«Огурец на грядке, значит, всё в порядке». Как всё же правильно это кем-то сказано, думаем мы, глядя на только что собранный урожай огурцов. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Тут уж и на зиму засолить хватит, и малосольных отведать, и салатиков всяких на зиму заготовить, да и так просто поесть свежих огурчиков вдоволь. Как же не похожи они на те, что мы покупаем зимой в магазине к новогоднему столу. Эти-то и ароматнее, и вкуснее, выращенные под настоящим солнышком, умытые росой. Но ведь зимой так хочется немного лета, вот и приходится покупать втридорога огурчик, чтобы хоть чуть-чуть почувствовать любимый аромат и немного порадовать близких. Летом такая возможность предоставляется в полной мере. Отведали первых огурчиков, как говорится, просто так: с солью и хлебушком, с молодой картошечкой, с сальцем, а теперь пора и за салатики приниматься, и каждый день удивлять своих родных новыми огуречными шедеврами, благо салатов из огурцов можно приготовить великое множество. И главное, большинство ингредиентов простые, доступные. Вот они, на грядке растут. Срывай – и в салат.

Салат «Зелёный»



Когда в холодильнике минимум продуктов, а хочется приготовить что-то необычное, то на ум в первую очередь приходит как раз этот салат. Его еще называют "Зелёный" – из-за составляющих и, конечно же, из-за цвета. Салат из огурцов и яиц – лёгкое блюдо, которое поможет накормить семью за считанные минуты.

Ингредиенты:

3 яйца,

3 средних огурца,

листья салата,

майонез,

соль.

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и нарежьте кубиками. Огурец очистите от шкурки и также нарежьте кубиками. Листья салата промойте, высушите, порвите руками (это очень важно, потому что в этом случае в салате не нарушаются волокна и сохраняются витамины). Добавьте огурцы, яйца и майонез, посолите и перемешайте.

Салат «Пикантный»

Казалось бы, элементарное сочетание огурца с репчатым луком и растительным маслом, но и здесь есть своя изюминка. Пикантность салату придают чеснок и винный уксус. В итоге получаем освежающее сочетание овощей с чесночной остротой – очень хорошо в качестве гарнира к чему бы то ни было.

Ингредиенты:

2 крупных огурца,

1 небольшая луковица,

2 зубчика чеснока,

0,5 ст. ложки винного уксуса,

2 ст. ложки оливкового масла,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Огурцы нарежьте тонкими кружочками, лук – полукольцами. Чеснок нарежьте очень мелко. Смешайте огурцы с чесноком и луком. Заправьте винным уксусом и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Самый простой салат из огурцов готов.

Салат из свежих огурцов

Салат из свежихогурцов по данному рецепту – прекрасное освежающее летнее блюдо, которое можно подавать и как гарнир с разными блюдами, и как самостоятельный лёгкий салатик. Очень вкусно и свежо! Летом, в жару, этот салат из свежих огурцов – идеальный перекус по ходу дня. Рецепт салата немного необычен, но всё-таки попробуйте его ради интереса – посмотрите, вам понравится. Ну а если идея с маринадом вам почему-то не приглянулась, готовьте без него, просто заправьте салат уксусом.

Ингредиенты:

3 свежих огурца,

1 ст. рисового уксуса,

2 ч. ложки соли,

1 ч. ложка острого перца,

¼ ст. сахара,

свежая зелень (по вкусу).

Приготовление:

Тонко нарежьте огурец. В кастрюлю налейте рисовый уксус. Добавьте 2 ст. ложки сахара, соль, перец. Кастрюлю поставьте на плиту и доведите жидкость до кипения, перемешивая её, чтобы соль и сахар полностью растворились. Жидкость полностью остудите, затем ею полейте нарезанные огурчики. Хорошенько перемешайте, отправьте в холодильник на несколько часов и готово!

Салат из свежей редиски и огурчиков

Приготовьте самый летний салат из свежей редиски и огурчиков, зарядите ослабевший за зиму организм порцией вкусных витаминов!

Ингредиенты:

200 г редиски,

200 г огурца,

100 г зелёного лука,

2 ст. ложки растительного масла,

5 капель 9% уксуса,

1-2 щепотки соли (по вкусу),

1-2 щепотки специй (какие любите).

Приготовление:

Нарежьте редиску тонкими кружочками, огурчик – кубиками или соломкой (по вашему усмотрению). Лучок вымойте, срежьте лишнее и мелко нашинкуйте. Смешайте все овощи. Заправьте растительным маслом и уксусом, посолите и, по желанию, посыпьте сухими специями. Можно подавать к столу!

Салат «Классический»

Что ж, ударим по классике! В июле, в сезон огурцов, когда от этого овоща просто отбоя нет, готовить этот салат можно едва ли не каждый день – просто так, в качестве перекуса.

Ингредиенты:

500 г огурцов,

1 зубчик чеснока,

2 ч. ложки свежего укропа,

1 ст. ложка подсолнечного масла,

1 ст. ложка уксуса,

соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте и разрежьте: сначала вдоль пополам, затем каждую половинку на 3-4 части, и, наконец, каждую часть ещё пополам. Сложите нарезанные огурцы в миску.

Добавьте к огурцам нарубленную зелень и измельчённый чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Собственно, салат из огурцов готов к употреблению. Он хорошо хранится в холодильнике, если его не солить, однако лучше всего, конечно, есть сразу же, свежим.

Салат из огурцов и капусты двух видов

Салат из капусты и огурцов – один из наиболее незатейливых, но в то же время вкусных салатов. Обычно его подают вместе с картофельным пюре к различным вторым блюдам. А можно и просто так им перекусывать – тоже вкусно.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан белокочанной капусты,

1 кочан (тоже небольшой)краснокочанной капусты,

1-2 огурца,

1 пучок зелёного лука,

4 ст. ложки подсолнечного масла,

1,5 ст. ложки уксуса,

1, 5 ст. ложки соли.

Приготовление:

Вымойте капусту и огурец. Натрите на средней тёрке кочан белой капусты. Тонко нашинкуйте огурцы. Мелко порубите вымытый зеленый лук. Выложите измельчённые овощи в салатник, заправьте подсолнечным маслом, уксусом и солью. Хорошенько перемешайте. Подавайте в свежем виде.

Салат из тунца с огурцом

Если вам захотелось чего-то лёгкого и сочного, а в вашем холодильнике к тому же случайно оказалась баночка тунца, то в ваших силах приготовить легкий, некалорийный, вкуснейший салат. Салат с тунцом и огурцом – как раз то, что вам требуется.

Ингредиенты:

1 баночка тунца в собственном соку,

3 свежих огурца,

1 пучок петрушки,

1 ч. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки растительного масла,

перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте и нарежьте кубиками. Консервы откройте, слейте жидкость, рыбу выложите в салатник и разомните вилкой. Солить не нужно, соль уже присутствует в консервах. Петрушку вымойте, мелко порежьте. В салатник с размятым тунцом выложите нарезанные огурцы и петрушку. Полейте соком лимона, добавьте подсолнечное масло и перец, перемешайте. Можете украсить оливками или лимоном.

Салат «Мизерия»

Очень популярный в Польше салат. С латинского переводится как "Бедный". Почему собственно польский салат? Он нам кажется очень даже родным, русским и таким любимым.

Ингредиенты:

450 г огурцов,

1 пучок укропа,

2,5 ст. ложки сметаны,

сок 1 лимона,

соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Почистите огурцы от кожицы, очень тонко нарежьте в салатник и дайте им настояться в течение 5 минут. Затем нарежьте мелко укроп. Добавьте сметану, сок лимона и перемешайте. Приправьте солью и сахаром. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат «Романтика»

Этот салат из свежих огурцов можно подавать как отдельное блюдо, так как наличие в нём ветчины делает его вкусным и очень сытным.

Ингредиенты:

200 г ветчины,

7-8 шт. помидорок черри,

200 г огурцов,

7-8 шт. редисок,

1 лук порей,

50 г зелени,

4 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка уксуса 6%,

1-2 зубчика чеснока,

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

 Для начала мелко нарежьте ветчину, а помидорки – на четыре части, огурцы – на тонкие полоски или пластинки, редис порежьте так же, как и огурцы. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а зелень мелко покрошите. Для заправки смешайте масло, уксус, измельчённый чеснок, соль и перец. Все ингредиенты выложите в миску и полейте все соусом. Тщательно перемешайте.

Салат из моркови и огурца

Салат из моркови и свежихогурцов – это простейшие ингредиенты и удивительный вкус, получаемый благодаря простой, но интересной заправке. Если любите экспериментировать – этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

200 г моркови,

200 г огурцов,

1 пучок петрушки,

1 пучок базилика,

3 ст. ложки измельчённых грецких орехов,

4 ст. ложки сметаны,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

При помощи овощечистки нарежьте на тонкие ломтики морковь и огурцы. (Можно нарезать и простой соломкой – это делается исключительно ради красоты и на вкусовых качествах блюда никак не отражается). Когда морковь и огурцы нарезаны на тонкие ломтики, сделайте заправку: смешайте в ступке сметану, зелень, соль и перец. При отсутствии ступки можно обойтись блендером. Заправьте овощи получившейся заправкой, перемешайте. Каждую порцию отдельно присыпьте измельчёнными грецкими орехами. Готово!

