Ещё одна чудесная  курочка:)) Соус здесь просто потрясающий! 

Необходимо:

Курица – 1кг (у меня окорочка) 
Апельсины – 4 шт. 
Сахар – ½ ст. 
Вода 1 ½ ст. 
Чеснок – 4 зубчика 
Соевый соус – 3 ст .л. 
Горчица – 2 ст.л 

Приготовление:

Апельсины очистить и нарезать кубиками, добавить воду и сахар, довести до кипения, поварить1-2минуты, остудить. Почистить и мелко порезать чеснок, смешать с горчицей и соевым соусом. Полученную смесь влить в апельсиновый компот. 
Разделать курицу, снять кожу, посолить и выложить в форму. Залить соусом, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. 
На гарнир подать рис, сваренный с добавлением карри и орегано.

Источник:http://irulka78.livejournal.com/22230.html#cutid1

 

Для закуски нам нужны апельсины, грейпфруты, лук репчатый, соль, перец, оливки и оливовое масло.
Цитрусы почистить, очистить от плёнок и порезать. Лук и оливки нарезать тоненькими кружочками и выложить поверх фруктов. Всё залить оливковым маслом и посыпать солью-перцем.

Рецепт из журнала "Вкусные рецепты", с моими пропорциями.

Берём на 1.5 литра воды: 

Куриные ножки или крылышки – 4 шт 
½ лука-порея 
Риса -100 г 
12 шт чернослива без косточек 
1 лавровый лист 
Зелень 
Белый перец горошком( заменила чёрным, что-то белый мне разонравился) 
Соль 

Куриные ножки(крылышки) положить в холодную воду, довести до кипения, шумовкой снять пену и слегка посолить. Варить около 30 минут. 
Рис вымыть , засыпать в кипящую воду и сварить до полуготовности. Откинуть рис на сито и дать стечь воде. Лук-порей вымыть, нарезать кружочками толщиной 7-8 мм. 
Отваренные куриные ножки(крылышки или и то и другое) вынуть из бульона. Бульон довести до кипения, всыпать рис, добавить колечки лука-порея и чернослив. Варить до готовности риса, за 5 минут до конца варки добавить лавровый лист и белый перец. Подавать с куриными ножками(крылышками).

Источник:http://irulka78.livejournal.com/20925.html#cutid1

 Рецепт воистину уникальный! И гениальный в своей простоте! Для меня это просто палочка-выручалочка, когда не хочется заморачиваться на кухне и при этом очень хочется  вкусно пообедать-поужинать;) 
 


 

Ингредиенты:

куриная грудка – 500-600гр.(или другие куриные части – по желанию),
2 среднего размера луковицы, 
2-3 зубчика чеснока,
любая зелень. 
Соль, перец, специи для куры. 

Лук режем полукольцами или кубиками. Чеснок мелко режем. Складываем на дно кастрюли. Кастрюлю надо брать с толстым дном, нержавейку или утятницу (гусятницу). 

  При желании можно на слой лука положить и помидорчики, и болгарский перчик, и яблочко – фантазия безгранична. Я делала с разными компонентами. Хочу сказать, что и без всех этих добавок (только с луком и чесноком) курочка изумительно вкусная. В этот раз я добавила дольки яблочка и горсть изюма.

Сверху укладываем грудку (или другие куриные части), которую предварительно натираем солью, перцем и любимыми специями. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. 
Закрываем крышкой и ставим на плиту, на самую минимальную мощность или минимальный огонь. 

Курочка должна немного «попыхивать». Ни вода, ни масло не добавляются. Курица тушится в собственном соку. Тушить грудку надо ~ 40-45мин. Ничего не надо мешать, и переворачивать. Можно поглядывать за ней, но у меня никаких проблем не возникало – ничего не пригорает, спокойно томится, издавая замечательные ароматы. 
Источник:http://irulka78.livejournal.com/6705.html#cutid1

Что нужно:

Свекла (отварная или запечённая) 2шт. средние
Сельдь слабосолёная -200-250 гр 
Луковица красная -1/2 шт
Яблоко (жёсткое, сочное)- 1/2 шт.

Для заправки: 
Горчица зерновая 1ст.ложка.
Мёд - 1ч.ложка.
Сок половины лимона.
Растительное масло 50-75мл.
Соль, перец по вкусу.

