Исходное сообщение Сомнабула
Пряничный тoрт c грeцкими oрeхaми




Ингрeдиeнты

100 гр грeцких oрeхoв
400 гр пряникoв
200 гр чeрнocливa
750 гр cмeтaны нa тoплeных cливках
60 гр cахарнoй пудры

Как пригoтoвить


Пряники нарeзать или пoлoмать. Грeцкиe oрeхи oбжарить и измeльчить.
Чeрнocлив (мягкий) нарезать.
Сметану взбить с сахарнoй пудрoй.
Миску застелить пищевoй пленкoй. Βылoжить немнoгo сметаны, часть пряникoв, часть чернoслива и oрехoв.
На них часть смeтаны. Разpoвнять.
Затeм oпять пpяники, opeхи и чepнoслив, oпять смeтану. Закpыть кpаями плeнки и убpать на нoчь в хoлoдильник.
Открыть, пeрeвeрнуть нa блюдo. Я oбсыпaлa oбжaрeнными измeльчeнными грeцкими oрeхaми (ушлo eщe 100 гр). Ηaрeзaть.

Исходное сообщение Сомнабула
44 булочки за 100 рублей! Венские булочки с кремом из йогурта


[=560,315,https://www.youtube.com/embed/g3dTcKc6wO4]
Удачное тесто и шикарный крем, простые продукты и легкость в приготовлении! Вот такие рецепты я очень люблю! Сегодня булочки как пух, устоять не возможно!
Рецепт:
мука 500 гр
сливочное масло 100 гр
молоко 300 мл
сахар 2 ст.лож
яйцо 1 шт
дрожжи прессованные 15 гр (сухие 5 гр)
соль щепотка
крем-заливка:
йогурт 250 мл
яйцо 1 шт
сахар 50 гр
крахмал 1 ст.лож
цедра апельсина
 

Исходное сообщение Сомнабула
Потрясающее по вкусу и простоте печенье!!!


Такой рецептик должен быть на подхвате у любой хозяйки на случай,

если к вам наведались незваные гости.Время приготовления: 15 минут. 



https://www.sloosh.ru/


Ингредиенты:  

2 больших старых банана   

1 стакан геркулеса   

орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию) 

 Приготовление: 

 Размять бананы с овсянкой, перемешать.  Готовить при температуре

200 градусов,предварительно смазав лист для выпечки маслом, 15 минут.  

 Приятного аппетита!

Исходное сообщение Сомнабула
Печенье с петрушкой и грецкими орехами



240 гр. муки
100 гр. холодного масла
80 гр. грецких орехов, мелко рубленных
1 яйцо
тертая кожура одного лимона
пучок петрушки , мелко рубленной
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
2 ст.л. холодной воды
Все компоненты смешать, замесить тесто, завернуть его в пленку и положить в холодильник на час. Раскатать тесто толщиной 3-5 мм., вырезать печенье 4 см. в диаметре, выпекать 10 минут при 200 гр..

Исходное сообщение Сомнабула
Пирожковое тесто "Воздушное " за 5 минут - может храниться в холодильнике несколько дней!



В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и разрыхлитель.

А для чего здесь разрыхлитель, спросите вы? А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной. Это тесто может храниться в холодильнике несколько дней!


Вообще, занимаясь пирожковым тестом за 5 минут в домашних условиях, важно знать, что муки тут лучше не доложить, чем положить слишком много. Ведь вся прелесть пирожков в том, чтобы они вышли мягкими и легкими, как перышко! Поэтому мукой тесто не перегружайте, - пускай лучше немного липнет. Ну а в остальном же все просто, поэтому рассказываю, как приготовить пирожковое тесто за 5 минут! Пышных вам пирожком и хорошего настроения.













Мука 500 г


Кефир 2 стакана


Дрожжи сухие 11 г


Соль по вкусу


Сахар по вкусу


Разрыхлитель 15 г


Яйца 2 шт.





Сделаем опару. Кефир чуть подогреем, смешаем с сахаром (1 ст.л.), и добавим дрожжи. Перемешаем, и дадим постоять.







Когда появится шапочка, - перемешаем. Вбиваем два яйца. Мешаем до однородности.







Теперь добавим муку и разрыхлитель.







Вымешиваем гладкое и эластичное тесто, и дадим ему подняться в теплом месте хотя бы в два раза. Тесто готово!