Салат из свежих огурцов в сметанном соусе

Простой в приготовлении, полезный, доступный в плане ингредиентов и очень вкусный свежий овощной салатик.



Ингредиенты:

6 огурцов,

1 красная луковица,

4 ст. ложки сметаны.

2 сл. ложки свежего укропа,

1 ч. ложка сахара.

соль, перец по вкусу,

немного бальзамического уксуса (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте, срежьте с них кончики и нарежьте кольцами. Тонко нарежьте красную луковицу. Выложите огурцы и лук в миску, посыпьте их солью и оставьте минут на 10-15. За это время овощи отдадут немного сока, который нам не нужен – его нужно будет слить. Смешайте в маленькой мисочке сметану, сахар, перец и рубленый укроп. Добавьте немножко уксуса. Хорошенько перемешайте, попробуйте на вкус, если надо – добавьте ещё соль, сахар. Сметанный соус готов. С овощей, как уже было сказано выше, слейте ненужную жидкость. Смешайте овощи с приготовленным сметанным соусом. Дайте салату немного постоять, и можно подавать.

Салат с огурцами, зелёным горошком и яйцами

Ингредиенты:

350 г огурцов,

400 г зелёного горошка (консервированного),

3 яйца,

листья зелёного салата,

соль – по вкусу,

майонез.

Приготовление:

Огурцы нарежьте кубиками. Яйца натрите на средней тёрке. Зелёный салат порвите руками. Добавьте огурцы, яйца, горошек (жидкость слейте), посолите. Заправьте салат майонезом и ешьте с удовольствием. Майонез в этом рецепте можно заменить натуральным йогуртом или сметаной, смешанной с лимонным соком.

Минимализм в продуктах, кулинарная изобретательность и фантазия – вот что такое салат из свежих огурцов. Ингредиенты, казалось бы, обыденные и примитивные, но блюда получаются весьма оригинальными, благодаря, например, необычной нарезке или вкусной заправке. К приготовлению любого, даже самого обыкновенного салата нужно подходить творчески. Благодаря этому приготовленные вами салаты никогда не будут надоедать, а, напротив, всегда будут съедаться с большим аппетитом вашими близкими и друзьями. Так что берите продукты, отличное настроение и на кухню! У вас все получится!

Приятного вам аппетита и новых творческих свершений в приготовлении салатов!

Лариса Шуфтайкина

Источник: http://kedem.ru/gotovim/20130704-salat-iz-svezhih-ogurtsov/

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»

Лето радует нас не только отличной погодой, но и свежим урожаем. Наверняка, многие соскучились по маленьким, хрустящим, ароматным огурчикам! Когда долгожданные летние огурцы наконец-то появились, нам начинает хотеться экспериментов, ведь просто свежие огурчики, хоть и вкусны, но быстро приедаются. Солёные и маринованные огурцы мы ели зимой, сейчас же нам просто хочется разнообразить их свежий вкус. Отличный способ сохранить свежесть и поэкспериментировать со вкусом – приготовить быстрые малосольные огурцы.

Способов приготовления малосольных огурцов существует огромное количество, но большинство рецептов предусматривает приготовление в течение как минимум суток, а ведь вкусненького, как правило, хочется здесь и сейчас. Быстрые малосольные огурцы на то и называются быстрыми, что время их приготовления составляет всего от 20 минут до 2-3 часов! Поэтому для каждого застолья можно не ограничивать себя каким-то одним рецептом, возьмите на заметку несколько приведенных ниже рецептов, и пусть огурчики на вашем столе отличаются ярким вкусом и разнообразием.

Прежде чем браться за практику и готовить быстрые малосольные огурцы, нужно ознакомиться с теорией. Всего существует три способа приготовления малосольных огурцов: в рассоле, в собственном соку и «сухой» способ, когда огурцы солятся без рассола и максимум через 1-2 часа готовы к употреблению. Стоит попробовать приготовить огурцы по каждому из них, поскольку вкус огурчиков, приготовленных разными способами, будет отличаться. Для приготовления быстрых малосольных огурцов огурчики лучше выбирать мелкие, крепкие, с тонкой кожицей, яркого зеленого цвета и в пупырышках. Переросшие и переспевшие огурцы можно использовать для приготовления малосольных огурцов в собственном соку. Если огурчики не только что собраны с грядки, то лучше предварительно замочить их в холодной воде. Перед приготовлением не забудьте срезать у них кончики, так огурцы быстрее приготовятся. Если хотите, чтобы малосольные огурцы были хрустящими, не стоит плотно укладывать их в банку. Соль нужно использовать не йодированную, а готовые малосольные огурцы хранить в холодильнике не более 2-3 суток.

Быстрые малосольные огурцы



Ингредиенты:

500-600 гр. свежих огурцов,

1-3 дольки чеснока,

2/3 ч.л. мелкой соли,

зонтики укропа.

Приготовление:

Огурцы хорошо вымойте, разрежьте вдоль пополам или на четвертинки, выложите в глубокую миску. Очистите и нарежьте дольками чеснок и добавьте к огурцам, укроп можно нарезать или положить целыми зонтиками. Посолите и перемешайте руками так, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Переложите всё в пакет, выпустите из него воздух и завяжите. Оставьте при комнатной температуре на 1 час. Через час быстрые малосольные огурцы можно пробовать.

Малосольные огурцы в контейнере



Ингредиенты:

свежие огурцы,

зелень,

2 дольки чеснока,

душистый перец,

черный перец,

соль.

Приготовление:

Для приготовления быстрых малосольных огурцов по этому рецепту понадобится пластиковый контейнер с крышкой. Нарежьте зелень и выложите ее на дно контейнера. Чеснок раздавите рукояткой ножа и добавьте к зелени. Туда же добавьте раздавленные горошины черного и душистого перца. Огурцы разрежьте вдоль пополам, выложите в контейнер и посолите. По количеству соли нужно ориентироваться на свой вкус, для этого представьте, какое количество соли вы берете, чтобы съесть свежий огурец, увеличьте это количество примерно в 4 раза и посолите огурцы в контейнере. Плотно закройте контейнер крышкой и хорошо потрясите его. Содержимое контейнера будет биться друг об друга, а также о стенки самого контейнера, в результате чего огурцы будут выделять большое количество сока, который растворит соль. Через 10 минут огурцы будут наполовину находиться в рассоле из собственного сока, сока зелени и соли. Если огурцов хочется здесь и сейчас, и нет никаких сил терпеть, то трясите контейнер еще 15-20 минут. Если можно немного подождать, то оставьте его при комнатной температуре примерно на 1 час, затем смойте с огурцов излишки соли и подавайте к столу.

Быстрые малосольные огурцы с кабачками



Ингредиенты:

1 кг огурцов,

1 кг молодых кабачков,

3 ст.л. соли,

1 ч.л. сахара,

3 листочка вишни,

5-7 листьев черной смородины,

2 листа хрена,

1 пучок укропа с зонтиками,

3-5 долек чеснока.

Приготовление:

Огурцы вымойте, обсушите и обрежьте кончики. Кабачки очистите и нарежьте кружочками. Нарежьте листочки вишни, смородины и хрена, измельчите укроп и чеснок. Все ингредиенты выложите в контейнер или кастрюлю, закройте крышкой и хорошо потрясите в течение 5 минут. Оставьте в тепле на 1 час, затем на 2 часа уберите в холодильник.

Быстрые малосольные огурцы с соком лайма



Ингредиенты:

1,5 кг огурцов,

1 пучок укропа с зонтиками,

6-7 горошин черного перца,

4-5 горошин душистого перца,

4-5 веточек мяты,

4 лайма,

1 ч.л. сахара,

3,5 ст.л. соли.

Приготовление:

В ступке растолките горошины черного и душистого перца с сахаром и 2,5 ст.л. соли. Хорошо вымойте лаймы, обсушите их с помощью бумажных салфеток и снимите цедру. Добавьте цедру к смеси из перца, соли и сахара. Выжмите сок лайма. Мелко нарежьте укроп и мяту, понадобятся не только листочки но и стебли. У огурцов срежьте кончики и разрежьте каждый огурец вдоль на 2-4 части. Уложите огурцы в глубокую тарелку, посыпьте смесью из ступки, полейте соком лайма и перемешайте. Затем посыпьте оставшейся солью и рубленой зеленью, снова перемешайте. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 30 минут. Перед подачей на стол стряхните с огурцов излишки соли и зелень.

Быстрые малосольные огурцы с кислинкой



Ингредиенты:

1 кг свежих огурцов,

5 долек чеснока,

1 пучок укропа,

½ ч.л. молотого кориандра,

4 ст.л. растительного масла,

2 ст.л. 9% уксуса,

1 ч.л. перца черного горошком,

соль.

