнце и давать себе регулярные физические нагрузки. Кроме того :
• В сыре содержится большое количество фосфора и цинка.
• В 70 г твердых видов сыра столько же протеина, сколько в 2 яйцах. 100 г мяса или 100 г рыбы.
• Сыр показан больным туберкулезом. а также при переломах. Регулярное его употребление положительно влияет на зрение, улучшает состояние кожи и обмен веществ. регулирует процессы роста.
• В популярных сортах сыра холестерина 50-70 мг на 100 г, и это делает сыр вредным для сосудов продуктом. Но если съедать его вместе с крупяной кашей, то лишний холестерин просто выведется вместе с грубыми волокнами, содержащимися в крупе.
• Суточная потребность в сыре - около 100 г. Избыток этого продукта вреден: в нем много соли и мало воды, поэтому гипертоникам, людям с гастритом, язвой желудка и болезнями почек сыр показан в минимальных дозах.
• В ходе исследований, проведенных в 2005 году в Англии, выяснилось, что сыр содействует хорошему сну. Кроме того, разные типы сыров действуют на организм по-разному: иногда, съев кусочек сыра перед сном, вы обеспечите себе красочное и яркое сновидение. а иногда - кошмар.
• Детям до двух лет твердые сорта сыров лучше не давать (они плохо перевариваются), а включать в их рацион творожки.
Учитывая полезные свойства этого продукта, диетологами была разработана сырная диета. Эффект от такого питания неоценим: вы пополняете организм драгоценным кальцием и при этом активно худеете!
Из всех белковых диет именно эта интересна тем, что сырный белок усваивается быстрее и лучше, чем мясной, что полезнее для пищеварения и обмена веществ.
Рассчитана сырная диета максимум на 7 дней, и дольше так питаться не рекомендуется. Если захотите повторно применить данный способ расстаться с лишними килограммами, сделайте это не раньше, чем через три месяца.
Для потребления в рамках диеты нужны твердые сорта сыра с минимальным количеством жира (10-12%). не очень соленые и не острые.
Плюсы диеты
• Сыры богаты кальцием и фосфором - строительным материалом для костей. Поэтому диета полезна людям в возрасте после 40 лет. особенно женщинам в период менопаузы.
• Ощутимый эффект: минус 5-7 кг за неделю.
• Почти нет чувства голода, поэтому переносится без проблем.
Минусы диеты
• Диета из-за большой нагрузки на выделительную систему не подходит людям, страдающим болезнями почек и сердца.
• Сырно-винный вариант диеты возможно применить только будучи в отпуске, ведь начальство не похвалит вас за употребление спиртного в рабочее время.
Предлагаем вам несколько вариантов сырной диеты.
Сырно-винная (жесткий разгрузочный день, потеря веса - около 1 кг)
В течение дня вы едите 5 раз по 70 г сыра с одним сухим хлебцем или сухариком плюс 50 мл сухого вина.
Между приемами пищи обязательно выпивать около 200-300 мл жидкости (чистая негазированная вода и зеленый чай). Такой разгрузочный день под силу выдержать без нарушения самочувствия только молодым и абсолютно здоровым людям.
Сырная (щадящий разгрузочный день, минус 0,5-1 кг)
Завтрак 100 г сыра, черный кофе.
Обед: 2 яйца всмятку, зеленый чай без сахара.
Ужин: 200 г сыра, зеленый чай без сахара.
Недельная № 1(жесткая, едите 5-6 раз в сутки: потеря веса составляет 5-7 кг)
• 8:00 - черный кофе или чай без сахара, цфй
• 10:30 - вареное яйцо,
• 13:00 - 200 г нежирного отварного мяса,
• 15:30- 100-150 г сыра 10-12% жирности,
• 18:00 - 200-250 г обезжиренного творога,
• 20:30 - стакан кефира (жирность менее 2%).
Недельная № 2 (щадящая, едите 3 роза в день плюс 1 перекус: потеря веса 3-5 кг)
Завтраки (на выбор):
• тост с помидором и тертым сыром, запеченный в духовке: в 25 г отрубей, нежирное молоко, банан:
• тост из хлеба с отрубями, яйцо всмятку.
Обеды (на выбор):
• 300 г овощного супа, ломтик хлеба. 40 г брынзы;
• 200 г салата «Греческий», 200 г овощного бульона;
• 200 г зеленой фасоли, банан;
• картофелина, запеченная с сыром, листья салата, персик или груша.
Ужины (на выбор):
• 300 г тушеной цветной капусты, 100 г куриного филе, 40 г сыра;
• 300 г лосося-гриль, листья салата: в 300 г минтая в сыре. 100 г печеного картофеля.
Перекусы. Любой фрукт.
Для выхода из диеты лучше всего подойдет рациональное дробное (5-6 раз) питание с повышенным содержанием в меню овощей, фруктов и злаков. Обилие клетчатки очистит кишечник и позаботится о налаживании обмена веществ. А когда с этим все будет в порядке, то впоследствии, если придерживаться принципов правильного питания и давать себе физические нагрузки (хотя бы в виде ходьбы пешком не менее часа и 20-ти минутной зарядки в день), никакие диеты вам не понадобятся, потому что вы будете и выглядеть прекрасно, и чувствовать себя отлично.
Если вы решили попробовать сырную диету, обязательно проконсультируйтесь с диетологом!
http://feminastyle.ru/blog/Moda_i_krasota/Pravilnoe_pitanie
