В  поисках рецептов с яблоками, чтобы утилизировать запасы яблок, набрела на рецепт пряного яблочного соуса и куриной или индюшачьей печенки с ним же.

Куриную печенку с жареным луком и яблоками я очень люблю, иногда делаю. Соус добавил свою нотку.
Семье это блюдо понравилось очень! Предлагаю и вам.

Источник:http://marg-f.livejournal.com/113915.html#cutid1

РЕЦЕПТ>>>

 

Еще один рецепт, который у меня в ходу уже несколько лет:
Чеснок, маринованный в меду и сметане.
 
Самое долгое - это почистить чеснок. Остальное - дело нескольких минут, ну, и подождать, пока остынет и настоится, хотя бы до завтра-послезавтра.
Можно есть и сразу, как мы вчера съели излишки, которые не поместились в баночку.

Рецепт:

4 головки чеснока, почищенных и разобранных на дольки. 
120 г сметаны 
2 ст ложки меда 
50 мл лимонного сока 
1/2 ч.ложки соли 
1/2 ч.ложки - черный молотый перец (я использую иногда молотую смесь перцев)

. Облить чеснок кипятком опустить в холодную воду (так легче чистить), разобрать на зубки и очистить 
. Смешать сметану, мед, лимонный сок, соль и перец 
. Добавить чеснок и поставить на огонь, дать покипеть 3 минуты (не больше! лучше меньше на несколько секунд)
. Выложить чеснок с маринадом в чистую банку и поставить в холодильник 

Очень вкусно, как гарнир или соус к мясу (особенно подходит тем, кто не может есть свежий чеснок). 
Можно добавитью в маринад зелень по вкусу: оригано, шалфей, укроп итд.

Источник:http://marg-f.livejournal.com/147197.html#cutid1 

 Источник:http://marg-f.livejournal.com/185683.html#cutid1

 Тефтельки:
500 г индюшачьего фарша
0,5 ч.ложки молотого камуна
0,5 ч.ложки паприки
0,5 ч.ложки молотого черного перца
1 яйцо
вместо белого хлеба положила 3 ст.ложки хлопьев зерновых (быстрорастворимые, из 4х видов зерновых)
лук не положила, т.к. подлива предполагалась луковая.

Рецепт подливы:

"5-6 здоровенных луковиц, 200 гр. изюма, растительное масло (не оливковое), 0,5 л. бульона (куриного или овощного), соль, чёрный перец, пара веточек тимьяна.

Лук нарезаем полукольцами и тушим до получения однородной, карамелизированной, кремообразной массы. Это, несомненно, процесс - вооружитесь терпением. По достижении цели добавьте в сковороду изюм, соль, перец и тимьян. Прогрейте, перемешивая, несколько минут. Залейте бульоном и доведите до кипения. Аккуратно опустите тефтели, накройте крышкой и тушите до готовности." (С)

Тимьян был сушеный, в остальном все по рецепту, и тефтели не обжаривала, а положила в кипящий соус сырыми. Перца (молотого красного острого) не пожалела.
Обалденно вкусно!
Лук разжарила, растушила, но наверное, можно было еще подержать, до совсем однородного состояния. Просто сужу по фотографии Иланы.
Подливы мы очень любим, я ее сделала много, так, что когда тефтельки съелись, осталась еще подлива на радость дочери. Она ее на обед, да с гречневой кашей!..

Ингредиенты:
4 небольших свеклы или 2 больших 
200 г рокфора или любого сыра с синей плесенью (я обычно использую не больше 100 грамм, дело вкуса) или 200 г феты
100 г. грецких орехов
Листья салата

Соус:
1/2 стакана оливкового масла
сок одного лимона
1 ч.ложка сахара
6 зубчиков чеснока
2 ч.ложки дижонской горчицы
1 ст. ложка бальзамического уксуса
2 ст.ложки зелени петрушки
соль, молотый черный перец
Все компоненты перемешать,взбить в однородную массу.

Свеклу отварить или запечь.
Нарезать ломтиками и залить соусом.
На этом этапе свеклу можно поставить в холодильник мариноваться до лучших времен, т.е. до подачи на стол.

Перед подачей на сервировочное блюдо положить листья салата, на них - ломтики свеклы. Посыпать нарезанным кубиками или раскрошенным рокфором или кубиками феты и крупно нарубленными грецкими орехами.

Источник:http://marg-f.livejournal.com/108389.html#cutid1

Источник:http://viazanie-dlia-malishey.blogspot.com/2010/10/blog-post_24.html

ШАПОЧКА-КОТЕНОК

Размеры: 3/6 (12) месяцев

Вам потребуется: 50 (50) г пряжиPARTNER 3,5 цвета ACIER (25% акрила, 50% полиамида, 25% шерсти, 50 г/111 м); спицы №3,5, игла для шерсти.

 

ОПИСАНИЕ

Набрать 43 (47) п., вязать лицевой гладью 17 (18) см. В следующем ряду закрыть все петли. Так же связать вторую часть.

Сборка: Подобрать все нитки. Вышить морду кота швом «петля» (см. на картинке внизу), усы – стебельчатым швом. Совместить части шапочки лиц. сторонами друг к другу и выполнить верхний и боковые швы. Сплести два шнурка из 3х3 нитки цвета ACIER длиной 20 см и пришить к шапочке. Вышить стежками уши, захватывая обе части шапочки.

  

 

 

 

Очень яркая по вкусу получается закуска, равнодушных к ней обычно не бывает.Для приготовления потребуется:

-500грамм куриных желудков;
-1 синяя луковица;
-3-4 столовых ложки соевого соуса;
-100 мл подсолнечного масла без запаха;
-0,5 чайной ложки сахара; 
-2 столовых ложки винного уксуса;
-острый красный перец на кончике чайной ложки (по вкусу, словом);
-1 зеленая редька.
ГОТОВИМ?>>>          

  

Ингредиенты:
бананы - 4 шт
творог - 200 г
варенец (или кефир, питьевой йогурт) - 100 мл
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст. ложки
мёд - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Бананы очистить, разрезать вдоль, уложить в форму для запекания.
2. Взбить в блендере творог, яйца, сахар, варенец и мед.
3. Залить бананы творожной массой.
4. Запекать в духовке при 180 гр. 30 минут.
5. Охладить.

Источник:http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1980&st=380