Приготовление:

Огурцы вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-4 части. Выложите огурцы в контейнер или кастрюлю, добавьте к ним соль, перец горошком, мелко нарезанную зелень, кориандр, чеснок, раздавленный лезвием ножа, растительное масло и уксус. Закройте контейнер крышкой и несколько раз интенсивно встряхните. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут, затем еще раз встряхните иотправьте в холодильник на 30-40 минут. Если по истечении этого времени огурцы вам покажутся не готовыми, можно оставить их в холодильнике еще на 20-30 минут.

Быстрые малосольные огурцы по-китайски



Ингредиенты:

3 крупных огурца,

1 стручок красного острого перца,

3-4 ст.л. соевого соуса,

2-3 ст.л. рисового уксуса,

4 дольки чеснока,

соль.

Приготовление:

Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кружочками, толщиной 1 см, уложите их в плотный чистый пакет, добавьте туда соевый соус, соль, рисовый уксус, завяжите пакет и хорошо отбейте его скалкой. Чеснок и красный острый перец мелко нарежьте и добавьте к огурцам через 20 минут. Хорошо потрясите пакет в течение 1-2 минут и оставьте на 1 час в холодильнике.

Быстрые малосольные огурцы с тертым хреном



Ингредиенты:

700 гр. переросших огурцов,

1 кг маленьких свежих огурцов,

½ ст. тертого хрена,

1 пучок зелени,

1 ч.л. семян укропа,

1 ст.л. соли.

Приготовление:

Переросшие огурцы вымойте и натрите на крупной терке. Мелко порубите зелень и добавьте к огурцам. Туда же добавьте тертый на мелкой терке хрен. Добавьте соль и семена укропа, тщательно перемешайте. В глубокий контейнер выложите слой получившейся огуречной смеси, сверху уложите слой нарезанных четвертинками огурцов, снова выложите огуречную смесь, продолжайте чередовать слои. Накройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. Если хотите, чтобы вкус хрена ощущался более отчетливо, оставьте огурцы в получившейся смеси на сутки.

Малосольные огурцы готовятся быстро и просто, а их летний вкус и аромат станет украшением любого застолья. Быстрые малосольные огурцы – настоящая находка для тех, кто не любит долго ждать, вкусные хрустящие огурчики, приготовленные по быстрым рецептам, можно начинать есть практически сразу после засолки! Побаловать себя и близких такими огурчиками можно не только дома, но и на природе, например, пока жарится шашлык или запекается картофель на углях. Не откладывайте на потом приготовление этой вкусной летней закуски, ведь сезон свежих огурцов уже наступил!

Алёна Карамзина

Источник: http://kedem.ru/chtoprigotovit/20130705-bystrye-malosolnye-ogurcy/

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»

Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные приборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое размеренное действо, без непременных тазиков с вареньями и зимними салатами, без жары от раскалённой плиты и десятков банок и баночек, закатанных, остуженных и спрятанных до поры до времени в закрома.

Реалии городской жизни не позволяют заготавливать овощные и фруктовые консервы в больших количествах. А вот сварить две-три банки варенья, заготовить детское пюре из деревенских, «настоящих» фруктов или запастись заготовкой для борща – для этих целей мультиварка подходит как нельзя лучше. Режим «Тушение» или «Томление» уваривает продукты до необходимой консистенции, но при этом они не перевариваются и не пригорают ко дну посуды, как это часто бывает при приготовлении на плите.

Кроме довольно малых доз готового продукта, заготовки в мультиварке почти не отличаются от традиционных способов консервирования. Разве что нежное антипригарное покрытие чаши мультиварки требует бережного отношения и переноса некоторых этапов приготовления на плиту или в духовку. Так, например, при варке варенья или повидла сахару лучше дать предварительно раствориться в соке ягод или фруктов в другой посуде, предварительную обжарку для зимнего салата можно сделать на сковороде, а мультиварку использовать для завершающего этапа – медленного тушения. Впрочем, некоторые хозяйки спокойно жарят в мультиварке или вовсе обходятся без обжаривания, закатывая более здоровые заготовки.

В рецептах заготовок часто встречается рекомендация пюрировать или измельчить продукты при помощи погружного блендера. Если вы опасаетесь за антипригарное покрытие, переложите содержимое чаши в другую посуду, измельчите продукты и верните их в чашу. Если же у вас блендер с пластиковой насадкой, можно делать это прямо в чаше, только аккуратно, стараясь не бить насадкой по стенкам чаши.

Густые соусы и варенье при варке часто «плюются» обжигающими каплями. Снимайте паровой клапан и иногда аккуратно выпускайте пар из-под крышки. Преимущество мультиварки в таких случаях очевидно – стол вокруг будет чистым, а крышку всегда можно легко отмыть после приготовления.

Банки для заготовок в мультиварке стерилизуют обычным способом над паром или в духовке, крышки кипятят.

Лечо из кабачков



Ингредиенты:

1,5 кг кабачков,

500 г лука,

500 г моркови,

250 г разноцветного сладкого перца,

250 г помидоров,

150 г томатной пасты,

1 головка чеснока,

1 пучок укропа,

2 ст.л. соли,

100 мл растительного масла.

Приготовление:

Все овощи перед взвешиваниемочистите, с кабачков снимите кожицу, если она плотная, удалите сердцевину, с помидоров снимите кожицу. Измельчите все овощи: лук и морковь нарежьте мелкой соломкой, кабачки – брусочками, помидоры – ломтиками, сладкий перец – полосками, чеснок изрубите. Включите режим «Варка на пару» на 40 минут, влейте в чашу мультиварки 50 мл растительного масла и обжарьте в нём морковь, лук и сладкий перец в течение 20 минут при открытой крышке. Затем засыпьте ½ ст.л. соли, аккуратно перемешайте и закройте крышку. Продолжите тушить овощи под крышкой. Кабачки перемешайте с оставшейся солью и добавьте в чашу поле сигнала об окончании режима. Поверх кабачков выложите помидоры, томатную пасту, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 2 часа. В течение этого времени перемешайте продукты 1-2 раза. После сигнала об окончании режима засыпьте в чашу измельчённый чеснок и зелень, переключитесь на режим «Варка на пару» и доведите лечо до кипения (3-5 минут). Разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

Икра из овощей на зиму (для мультиварок с функцией «Мультиповар»)



Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,

500 г лука,

500 г моркови,

500 г яблок,

500 г сладкого перца,

300 г чеснока,

1 стручок горького перца,

1 пучок петрушки,

1 пучок сельдерея,

1 стак. растительного масла,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты, очистите, удалите семена и сердцевину и измельчите произвольно. Можно провернуть овощи через мясорубку или измельчить в блендере. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 120°С и время 3 ч. сложите все ингредиенты, кроме зелени и чеснока, в чашу, добавьте растительное масло и готовьте под крышкой. Затем добавьте зелень и чеснок и варите на том же режиме ещё 15 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Заготовка для рассольника на зиму



Ингредиенты:

2 кг свежих огурцов,

250 г лука,

250 г моркови,

250 мл томатной пасты,

2 ст.л. соли,

1 стак. перловой крупы,

2 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:

Замочите промытую перловую крупу на ночь в холодной воде. Огурцы натрите на крупной тёрке и оставьте на 2-3 часа, чтобы пустили сок. Включите режим «Выпечка» на 20 минут и обжарьте на растительном масле измельчённые лук и морковь. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме уксуса, переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1 час и готовьте под крышкой, пару раз перемешав. После окончания работы режима влейте в чашу мультиварки уксус, перемешайте и на режиме «Выпечка» или «Варка на пару» доведите заготовку до кипения. Разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Домашний кетчуп в мультиварке



Ингредиенты:

2 кг помидор,

2 кислых яблока,

2 луковицы,

3-5 зубчиков чеснока,

2 ст.л. (без верха) соли,

1 стак. сахара,

½ ч.л. чёрного молотого перца,

1 ч.л. красного молотого перца,

10 бутонов гвоздики,

1 ч.л. молотой корицы,

½ ч.л. молотого мускатного ореха,

5-6 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:

Подготовленные о очищенные продукты пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Чеснок выдавите через пресс. Выложите овощи в чашу мультиварки, добавьте соль, сахар, чёрный и красный перец и гвоздику. Установите режим«Тушение» на 2,5 часа. Крышку закройте. После сигнала об окончании режима переключитесь в режим «Варка на пару» на 10 минут, положите в чашу мультиварки уксус, корицу, и мускатный орех и тушите при открытой крышке, помешивая. Переложите в стерилизованные банки или бутылки и закатайте или закройте винтовыми крышками.

Икра из кабачков в мультиварке



Ингредиенты:

2 кг кабачков,

300 г моркови,

250 г лука,

4-5 зубчиков чеснока,

4 ст.л. томатной пасты,

1 ст.л. соли,

1 ст.л. сахара,

1 ст.л. зелени петрушки,

1 ст.л. зелени сельдерея,

1 ст.л. 9% уксуса,

½ ч.л. молотого чёрного перца,

½ ч.л. молотого душистого перца,

3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Измельчите овощи любым способом. На режиме «Выпечка» обжарьте с растительным маслом лук и морковь в течение 15-20 минут. Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте ещё 10 минут, помешивая. Переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа и тушите под крышкой. Через час после начала работы режима добавьте в чашу томатную пасту, соль, сахар, перец, измельчённую зелень и чеснок, перемешайте и снова закройте крышку. Готовую икру пюрируйте при помощи блендера, влейте уксус и доведите до кипения на режиме «Выпечка» или «Варка на пару». Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Острая закуска



Ингредиенты:

2,5 кг сладкого перца,

500 г острого перца,

500 мл томатной пасты,

2 ст.л. хмели-сунели,

100 г чеснока,

1-1,5 ст.л. соли,

сушёные травы – по вкусу.