Свеклу и яблоко режим тонкой длинной соломкой.
Селёдку тонкими пластинками, лук тонкими полукольцами. 
Для заправки: сложить все ингредиенты в баночку с крышкой и несколько раз энергично встряхнуть!!!
Перемешиваем овощи-фрукты и селёдку с заправкой и даём настоятся в холодильнике пару часов. 

Источник:http://irulka78.livejournal.com/17737.html#cutid1

 Источник:http://marg-f.livejournal.com/258491.html#cutid1



1 литр воды
1 кг картофеля
100 г перловой крупы
соль

лук репчатый 3 шт.
раст.масло

В подсоленную воду положить очищенный и нарезанный на куски картофель.
Сверху выложить хорошо промытую перловую крупу.
Довести до кипения, уменьшить огонь до очень маленького, накрыть крышкой и варить до полного размягчения крупы.
Время не пишу, потому что я крупу не замачивала, просто хорошо промыла, сначала холодной водой, потом кипятком. И у меня варилось примерно минут 40-45. Если крупу предварительно замочить - будет быстрее. Ориентироваться надо на крупу, она должна стать очень мягкой, картошка в любом случае будет уже готова. Вода к этому моменту вся впитается, сливать ничего не нужно.
Затем перемешать деревянной ложкой до однородного состояния, разминая картошку. У меня был не разваривающийся сорт картошки, я прошлась толкушкой для пюре.
Отдельно на сковороде на растительном масле поджарила репчатый лук, присыпав его острой и сладкой паприкой и солью.
Классически к этой каше обжаривают лук со шкварками из свиной грудинки.

Но мяса в доме временно нет, поэтому обошлись просто жареным луком.
Подавала со свекольным салатом.

Очень вкусно - это мнение всех домочадцев.:)

 Все гениальное просто. Это всем известно. Наверняка все любят запеченную картошку, некоторые даже любят брюссельску капусту, а если соединить эти два ингредиента, да еще потом гранатом посыпать!!! за уши не оттянуть :)) 
Мне к такому гарниру и ничего больше не надо :))

Запеченные картофель и брюссельская капуста с гранатом

Картофель
Брюссельская капуста
Соль, перец
Масло
Гранат

Картошку небольшого размера хорошенько вымыть, обсушить и нарезать на половинки или четвертинки с кожурой.
У капусты срезать выступающую кочерыжку, снять верхние листочки. Если крупная разрезать пополам.
Выложить картофель и капусту в миску, очень хорошо посолитьи поперчить. Полить маслом. И руками хорошо перемешать, что бы каждая долька была просолена и промаслена.
противень смазать маслом и выложить на него овощи в один слой.
Поставить в разогретую до 250С духовку на 10 минут. Затем вынуть, перевернуть каждую дольку на другой бок и запечь еще 10 минут.
Готовые овощи переложить на блюдо и присыпать свежими и сладкими гранатовыми зернами.

Источник:http://home-chef.livejournal.com/68800.html#cutid1

Я очень люблю борщ со щавелем.Но,вот купить щавель у нас просто не возможно.А,вот этот борщ,по вкусу похож именно на тот,который мы готовили раньше со шавлем.
Можно готовить этот борщ с мясом,и конечно же вместо шпината использовать щавель.Можно отварить яйца,очистить,порезать и добавить в суп.Можно в поджарку не добавлять томатную пасту.А можно и вообще просто добавить овощи предварительно не обжаривая их.Всё дело вкуса!

Ингредиенты: 

450 гр замороженного листового шпината
1 средний лимон
1 лук
1 морковь
3-4 средних картофеля
3 ст.л растительное масло
2 ст.л томатной пасты
1 пучок укропа
2 крупных яйца
2,5-3 литра воды
Соль
Лавровый лист
Приправа вегета по желанию

Налить в кастрюлю воды.Картофель очистить и порезать средними кубиками.Отварить до готовности.Шпинат предварительно отжать ,выжать сок из лимона и полить шпинат.

Приготовить поджарку: 

Морковь и лук очистить.Лук порезать мелкими кубиками,морковь протереть на крупной терке.На растительном масле обжарить лук ,морковь,добавить томатной пасты и потушить 2 минуты.
Укроп порезать.Яйца взбить слегка венчиком.Как сварится картофель,добавить в кастрюлю поджарку,шпинат,лавровый лист,посолить и приправить вегетой.Яйца тонкой струйкой влить суп,помешивая вилкой.Варить 3-5 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник:http://elena-fialka.livejournal.com/96609.html#cutid1