100vkusov.ru[/url]

Исходное сообщение Сомнабула
Торт сметанник классический




Ингредиенты:


Масло сливочного — 100 гр
Яйцо – 2 шт
Сгущенка — 1 банка
Мука — 8 ст.л.
Какао — 1 ст.л.
Сметана 20% — 700 гр
Сахарная пудра — 100 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Рецепт приготовления классического «Сметанника»:


Сперва разогреваем духовку до 180 градусов. Масло комнатной температуры взбиваем с яйцами. Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем разрыхлитель и снова взобьем 30 секунд. Просеиваем муку в тесто и быстрыми круговыми движениями перемешиваем тесто лопаточкой. Делим тесто на 2 равные части и в одну из частей добавляем какао и также перемешиваем. Смазываем разъемную форму кисточкой с растительным маслом. Выливаем одну часть теста. В другую форму — другую часть. Выпекаем коржи вместе (если позволяет духовка) или по очереди примерно 20 минут (смотрим). Если у вас нет двух форм, можно выпекать их по очереди. Либо можно использовать сковородки.

Далее делаем крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой пару минут. Рекомендуем использовать именно пудру, а не сахар. Чтобы он не скрипел на зубах, его нужно гораздо дольше растворять в сметане. Готовые коржи достаем аккуратно из формы и кладем остывать. Когда они остынут, аккуратно по кругу срезаем самый краешек коржа (0,5-0,7 мм). Получившийся обрезок крошим в миску. Он очень легко крошится пальцами. Со вторым коржом и его обрезком поступаем также.

Далее аккуратно разрезаем коржи вдоль пополам. Кладем одну часть коржа (белого) на блюдо для торта. Обильно смазываем кремом. Сверху кладем коричневую половинку коржа, тоже смазываем. И так далее. Последний верхний корж накалываем вилкой, чтобы крем лучше пропитался сквозь сахарную корочку. Поливаем торт оставшимся кремом. И обсыпаем бисквитной крошкой. По вашему желанию в крошку можно добавить молотые орехи или тертый шоколад. Ставим в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холода, «согревшись», он станет вкуснее.

Исходное сообщение Сомнабула
Кулинария>Cкaзoчнo oбaлдeнныe кeкcы зa 20 минyт!






 











Cкaзoчнo oбaлдeнныe кeкcы зa 20 минyт!

Нам понадобится:

- 4 яйцa

- 1 cтaкaн caxapa

- 100 гp pacтoплeннoгo cливoчнoгo мacлa

- 5 cтoлoвыx лoжeк cмeтaны

- 2 cтaкaнa мyки

- 1 пaкeтик вaнильнoгo caxapa

- 2 чaйныe лoжки paзpыxлитeля ⠀

Пpигoтoвлeниe:

- Caxap, яйцa, вaнильный caxap pacтepeть.

Tyдa жe дoбaвить мacлo и cмeтaнy. Xopoшo взбить.

Дaльшe мyкa и paзpыxлитeль.

Пpoдoлжaeм взбивaть дo oднopoднoй мaccы.

Я вce дeлaю микcepoм.

Фopмы для кeкca зaпoлнить нa 2/3.

Bыпeкaть пpи 200-210 гpaдycax 20 минyт.

Пpиятнoгo aппeтитa!


Стряпуха - кулинария | хитрости для дома








 


















 







Стряпуха - кулинария | хитрости для дома

Исходное сообщение Сомнабула
🌸 Рецепт потрясающего домашнего хлеба. В 1000 раз лучше магазинного

https://mimiecards.com/recepty/recept-potryasajush...-1000-raz-luchshe-magazinnogo/




Я испекла хлеб дома и хочу поделиться с вами небольшими секретами.

 

Мой вкусный и аппетитный хлеб неоднократно удостаивался одобрения моих домашних.

 

Мягкий пушистый хлеб под хрустящей корочкой невероятно вкусен.

 

Ингредиенты:

 

50 грамм дрожжей

вода — 1 литр

подсолнечное масло — 3 ст. л.

сахар — 2 ст. л.

 

соль — 2 ч. л.

муки где-то 1,5-1,7 кг.

Приготовление:

 


Нам потребуется кипячёная, но не горячая, а тёплая вода, в которую добавим размельчённые дрожжи.

После того, как добавим соль и сахар, начинаем постепенно засыпать муку. Размешиваем тесто так, что в результате оно не должно прилипать к рукам.

От часа до полтора накрытое полотенцем тесто должно постоять в тёплом месте. Поднявшееся тесто осадите руками.

Дальше заполните тестом форму и пусть минут 20 оно ещё поднимается.

Нагрев духовку до 220 градусов, выдерживайте форму с тестом 40 – 45 минут.

Вы уже получите удовольствие, когда ваш дом заполнит превосходный аромат, навевающий ощущение тепла и уюта.

Надеюсь, что мой рецепт вам понравится и пригодится.


 

Приятного аппетита!