Приготовление:

Пропустите очищенный сладкий и острый перец через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Выложите в чашу мультиварки и установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании режима добавьте в чашу чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи, установите режим «Выпечка» на 20 минут. После окончания работы режима переложите в стерилизованные банки и храните в холоде.

Свекольная икра



Ингредиенты:

1,5 кг свёклы,

150 г томатной пасты,

2 луковицы,

2 ст.л. 5% уксуса,

соль, сахар, чёрный молотый перец – по вкусу,

растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Свёклу промойте и отварите на пару или в воде, не очищая. Остудите, снимите кожицу и натрите на мелкой тёрке. В чаше мультиварки на режиме «Выпечка» спассеруйте нарезанный мелкими кубиками лук вместе с растительным маслом, добавьте томатную пасту и готовьте в течение 5 минут. Затем положите в чашу свёклу, влейте уксус, добавьте соль, сахар и молотый перец по вкусу, обжарьте всё вместе в режиме «Выпечка» в течение 10 минут, затем переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1,5-2 часа и закройте крышку. Готовую икру переложите в банки и закатайте.

Сливовый соус



Ингредиенты:

1 кг слив,

200 г зелени кинзы и базилика,

100 мл яблочного уксуса,

200 г сахара,

1 стручок острого перца,

соль – по вкусу.

Приготовление:

В чашу мультиварки сложите очищенные от косточек сливы и потушите на режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Пюрируйтеблендером. Добавьте сахар, соль, измельчённый острый перец, зелень и уксус. Хорошо перемешайте, пюрируйте при помощи блендера и установите режим «Тушение» на 1 час. Переложите в стерилизованные банки и закатайте.

Варенье из апельсинов



Ингредиенты:

1 кг апельсинов,

1 стак. сахара,

250 мл воды,

¼ ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

Очищенные от кожуры и белых плёнок апельсины нарежьте кубиками или дольками поперёк, засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. Перемешайте, выложите в чашу мультиварки, добавьте лимонную кислоту и воду, включите режим «Варка на пару» на 20 минут и готовьте под закрытой крышкой. После сигнала об окончании работы режима выключите мультиварку и дайте варенью полностью остыть. Затем дважды повторите процедуру варки с последующим охлаждением, лишь в последний раз разложите варенье в горячем виде по стерилизованным банкам.

Черника в собственном соку. Для этой заготовки не нужен сахар. На дно чаши мультиварки постелите ткань или положите силиконовый коврик. Влейте в чашу немного воды, поставьте пол-литровые банки и наполните их ягодами. Установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Крышку закройте и готовьте в течение 30 минут. Откройте крышку, досыпьте в банки ягоды, если черника просела, и продолжайте готовить под крышкой в течение 30 минут. Продолжайте приготовление до тех пор, пока ягодный сок не заполнит собой банки, и ягоды будет некуда добавлять. Закатайте банки стерилизованными крышками. Таким способом можно приготовить любые нежные сочные ягоды – жимолость, землянику, клубнику, черешню и т.д.

Вишнёвый джем в мультиварке



Ингредиенты:

1 кг вишен,

500 г красной смородины,

1 кг сахара.

Приготовление:

Из вишен удалите косточки. Смородину переберите, удалите веточки. Ягоды измельчите при помощи блендера, переложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Через некоторое время аккуратно перемешайте и включите режим «Тушение» на 1 час. Крышку закройте, паровой клапан снимите. В течение этого времени перемешайте джем 1-2 раза. После окончания работы режима переложите готовый джем в сухие стерилизованные банки и закатайте.

Джем из смородины



Ингредиенты:

750 г ягод чёрной смородины (можно заменить часть чёрной смородины красной),

900 г сахара.

Приготовление:

Очищенные, промытые и обсушенные ягоды разомните в миске деревянной толкушкой и засыпьте сахаром. Оставьте на 1 час, несколько раз перемешайте. Затем переложите в чашу мультиварки, снимите паровой клапан, закройте крышку и включите режим «Суп» или «Тушение» на 30-40 минут. Чтобы джем не выбегал из чаши, иногда открывайте крышку и выпускайте пар. Готовый джем переложите в банки и закатайте.

Яблочное пюре для детского питания



Ингредиенты:

1,5 кг яблок,

1 банка хорошего сгущенного молока,

¼ мультистакана воды.

Приготовление:

Снимите с яблок кожицу, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сложите яблоки в чашу мультиварки, включите режим «Тушение» на 1 час. Через 20 минут с начала работы режима пюрируйте яблоки при помощи блендера, добавьте в чашу сгущёнку и хорошо перемешайте. Готовьте под крышкой до окончания работы режима. Готовое пюре переложите в стерилизованные банки и закатайте.



Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Источник: http://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/20130708-zagotovki-v-multivarke/

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»

Когда кто-то произносит слово «овощи», мне сразу вспоминается ярмарка из фильма «Кубанские казаки», овощи, горками выложенные на лотках, яркие, зрелые, налитые солнцем и летом, румяные казачки, наперебой предлагающие свой товар. Мы, конечно же, не можем похвастаться таким изобилием, как в фильме, но каждая хозяйка с гордостью оглядывает свои владения и с огромной радостью снимает урожай. Да и что может быть лучше выращенных на своей земле овощей! В них и вся сила земли родной, и польза, и здоровье. А как получить от даров природы максимум полезного? Естественно, употребляя полезные овощи в разных видах: есть их сырыми, отварными, делать всевозможные салаты из свежих овощей.

По словам диетологов, лето – самое время для ежедневного употребления овощей, фруктов и зелени (укропа, петрушки, зелёного лука). Они богаты витаминами и антиоксидантами, а также органическими кислотами. Летом следует увеличить в рационе количество продуктов, содержащих клетчатку – в среднем в день следует съедать 30-35 граммов клетчатки, что соответствует примерно 500-600 граммам фруктов и овощей. Вот и начнём, пожалуй, с чудесного салата из капусты, и название его как раз в тему.

Витаминный салат из капусты



 Витаминный салат из капусты – это заряд бодрости, свежести и хорошего настроения на весь день. В нём собраны очень полезные для организма овощи, правильное сочетание которых позволяет получить максимальную пользу.

Ингредиенты:

½ кочана белокочанной капусты,

300 г помидоров,

200 г болгарского перца,

растительное масло по вкусу,

зелень по вкусу,

соль по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Зелень мелко порубите, помидоры нарежьте на небольшие дольки, перец – длинными полосками. Нашинкуйте капусту. Смешайте капусту, помидоры и перцы. Заправьте солью и растительным маслом, посыпьте зеленью. Витаминный салат из капусты готов!

Салат из кабачков и орехов

Если дома залежались кабачки, смело вооружайтесь этим рецептом, поскольку салат из кабачков и орехов – очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго не задерживается.

Ингредиенты:

400 г кабачков,

60 г грецкого ореха (можно заменить фундуком),

4 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка винного уксуса.

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

 Очистите кабачок от кожицы и при помощи овощечистки настругайте тонкие кабачковые полоски, внешне похожие на чипсы. Замаринуйте кабачок в смеси оливкового масла, винного уксуса, соли и перца на 20 минут. Время от времени кабачки перемешивайте, чтобы они полностью пропитывались маринадом. Маринад слейте, кабачки немножко отожмите от маринада и выложите на сервировочное блюдо. Присыпьте грецкими (или любыми другими, имеющимися в наличии) орехами - и на стол! Приятного аппетита!

Салат из красной капусты

Готовится в два счёта и отлично подходит не только для лёгкого перекуса, когда ничего жирного не хочется, но и как гарнир к котлетам, отбивным, другим мясным или рыбным блюдам. Он везде будет кстати, тут уж вы не прогадаете – не только вкусно поедите, но и здоровье укрепите.

Ингредиенты:

1 кочан краснокочанной капусты,

1 репчатая луковица,

2-3 веточки петрушки,

уксус пищевой, растительное масло по вкусу,

соль, сахар, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Непосредственно для салата вам будут необходимы только капуста, лук и петрушка, остальное потребуется для приготовления маринада. Капусту вымойте, очистите от верхних листьев и кочерыжки. Тонко нашинкуйте, слегка посолите, добавьте немного сахара, затем немного помните капусту руками – чтобы стала мягче. В салатнике смешайте замаринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Заправьте небольшим количеством масла. Перемешайте и подавайте к столу!

Салат из свежих овощей и белокочанной капусты

Салат из свежей капусты – едва ли не самый популярный гарнир к котлетам в простых столовых. В действительности, этот салат отлично сочетается с большинством мясных блюд. Минимум ингредиентов, минимум усилий – и вполне вкусный салатик уже и у вас на столе.

