Записи Друзья Комментарии
Осень 1960
Аватар Осень_1960

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Осень_1960

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.10.2010
Записей: 11732
Комментариев: 474
Написано: 12748

Дневник Осень_1960






Нравится

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ К КОФЕ
Среда, 03 Ноября 2010 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ К КОФЕ (Lemon Coffee Cake)

ЭТО ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!  Автор Sonya ([info]sonulya),  её блог в ЖЖ
Если вы не любите лимонную выпечку, то можно смело сделать начинку из корицы и сахара или подумать над другими. Рецепт с замечательного сайта http://leitesculinaria.com.
 
ГОТОВИМ
Рубрики:  кулинария
пироги

Метки:  
Нравится

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ К КОФЕ
Среда, 03 Ноября 2010 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ К КОФЕ (Lemon Coffee Cake)

ЭТО ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!  Автор Sonya ([info]sonulya),  её блог в ЖЖ
Если вы не любите лимонную выпечку, то можно смело сделать начинку из корицы и сахара или подумать над другими. Рецепт с замечательного сайта http://leitesculinaria.com.
 
ГОТОВИМ

Метки:  
Нравится

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.
Среда, 03 Ноября 2010 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится:
3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин







Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.


Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .


Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .


Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.



Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник
(330x64, 38Kb)47293514_IN095 (330x64, 38 Kb)
Рубрики:  кулинария
пироги
выпечка

Метки:  
Нравится

Яблочные блины.
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 20:20 + в цитатник
(450x338, 29Kb)
Яблочные блины

5 кислых яблок испечь и протереть сквозь сито. Поставить опару из 2,5 стаканов пшеничной муки,30 грамм дрожей и небольшого количества теплого молока. Когда она поднимется, положить протертые яблоки, 100 грамм растопленного сливочного масла, размешать и добавить 2,5 стакана пшеничной муки, 4 яйца, цедру с половины лимона, тщательно вымешать, развести сливками до надлежащей густоты. Выпекать блины.

27 октября 2010 в 13:02
Ингредиенты: яблоки кислые 5 штук
дрожжи 30 гр.
сливочное масло 100 гр.
пшеничная мука 5 стаканов
яйца 4 штуки
молоко по вкусу
лимон 1 штука
сливки по вкусу

Источник
http://cook-alliance.ru/recipes/?rid=282&ret=L3JlY2lwZXMvbGlzdC5waHA/cmNhdD0xXzgxODQ2Xzc3NTIy
Рубрики:  кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Сырные палочки с ветчиной
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Anika-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные палочки с ветчиной

Что нужно:
Рецепт)

Метки:  
Нравится

Яичный сыр
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичный сыр

 


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Митлоф
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Митлоф

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

ПЕЧЕНЬЕ "РАССЫПЧАТЫЕ ТРЮФЕЛИ"
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ "РАССЫПЧАТЫЕ ТРЮФЕЛИ"

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  
Нравится

Настоящие грузинские хачапури
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда_Матченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Настоящие грузинские хачапури:)



(500x375, 59Kb)
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

Сконы с черной смородиной
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сконы с черной смородиной

Рецепт этих сконов принадлежит знаменитом кафе-кондитерской La Provence в Beverly Hills в Лос-Анджелесе. Итак, выпечка с черной смородиной.

Сконы с черной смородиной

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  
Нравится

ГРИБНОЙ ПИРОГ
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРИБНОЙ ПИРОГ

картинка
Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Слоёные шедевры!
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные шедевры!

 




Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. 
 

 

Ватрушка слоеная






Гребешок




Завиток




Бабочка




Бантик




Карэ




Косичка




Круассан




Медальон




Половина круассана




Полоска




Сеточка




Слойка с начинкой




Снэк




Треугольник с начинкой




Улитка




Фонарик




Хлебец с шоколадом




Цветочек



 

 


 

 
 
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  
Нравится

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

 



 

Этот пирог - сытный, вкусный, ароматный, аппетитный. Его можно подавать, как отдельное блюдо, и как дополнение к вареному картофелю или макаронам. Также он будет хорош, как гарнир к отварному мясу.

  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги

Метки:  
Нравится

Болгарские "Ругувачки"
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)


Рецепты на Povarenok.ru

Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)
Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Насколько я знаю традиционнные ругувачки делаются несколько иначе...
Но в нашей семье уже 4 поколения делает ругувачки именно так....
Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста.... с начинкой из творога и зелени....
Кстати тесто тут просто великолепнейшеее... для чебуреков идеально... советую всем попробовать....

Ингредиенты: масло сливочное, кипяток крутой, мука пшеничная, творог, лук зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, соль, масло растительное.
Тэги: чебуреки, выпечка.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Фото-рецепты":

Часть 1 - Торт- пляцок "Сырник вареный"
Часть 2 - Домик для вишни (фото-рецепт торта)
...
Часть 49 - Праздничный икорный тортик
Часть 50 - Закусочные пирожные Сельдь под шубой
Часть 51 - Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)
Часть 52 - торт FRAISIER ( Фрезье )
Часть 53 - Жареное мороженное
...
Часть 60 - Закусочные канапе с сельдью, рецепт с фото
Часть 61 - Рецепт с фото Яблочный пирог
Часть 62 - Мясные ватрушки с грибами и овощами под сыром




Серия сообщений "Закуски,салаты":

Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
...
Часть 98 - Огурцы малосольные,оригинальные
Часть 99 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 100 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте



Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

Сарафан-хотелка,
Вторник, 02 Ноября 2010 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения kaktus21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сарафан-хотелка,может есть у кого схема?

Материалы для сарафана
Рубрики:  вязание
вязание для женщин

Метки:  
Нравится

Печеночный пирог.
Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночный пирог.

Удивительно вкусный, красивый и вместе с тем легкий рецепт. Этот торт будет хорошо смотреться как на праздничном столе, так и на семейном ужине. А учитывая, что печень к тому же и очень полезна, то ему просто цены нет))
Итак, вариация Печеночного торта от шеф-повара Николя Сарычева. Видеоурок прилагается.



Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

кимчи
Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кимчи

 

 
картинка


Осень, основная консервация закрыта, пора переходить на квашение капусты. Обожаю корейскую кухню, очень люблю кимчи. Собственно один из вариантов кимчи и буду готовить, рецепт адаптирован, без всяких анчоусов и прочего.


Рубрики:  кулинария
салаты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Десерт "Экзотика"
Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Экзотика"


Нам понадобится:

сметана- 500 гр, сахар -1 стак, желатин- 3 ст.лож, бисквит (по любому рецепту или покупной) -ок. 300 гр, клубника и др. ягоды- 3 ст.л,

Желатин залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.

Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все залить сметано-желатиновой смесью. Поставить в холодильник на 2 часа. 

Торт аккуратно перевернуть на блюдо.

PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.

Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

 

Автор: Olesya Galezkaya

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

носки крючком
Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужские носки, связанные крючком


Продолжаем утепляться к осенне-зимнему сезону! На этот раз связала носочки для любимого мужа!

Гардероб, Мастер-класс, Вязание крючком, : Теплые вязанные носочки! Пряжа . Фото 1

Рубрики:  вязание
вязание для мужчин

Метки:  
Нравится

Творожное тесто для пирожков...
Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!

Тесто творожное-
1 пачка творога, 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды - все смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой.
Испечь  во  фритюре.  У меня сегодня - картошка  + обжаренный лук.
Пирожки просто тают во рту!


Автор: СВЕТЛАНА

Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в Осень_1960
Страницы: 587 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь

О проекте