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты,

1 морковь,

1 луковица,

3 зубчика чеснока,

3-4 ст. ложки подсолнечного масла,

1 ч. ложка уксуса,

2 ч. ложки сахара,

соль по вкусу.

Приготовление:

Белокочанную капусту промойте под холодной водой, почистите лук и морковь.

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками, чеснок или покрошите очень мелко, или пропустите через чесночницу. Все овощи переложите в одну посуду. Полейте салат подсолнечным маслом и уксусом, добавьте немножко сахара и соли. Хорошенько перемешайте – и салат из свежей капусты готов!

Салат из свежих овощей моркови и свеклы

Это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей.

Ингредиенты:

500 г свеклы,

500 г моркови,

1 ч. ложка уксуса,

1 ч. ложка растительного масла,

1 ч. ложка лимонного сока,

петрушка по вкусу,

½ ч. ложки соли.

Приготовление:

 Сырую свеклу и морковь тщательно вымойте, очистите от грязи. Очищенную свеклу и морковь натрите на крупной тёрке либо измельчите при помощи кухонного комбайна. Величина нарезки – на ваше усмотрение, но допустимы и любые другие варианты. Главное – не резать крупно, так как салат должен быть гладким, нежным. В небольшой ёмкости смешайте уксус, масло, лимонный сок и соль. Хорошенько перемешайте до однородности. Смешайте в салатнике измельчённые овощи и заправку. Сверху салат при желании украсьте свеженькой петрушкой.

Салат из редьки с морковью

Дешёвый, лёгкий и полезный овощной салатик, который можно подавать и отдельно, и в качестве гарнира. Простой рецепт салата из редьки с морковью – для вас!

Ингредиенты:

200 г редьки,

200 г моркови,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки специальной заправки «Для свёклы и редьки»,

кинза – по вкусу.

Приготовление:

Редьку очистите от кожуры и тонко нашинкуйте. Аналогично нашинкуйте очищенную морковь. Рукой перетрите морковь и редьку, чтобы овощи пустили сок. Добавьте к овощам готовую заправку "Для свеклы и редьки". При её отсутствии можно просто посолить овощи и подождать, пока они пустят сок. Мелко нарубите небольшое количество кинзы. Когда овощи пустят сок, лишнюю жидкость из салата слейте. Посыпьте овощи кинзой, заправьте оливковым маслом. Салат из редьки с морковью готов. Подавать лучше сразу же.

Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами

Салат, который оценят люди, у которых нет времени на приготовление серьёзного обеда. Такой салат быстрый, простой, но очень сытный и питательный.

Ингредиенты:

1 цветная капуста,

2 огурца,

2 зубчика чеснока.

6 ст. ложек сметаны.

6-8 помидорок черри.

Приготовление:

Цветную капусту нарежьте на мелкие кусочки и положите в большую миску.

Мелко нарежьте огурец и тоже добавьте в миску. Помидоры, в зависимости от размера, разрежьте на половинки или четвертинки. Выдавите в миску чеснок. Сметану посолите, поперчите. При желании в сметану можно тоже выдавить немного чеснока. Заправьте салат сметаной, перемешайте, охладите и кушайте с удовольствием!

Если не знаете, что приготовить из корня сельдерея – рекомендуем вам салат из сельдерея с яблоками и яйцами. Это очень простой в приготовлении, но вкусный и полезный салат. Вам наверняка понравится.

Салат из сельдерея с яблоками и яйцами

Ингредиенты:

1 корень сельдерея,

2 яблока,

1-2 луковицы,

5 яиц,

майонез по вкусу,

соль по вкусу.

Приготовление:

 Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите вкрутую и охладите до комнатной температуры. Очищенный от кожуры корень сельдерея натрите на мелкой тёрке. В ту же миску натрите половину луковицы. Очищенные от кожуры и сердцевин яблоки натрите на крупной тёрке. Яйца нарежьте кубиками. Посолите, заправьте майонезом, хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на час, желательно – под пищевой пленкой. Спустя час салат можно будет подавать.

Верьте или нет, но салат из свёклы и лука – это весьма популярный салат греческой традиционной кухни. Выглядит не слишком аппетитно, но по вкусу – очень даже ничего. Что-то вроде нашего винегрета.

Салат из свёклы и лука

Ингредиенты:

1 кг свеклы,

200 г белого лука.

¼ чёрного молотого перца,

½ ч. ложки морской соли

40 мл столового уксуса,

100 мл растительного масла,

15 г петрушки,

30 г рукколы.

Приготовление:

Свёклу (желательно молодую) сварите до готовности. Готовность проще всего проверить острым ножом – если свёкла соскальзывает с ножа, то готова. Когда свёкла остынет до такого состояния, что с ней можно работать – нарежьте её ломтиками толщиной примерно в 3-5 мм. Затем добавьте к свёкле нарезанный тонкими кольцами белый лук. Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте уксус, оливковое масло, соль и перец. Заправьте салат, сверху его посыпьте петрушкой и рукколой.

Салат овощной с кукурузой

Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы,

400 г капусты,

3-4 огурца,

майонез по вкусу,

соль и перец тоже по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте огурцы (желательно кубиками) и капусту в одну ёмкость. Добавьте кукурузу. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Рецепт приготовления очень вкусного салата латвийской кухни.

Салат «Кубик Рубика»

Салат «Кубик Рубика» получил свое название из-за 6 ингредиентов, входящих в его состав и из-за богатого разнообразия цветов. Ингредиенты могут меняться в зависимости от того, что в холодильнике, но мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт приготовления этого салата.

Ингредиенты:

100 г кукурузы (консервированной),

500 г капусты краснокочанной,

1 варёная морковь,

2 огурца,

3 яйца,

соль и майонез по вкусу.

Приготовление:

Покрошите капусту, посолите и тщательно помните её руками (можно ложкой, но эффект будет слабее), чтобы она дала сок. Яйца отварите, почистите и отделите желтки, белки нарежьте и перемешайте с капустой. Дайте постоять где-то полчаса. Сок краснокочанной капусты окрасит яичный белок в голубой цвет. Нарежьте огурцы и морковку кубиками, добавьте кукурузу. Когда белки хорошо прокрасятся, объедините приготовленную смесь с капустой. Хорошо перемешайте, уложите в салатницу и заправьте майонезом. Благодаря разноцветным продуктам, из которых сделан салат, дополнительного украшения не требуется.

Овощной салат с луком, яблоками и горчицей

Ингредиенты:

7 луковиц репчатых,

1 яблоко,

1 ч. ложка сахара,

3 ст. ложки растительного масла,

½ ч. ложки готовой горчицы,

½ ч. ложки лимонного сока,

соль по вкусу.

Приготовление:

Лук очистите от шелухи, вымойте, а затем его нашинкуйте соломкой. Яблоки также вымойте, очистите от шкурки, после чего натрите на достаточно крупной тёрке и сбрызните лимонным соком. Не оставляйте яблоки на воздухе надолго, поскольку они могут испортиться. Яблоки натрите либо перед добавлением в салат, либо заранее. Поставьте в холодильник и накройте крышкой. Салатные ингредиенты смешайте между собой, добавьте соль и сахар. Сверху блюдо полейте растительным маслом, которое предварительно смешайте с горчицей. Перед подачей на стол луковый салат украсьте зеленью.

Салат с огурцами, майонезом и петрушкой

Ингредиенты:

4-5 репчатых луковиц,

2-3 яйца,

1 огурец,

500 мл воды,

15 г листьев салата,

петрушка по вкусу,

уксус 3% по вкусу,

200 г майонеза,

соль по вкусу.

Приготовление:

 Лук очистите от шелухи, после чего нарежьте тонкими кольцами. Доведите до кипения воду и в неё добавьте уксус. Этим маринадом залейте лук. Охладите состав и слейте воду. Яйца отварите вкрутую и крупно порубите, а затем смешайте их с маринованным луком. Огурцы нашинкуйте кружочками, посолите и выложите на блюдо. На каждый огуречный кружочек положите лук с яйцами. Всё залейте майонезом. Перед тем как подавать салат к столу, охладите его, а также украсьте салатными листьями и посыпьте рубленной свежей зеленью петрушки. Гарнируйте картофелем, либо рисом по желанию.

Овощной салат с огурцами, помидорами и майонезом



Этот вкусный и здоровый салат особенно любим в Греции.

Ингредиенты:

5 помидор,

3 сладких перца,

3 варёных яйца,

2 малосольных огурца,

2 ч. ложки горчицы,

4 ст. ложки майонеза,

зелень петрушки по вкусу,

соль по вкусу.

Приготовление:

Перец тщательно очистите от семян и плодоножки, после чего промойте его и нарежьте соломкой. Что касается огурцов, то их нарежьте кубиками, а яйца и 2 помидоры – дольками. Томаты ошпарьте, затем положите в холодную воду и после этого очистите от кожицы. Разрежьте каждый помидор пополам и удалите семена. Мякоть томатов мелко порубите острым ножом. Майонез перемешайте вместе с горчицей. К полученной смеси добавьте помидоры, соль и перемешайте все при помощи миксера. Соедините овощи с яйцами и заправьте майонезной смесью, только не смешивайте. Оформите салат зеленью.

Разве можно устоять перед такими рецептами? Ведь уже появилось желание что-то попробовать, не так ли? А значит, самое время сделать это лето вкусно овощным и разно салатным.

Удачи вам и приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Источник: http://kedem.ru/chtoprigotovit/20130709-salaty-iz-svezhih-ovoshhej/

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»

Размер 38

Вам потребуется: 150 г черной, по 50 г белой, оранжевой, розовой, голубой, светло-зеленой, зеленой, бордовой пряжи Mondial Exstrafine (100% шерсти, 175 м/50 г); крючок № 3; штопальная игла.

Кружевной квадрат: связать цепочку из 6 возд п. и соединить ее в кольцо 1 соед ст. 1-й р.: 1 возд. п. подъема, в кольцо 11 ст. б/н, 1 соед. ст. в возд. п. подъема. Со 2-го р. вязать по схеме, заканчивая каж­дый круговой ряд 1 соед. ст. в 1-ю или в 3-ю возд. п. подъема. Петли наборного ряда и 1-й круговой р. вязать нитью пер­вого цвета, 2-й, 5-й и 6-й р. черной нитью. 3-й и 4-й р. нитью второго цвета. При смене цвета закрывать последнюю петлю кругового ряда нитью следующего цвета.

Плотность вязания: квадрат = 6 х 6 см.

Спинка: связать 56 квадратов, произ­вольно чередуя цвета, расположить их в 8 полос по 7 квадратов, в последнем ряду соединяя каждый новый квадрат с предыдущим. Для этого заменять сред­нюю возд. п. каждой из 4 арок послед­него ряда на 1 соед. ст., провязанный в среднюю возд. п. соответствующей арки связанного квадрата.

Перед: связать 53 квадрата и соединить их друг с другом по выкройке, как для спинки. Для боковых швов соединять боковые квадраты нижних 5 рядов с со­ответствующими квадратами спинки, дли плечевых швов соединить по 2 крайних квадрата с обеих сторон от горловины с соответствующими квадратами спинки.

Рукава: связать 29 квадратов и соединить их в 5 круговых рядов по 5 квадратов в каждом, сверху добавить еще один ряд, сформированный из 4 квадратов и 2 треугольников с обеих сторон ряда. Верхний ряд соединять в процессе вязания с соответствующими арками пройм.

Сборка: обвязать горловину, края рука­вов и нижний край топа черной нитью 1 р. ст. б/н (провязывая в каждую арку по 3 или по 4 ст. б/н) и 1 р. «рачьего шага* (ст. б/н слева направо).

Схемы мотивов и выкройка

Модель из журнала «Susanna».
http://sovetoskop.ru/2012-03-06-12-45-56/1002-top.html

Пищевая сода – это универсальное средство, которое используют для чистки и отбеливания любых поверхностей, а также тканей.

Нам нужно:

сода;
нашатырный спирт;
уксус;
губка;
щетка;
резиновые перчатки.

1. Для отбеливания, удаления ржавчины и известкового налета на кафельной плитке, для чистки раковины, ванны, унитаза :
Перед применением разведите соду водой до состояния густой кашицы, нанесите на загрязненные поверхности, оставьте до полного высыхания, удалите с помощью губки или щетки, тщательно промойте поверхность.

2. Если отложения слишком застарелые, повторите обработку. При систематической чистке у Вас не будет необходимости
использовать дорогостоящие хим. составы, к тому же сода - совершенно безопасное ср-во.

3. Для отбеливания белых тканей используйте смесь соды с нашат. спиртом. Перед использованием приготовьте состав:
разведите в 5-ти л. тёплой воды 5 ст.л. соды, добавьте 2 ст.л. нашат. спирта, погрузите в р-р ткань, оставьте на 3-4 часа, прополощите и потом постирайте обычным способом.

4. Для удаления стойкой желтизны прокипятите ткань после замачивания в течение 20-30 минут. Вы получите совершенно белоснежные вещи, не применяя отбеливающих средств. К тому же такой состав совершенно безопасен для любых видов тканей и не нарушает структуру волокон, поэтому отбеливание можно проводить систематически.

5. Сода с уксусом позволяет справиться с застарелыми загрязнениями на любых поверхностях. Нанесите соду на поверхность, которую нужно очистить или отбелить, смочите губку в 12% уксусн. к-те и проведите чистку.

ВНИМАНИЕ! Используйте резиновые перчатки, т.к. состав может повредить кожу рук. Данный способ не подходит для отбеливания мрамора.
http://vk.com/maihoum?w=wall-52361900_4776

Пополняем идеями для шитья раздел одежда для пляжа. Правда это супер-удобное платье-туника на самом деле будет уместно не только на пляже, а, пожалуй, при любых обстоятельствах, кроме конечно офиса и деловой встречи.

Вы можете сшить как длинное платье, так и короткую, до колена тунику. Все зависит от вашего желания и наличия ткани.

Эти идеи платья-туники мы нашли на etsy.com у автора под именем Saudade Sun, живущей в Индии.

Стоит отметить, что многие модели хороши как в присборенном виде, так и немного распущенные, а также и полностью свободные. Вы можете сделать все по вашему желанию, в том числе и горловину: просто сделать вертикальный надрез для горловины, если это трикотаж или другая струящаяся ткань, или вырезать горловину в виде треугольника. Также можно дополнить платье-тунику капюшоном, особенно это актуально на ярком солнце.

Шитье одежды для пляжа не занимает мало времени, но очень поднимет настроение перед отЭта модель туники, к сожалению без выкройки, хотя идея здесь довольна проста: складываете ткань вдвое вертикально на нужную длину (т.е. нужно брать ткань длиной в 2 раза больше, чем предполагаемая длина туники), делаете надрез для горловины, 2 боковых шва, обрабатываете срезы горловины, пройм рукавов и подгиба платья (в случае с эластичным трикотажем, который не сыплется этого можно не делать) и вставляете кулиску. Эта модель относится к категории шитье для начинающих.

Шитье одежды для пляжа не занимает мало времени, но очень поднимет настроение перед отпуском.




















http://otlicno.ru/sewing/

Для ребенка на 0-3 месяца.

Для вязания потребуется:
• 150 г пряжи (100% акрил| розового цвета, 50 г пряжи темно-серого цвета;
• 10 пуговиц розового цвета;
• 40 см эластичной тесьмы;
• спицы № 3 5.

УЗОРЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ.
Резинка 1x1, лицевая гладь (лиц. гладь).
Полая резинка: вязать резинкой 1x1, при этом в лиц. и изн. р. лиц. п. провязывать, а изн. п. снимать, оставляя нить перед работой.
Плотность вязания: 10 х 10 см = 23 п. х 30 р. резинки 1 х 1 в слегка растянутом виде.
10 см х 10 см - 24 п. х 30 р. лиц. глади.


ВЯЗАНИЕ КОМПЛЕКТА.

ВЯЗАНИЕ БЕЗРУКАВКИ.

Спинка.

Нитью темно-серого цвета набрать 47 п. и связать 2 р. резинкой 1x1, прибавив в последнем р. 1 п. = 48 п. Продолжить вязание лиц. гладью, чередуя 6 р. нитью розового цвета и 2 р. нитью темно-серого цвета всего 5 раз.
На высоте 11 см продолжить вязание нитью розового цвета резинкой 1x1, убавив в 1 -м р. 1 п. = 47 п.
Через 3 см закрыть для пройм с обеих сторон по 5 п. = 37 п.
Через 5 см от начала пройм закрыть для выреза горловины центральные 21 п. и продолжить вязание 8 п. каждой бретели отдельно.
На общей высоте 23 см закрыть п. по рисунку.

Перед.
Вязать, как спинку.

Сборка.
Выполнить боковые швы.
На бретелях переда выполнить по 2 отверстия для пуговиц (обметать 1 п.).
Пришить пуговицы.

ВЯЗАНИЕ ЖАКЕТА.

Спинка.
Нитью темно-серого цвета набрать 53 п., связать резинкой 1x1 1 р. нитью темно-серого цвета и 2 р. нитью розового цвета.
Продолжить вязание лиц. гладью, выполняя 4 р. нитью розового цвета, *2 р. нитью темно-серого цвета и 6 р. нитью розового цвета, повторять от * до конца работы.
На высоте 14 см от начала вязания нитью контрастного цвета наметить с обеих сторон проймы и вязать прямо.
На общей высоте 23 см закрыть по 13 п. для каждого плеча и 27 п. для горловины.

Правая полочка.
Нитью темно-серого цвета набрать 23 п., связать резинкой 1 х 1 1 р. нитью темно-серого цвета и 2 р. нитью розового цвета, продолжить вязание лиц. гладью, чередуя цвета нитей, как на спинке, прибавив в 1-м р. 1 п. = 24 п.
На высоте 14 см наметить пройму, как на спинке.
На высоте 17 см от начала вязания закрыть для выреза горловины в каждом 2-м р. 2 раза по 3 п., 2 п. и 3 раза по 1 п.
На общей высоте 23 см закрыть 13 п. для плеча.

Левая полочка.
Вязать симметрично правой полочке.

Рукава.
Нитью темно-серого цвета набрать 33 п., связать резинкой 1 х 1 1 р. нитью темно-серого цвета и 2 р. нитью розового цвета.
Продолжить вязание лиц. гладью, чередуя цвета нитей, как на спинке, прибавляя с обеих сторон в каждом 8-м р. 4 раза по 1 п. = 41 п.
На общей высоте 14 см закрыть п.

Сборка.
Выполнить швы и вшить рукава в проймы.
По краю выреза горловины нитью розового цвета поднять п., вязать резинкой 1 х 1 2 р. нитью розового цвета, 1 р. нитью темно-серого цвета и закрыть п. по рисунку.
По краям полочек нитью розового цвета поднять п., связать резинкой 1 х 1 4 р. нитью розового цвета, 1 р. нитью темно-серого цвета и закрыть п. по рисунку. На планке застежки правой полочки выполнить 5 отверстий для пуговиц (обметать 2 п.).
Пришить пуговицы .
На левой полочке нитью темно-серого цвета вышить цветок и пришить в центре пуговицу.

ВЯЖЕМ ШТАНИШКИ.

Задняя деталь.
Для каждой штанины нитью темно-серого цвета набрать по 23 п. и вязать резинкой 1 х 1 2 р. нитью темно-серого цвета и продолжить нитью розового цвета.
Вязать, прибавляя с внутренней стороны в каждом 14-м р. 3 раза по 1 п. = 26 п.
На высоте 16 см объединить п. обеих штанин, набрав между ними 3 п. = 55 п., и вязать прямо.
Через 14 см от начала шага продолжить вязание полой резинкой.
На общей высоте 32 см закрыть п. по рисунку.

Передняя деталь.
Вязать, как заднюю деталь.

Сборка.
Выполнить боковые и шаговый швы. Продеть эластичную тесьму в кулиску пояса.
Использовались материалы, опубликованные в журнале «Вяжем для детей», №12 2010
Выкройка.
>
http://klubochek.net/vyazaniye_novorojdennim/837-vjazanie-komplekta-modnoe-trio.html

На 6-7 месяцев

Вам потребуется:
• пряжа «Ирис» (100% хлопок, 150м/25г) -50 г красного цвета, остатки белого цвета,
• крючок №2.


ВЯЖЕМ ПИНЕТКИ-КЕДЫ.

Подошва: вяжите по схеме 1. Затем стенки подошвы вяжите по кругу 5 рядов ст. б/н.
Каждый круговой ряд начинайте с 1 возд. п. подъема.
Круги замыкайте соед. столбиками в возд. п. подъема.
В первом ряду столбики вяжите за заднюю стенку, во 2-5 рядах - за переднюю стенку.
1-й, 3-й и 5-й ряды - вяжите нитью красного цвета, 2-й и 4-й ряды - нитью белого цвета.

Язычок: вяжите отдельно по схеме 2.
С 1-го по 7-й ряд вяжите нитью белого цвета, с 8-го по 21 -й ряд - нитью красного цвета.
Ширина 7-го ряда язычка должна быть равна ширине подошвы.
Белую часть язычка привяжите ст. б/н к передней части стенки подошвы нитью белого цвета. Не прерываясь обвяжите весь язычок двумя рядами вперед — назад.

Боковая часть пинетки: закрепите нить красного цвета у края соединения язычка с боковой частью подошвы. Вяжите прямыми и обратными рядами по схеме 3 ст. б/н.
В каждом 4-м ряду для отверстий под шнурки вяжите в начале ряда 3 ст. вместе, 2 возд. п., пропуская 2 ст. Боковую часть обвяжите аналогично язычку нитью белого цвета.
Для шнурков свяжите цепочку из возд. п. необходимой длины и вставьте в пинетки.
http://klubochek.net/vyazaniye_novorojdennim/784-vjazanye-pinetki-kedy.html<
<

>

Размер 25-26

Вам потребуется:
• пряжа «Подмосковная» (50% шерсть, 50% акрил, 250м/100г) -100 г ярко -розовой, остатки розовой и черной,
• спицы №3,
• крючок №3.

Вязание тапочек.
Наберите 28 п. Вяжите резинкой 1x1 (*1 лиц. п. 1 изн. п.) 4 см = 12 рядов.
Далее вяжите лиц. гладью.
Для пятки разделите вязание на 3 спицы (по 10 п. на крайних спицах и 8 на центральной спице).
Вяжите только среднюю часть.
На каждой стороне в конце каждого ряда последнюю петлю провяжите вместе с первой петлей крайней спицы, тем самым постепенно сокращая количество петель крайних спиц.
При повороте работы первую петлю средней части не провязывайте, а снимайте, как кромочную.
Вяжите ряд за рядом до тех пор, пока на крайних спицах не останется ни одной петли. Далее вяжите по кругу: на одной спице уже есть 8 п., на 2-ю спицу наберите 10 п. с боковой стороны резинки, на 3-ю спицу наберите 10 возд. п., на 4-ю также 8 п. с боковой стороны резинки.
Вяжите по кругу 6 см лиц. петлями.
При этом через 6-7 см в начале каждой спицы провяжите по 2 п. вместе.
Когда на каждой спице остается по 1 п., провяжите их вместе и сделайте завершающую цепочку петель, которую протяните наизнанку и там закрепите.
Крючком вывяжите черные глазки и розовый носик.
Для ушек наберите 3 возд. п.
1-й ряд - 2 ст. б/н,
2-й ряд - 3 ст.б/н,
3-й ряд - 4 ст. б/н.
Привяжите ушки узкой стороной к тапкам.

Использовались материалы, опубликованные в журнале «Вязание модно и просто», №11/2010
http://klubochek.net/vyazaniye_detyam/782-tapochki-myshki.html

Возраст 9-12 месяцев.

Для вязания свитерка понадобится:
• 120 г тонкой акриловой пряжи белого цвета, 50 г пряжи розового цвета и немного пряжи бежевого, черного, зеленого, горчичного, темно розового, бордового и коричневого цветов;
• 6 пуговиц;
• спицы № 2,5 и 3,5.

УЗОРЫ ВЯЗАНИЯ.
Резинка 1x1: вязать попеременно 1 лиц., 1 изн. Изн. р. вязать по рисунку.
Лицевая гладь (лиц. гладь):
лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Узоры: по схемам 1 и 2.

Плотность вязания: 10 х 10 см = 25 п. х 28 р.

ВЯЗАНИЕ СВИТЕРКА.

Спинка.
Нитью розового цвета на спицы № 2,5 набрать 75 п. и связать 3 см резинкой 1x1.
Продолжить вязание спицами № 3,5 узором по схеме 1.
На высоте 18 см от резинки нитью контрастного цвета наметить с обеих сторон проймы и вязать прямо.
На высоте 34 см закрыть для выреза горловины центральные 31 п. и вязать по 22 п. для каждого плеча отдельно нитью розового цвета резинкой 1x1.
На общей высоте 36 см закрыть п. по рисунку.

Перед.
Нитью розового цвета на спицы № 2,5 набрать 75 п. и связать 3 см резинкой 1x1.
Продолжить вязание спицами № 3,5 узором по схеме 1 на протяжении 20 р., затем нитью белого цвета связать 2 р. лиц. гладью и выполнить узор по схеме 2.
Одновременно на высоте 21 см от начала вязания наметить нитью контрастного цвета с обеих сторон проймы.
На высоте 28 см от начала вязания закрыть для выреза горловины центральные 13 п., по обе стороны от них в каждом 2-м р. 2 раза по 3 п., 2 п. и 1 п.
Через 4 см от начала выреза горловины продолжить вязание 22 п. каждого плеча нитью розового цвета резинкой 1x1.
На общей высоте 34 см закрыть п. по рисунку.

Рукава.
Нитью розового цвета на спицы № 2,5 набрать 43 п. и связать 3 см резинкой 1x1.
Продолжить вязание спицами № 3,5 жаккардовым узором по схеме 1, равномерно прибавив в 1-м р.
10 п. = 53 п. и прибавляя с обеих сторон в каждом 6-м р. 6 раз по 1 п. = 65 п.
На общей высоте 20 см закончить вязание.

Сборка.
Выполнить боковые швы и швы рукавов, вшить рукава в проймы, наложив бейки плеч переда на бейки плеч спинки.
По краю выреза горловины спинки на спицы № 2,5 нитью розового цвета поднять все п., связать 2 см резинкой 1 х 1 и закрыть п. по рисунку.
Так же выполнить бейку горловины переда. На бейках плеч переда выполнить по 3 отверстия для пуговиц (обметать 1 п,):
первое и третье — около 1 см от каждого края, второе между ними.
Пришить пуговицы. Нитями черного и коричневого цветов обшить контуры указанных на схеме 2 деталей. Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.

Схема вязания 1.

Схема вязания 2.

Выкройка.

Использовались материалы, опубликованные в журнале «Вяжем для детей», №11 2010

http://klubochek.net/vyazaniye_detyam/836-sviterok-medvezhata.html

Причины появления лишних килограммов у женщин разной возрастной категории неодинаковы. Поэтому для того, чтобы похудение было эффективным, необходимо учитывать биологический возраст.

Масса тела представительниц прекрасного пола может активно увеличиваться до шестидесяти лет. Связано это с тем, что каждый возрастной десяток замедляет обмен веществ женщины на два процента.

Похудение до 25 лет

Временной диапазон от начала полового созревания до 25 лет характеризуется незначительным набором веса, который, в большинстве случаев, уходит самостоятельно. Помочь организму справиться с лишними килограммами поможет ограничение сладкого, жирного, мучного, а также непродолжительные пробежки по утрам.

Если в этом диапазоне прибавка веса развивается достаточно стремительно, истоки проблемы следует искать в гормональном дисбалансе организма, в системах, руководящих обменными процессами. Данное нарушение может быть связано с неполадками в работе гипоталамуса и иметь название «юношеский диспитуитаризм».

Главным симптомом заболевания является внезапно возникающий сильный голод. Утоляя его, можно набрать до тридцати килограммов в год. Появлению болезни способствуют стрессы, трудности адаптации к взрослой жизни, грипп, простудные заболевания и прочее.

Рекомендации. Не спешите идти на поводу у разгулявшегося аппетита. Не увеличивайте привычную порцию еды. В качестве десерта употребляйте виноград или хурму.

Откажитесь от похудения с помощью монокомпонентных диет, так как молодой организм нуждается в сбалансированном питании.

Распланируйте день таким образом, чтобы время ужина приходилось не позднее, чем за три часа до отхода ко сну. Эта мера поможет избавиться от пяти до десяти лишних килограммов в год. Чтобы приступы голода не мешали полноценному отдыху, выпивайте на ночь стакан молока с медом либо лакомитесь яблоком или апельсином.

Похудение в 25- 35 лет

Это время физической нестабильности организма. В зависимости от соотношения активности и питания, вес подвергается довольно быстрым изменениям. В этот период нужно внимательно следить за своим здоровьем, так как вы закладываете базу на будущее. Если имеются лишние килограммы, лучше начать их сбрасывать прямо сейчас.

Поскольку процесс отложения жира пока происходит медленно, а обмен веществ находится на пике интенсивности, вернуться в прекрасную форму вам будет достаточно несложно: не потребуется никаких голодовок и чрезмерных физических нагрузок. Просто есть нужно чуть меньше, а двигаться чуть больше.

Так, например, за час игры в волейбол вы израсходуете 310 килокалорий, прыжки со скакалкой сожгут 500 килокалорий, занятия на велотренажере и плавание кролем - 375, а аэробика – 395. Во время активной деятельности, клетки организма снабжаются кислородом быстрее, а стареют − медленнее. Женщины, которые занимаются спортом два-три раза в неделю, выглядят моложе своих ровесниц.

Рекомендации. Чтобы избавиться от жировых отложений и в дальнейшем поддерживать достигнутый эффект, необходимо ввести в рацион один-два разгрузочных дня в неделю: яблочный или апельсиновый (1-1,5 кг фруктов на день), кефирный (1-1,5 литра) или творожный (600 граммов обезжиренного продукта).

Сведите к минимуму потребление колбасных изделий и красного мяса. Диетологи считают, что употреблять эти продукты можно не чаще одного раза в неделю и в небольших количествах, так как они способствуют накоплению токсинов.

Воздержитесь от соблюдения строгих длительных диет. Оптимальная по продолжительности диета для вашего возраста составляет три дня.

Похудение в 35-45 лет

В этот возрастной период количество гормонов, регулирующих вес в организме (лептин, кортизол, эстроген, инсулин, адреналин) становится меньше. Ввиду этого, уменьшается мышечная масса, и если ее не тренировать, замедляется метаболизм и процесс обновления клеток. Однако похудеть в данном возрасте не так уж сложно, нужно укреплять или прививать полезные для фигуры и здоровья привычки.

Рекомендации. Не торопитесь похудеть. Чтобы масса тела удерживалась на желаемом уровне, похудение должно быть комфортным для организма. В идеале, потеря килограммов не должна превышать единицу в неделю.

Чтобы в проблемных местах фигуры было меньше жировых отложений, недостаточно урезать рацион калорийных продуктов. Проследите за тем, чтобы перекусы были полезными (фрукты и овощи), а заправки к салатам - легкими.

В сорокалетнем возрасте спортивные физические нагрузки должны стать обязательными. Жир, по естественным причинам откладывающийся в области талии, бедер и ягодиц, необходимо «сгонять» упражнениями. Попробуйте систему «пилатес» либо полюбите велосипедные прогулки. Получасовые занятия три-четыре раза в неделю станут оптимальным решением.

Потребляйте меньше соли, так как она удерживает жидкость в организме, способствуя отекам. Откажитесь от сладостей в пользу меда, горького шоколада и сухофруктов.

Придерживайтесь сбалансированного питания. Отказ от углеводов или протеинов не является залогом успешного похудения. Вначале масса тела действительно снизится, однако в дальнейшем организм восполнит потери. По этой причине диетологи не рекомендуют полное исключение углеводов из рациона.

С осторожностью относитесь к употреблению продуктов light. Согласно заявлениям производителей, они содержат меньшее количество калорий и идеальны для утоления голода. Однако специалисты отмечают, пристрастие к подобным продуктам может негативно отразиться на вашем здоровье. Предпочтение следует отдавать натуральной пище.

Откажитесь от жареной пищи. Старайтесь готовить блюда в пароварке.

Периодически устраивайте организму овощные разгрузочные дни. Кроме того, проводите очищающую рисовую диету два раза в год.

Похудение 45+

Ввиду гормональных изменений, после пересечения 45-летнего рубежа организм женщины перестраивается, возникает эндокринный перепад. Выработка эстрогенов, от которых зависят пропорции женской фигуры, вначале резко возрастает, затем так же стремительно падает. Чтобы компенсировать гормональный дефицит, организм начинает расходовать «золотой запас» эстрогенов, накопленных в течение жизни в подкожно-жировой клетчатке.

Так как резкие перемены в это время могут нарушить эндокринный баланс, женщинам данного возраста следует воздерживаться от экспериментов с диетами. Гораздо разумнее − удерживать привычный вес на стабильном уровне, иначе есть риск спровоцировать неконтролируемый набор избыточной массы тела.

Рекомендации. Исключите строгие диеты, а тем более голодания. Вместо них можно устраивать один раз в неделю разгрузочный день. Для этой цели отварите полкилограмма риса в подсоленной воде и употребляйте с черным виноградом или курагой. Также можно устроить разгрузку на твороге (600-800 граммов) с двумя чашками изюма. Данные продукты полезны для сердца.

Завтракайте и обедайте супами, сваренными на бульоне. Кроме того, налегайте на баклажаны, кабачки и яблоки, так как они понижают уровень холестерина и способствуют выводу его избытков из организма. За счет этого уменьшается риск возникновения возрастных заболеваний − диабета, атеросклероза, ожирения.

Увеличьте количество приемов пищи, одновременно уменьшая размер порций. Черный чай замените на зеленый. Старайтесь реже есть картофель, так как крахмал имеет тенденцию накапливаться в венах, способствуя возникновению варикозной болезни.

Употребляйте больше чистой воды. К пятидесяти годам усваивается только 50% жидкости. Необходимым минимумом является полтора литра в день.

Обязательно употребляйте жиры в умеренном количестве. Наиболее распространенной ошибкой является отказ от продуктов, их содержащих, ввиду боязни набора лишнего веса. Жиры увлажняют кожу, что особенно актуально в этом возрасте для сохранения молодости тела. Обратите внимание на ненасыщенные жиры, которые содержатся в оливковом масле и орехах.

Не поддавайтесь тревожным состояниям. Наступление менопаузы нередко влечет за собой резкие перепады настроения. Учитесь контролировать свои эмоции и не ищите утешение в недрах холодильника.

После 45 лет могут притупиться вкусовые ощущения. Не увеличивайте количество соли в рационе, чтобы сделать еду вкуснее. Лучше используйте сок лимона или пряные травы.

Введите в меню маложирные молочные продукты, не менее трех разновидностей в день. Они не добавят лишних калорий, зато укрепят костную ткань.

Попробуйте легкий, но эффективный вид нагрузок − быстрая ходьба (не менее 45 минут в день) и упражнения с килограммовыми гантелями (30 минут два раза в неделю).

Соблюдайте все вышеперечисленные рекомендации с учетом вашего возраста, и вы не только похудеете, но и укрепите здоровье и силу духа.
http://www.diets.ru/

А вы пробовали готовить закусочные пироги за 30 мин? Попобуйте, очень выгодная закуска, когда на пороге гости.

300 гр. квашеной капусты
300 гр. нашинкованной обычной капусты
1 лук репка
Покупное слоеное тесто
Соль, молотые перцы
1. Спассеровать лук, добавить два вида капусты - протушить все 10 - 15 мин. посолить, поперчить.
2. Форму для запекания выложить пекарской бумагой, тестом (фрма пирога может быть любая).
3. Капусту выложить в форму (процедите сок, если он есть), сформировать пирог.
4. Смазать пирог взбитым яйцом и отправить в духовку на 15 мин. при t=180грС (время запекания зависит от духовки).


Все, пирог готов!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43603404749