Милые дамы! Не пропустите! Чудо-рецепт- домашние будут целовать вам ручки! В моей семье одни едят с пылу-жару, а другие свой кусок обожают их холодильника. Если по-быстрому: то пеку французскую ватрушку, а если хочу сорвать аплодисменты- то, конечно, венгерская! Будет вкусно!

Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Понадобится стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.

Чизкейк совсем необязательно должен быть сладким. Предлагаю рецепт закусочного чизкейка с грибами без выпечки. Основа пирога готовится из раскрошенного черного хлеба, смешанного с растопленным сливочным маслом. Начинка - творожный сыр и много-много жареных лисичек. Чтобы слой начинки хорошо держал форму, к ней примешивают растопленный желатин. Рецепт простой, но для готовности грибному чизкейку надо постоять несколько часов в холодильнике, поэтому съесть сразу его не получится.

Есть в моей кулинарной копилке такой рецепт. Думаю, вполне подойдёт для диеты Дюкана для БО дней, а без овощей так и для всех этапов. Сливки просто заменим молочком.

Чайный маринад, который подходит идеально к любому мясу, придает необычайную сочность даже куриной грудке!

Сырно-крабовый кекс  

Обычно, когда мы слышим слово кекс, на ум приходит сладкая выпечка: с орехами, шоколадом, ягодами, цукатами.  Но недавно я открыла для себя этот интересный рецепт несладкого кекса, и он очень мне полюбился. Тем более, что кексовое тесто – проще не придумаешь. 


Для приготовления 6-8 порций нам потребуются следующие ингредиенты:

Пикантная замена обычному хлебу существует. Легкий и воздушный с привкусом сыра и ароматом приправ хлеб с кабачком не оставит равнодушных. Мякоть кабачка заменяет в нем часть муки, делая выпечку менее калорийной и более полезной. Еще один плюс — отсутствие дрожжей. Такой хлеб идеально дополнит обеденное меню. Использовать его можно и для различных бутербродов.

 

На выпечку ароматного хлеба уходит около часа, а на замес минут 10-15.

Необходимые продукты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан натертого кабачка;
• 1 стакан (можно с горкой) тертого твердого сыра;
• 1 стакан пахты ( можно заменить простоквашей или нежирной сметаной);
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 0.5 ч.л. соды;
• 1.5-2 ст.л. сахара;
•  0.5 ч.л. соли;
• 1 яйцо;
• 30 г растопленного сливочного масла;
• несколько перьев зеленого лука;
• перец, прочие приправы и зелень — по вкусу.

 

Для начала натираем сыр с кабачком и измельчаем зелень. В миске смешиваем муку с разрыхлителем, содой, солью, сахаром и приправами. В отдельной емкости смешиваем простоквашу с яйцом. Туда же добавляем растопленное масло, после того как масса станет однородной выливаем ее в муку, туда же добавляем сыр, кабачки с зеленью, а затем вымешиваем. На выходе получаем слегка тягучее тесто, приблизительно как на густые оладьи.

 

 

Наполняем форму для выпечки и отправляем хлеб в разогретую до 230 С духовку приблизительно на 1 час. Готовность легко проверить, проткнув посредине хлеб зубочисткой. Она должна оставаться сухой.

 

 

При желании такой хлеб можно приготовить не только по сезону. Натертый кабачок отлично хранится в морозилке. Заготовить его можно порционно.

 

 

источник

Серия сообщений "- сыры":
Часть 1 - Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"
Часть 2 - Хачапури на творожном тесте с сыром и чесночком
...
Часть 9 - Слоёный пирог по-деревенски
Часть 10 - Слоёные косички с курицей и сыром
Часть 11 - "Пирог" с сыром за 15 минут! "Курсы быстрой готовки"!
Часть 12 - Запеканка из риса, ветчины и сыра
Часть 13 - Сливовый соус
...
Часть 19 - Сырные турецкие булочки (бездрожжевые)
Часть 20 - Мягкий домашний сыр с укропом - вкусно и бюджетно - ни сметаны, ни яиц
Часть 21 - Плавленый сыр из творога за 15 минут!

Легко, быстро и вкусно! А главное, что ингредиенты найдутся у любой хозяйки - пойдет то, что просто жаль выкинуть -)

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• полбуханки засохшего хлеба,
• сколько осталось молока (не осталось – пойдет и вода),
• пара яиц,
• пара ложек муки,
• кусочек засохшего сыра (натереть),
• недоеденные колбаски (порезать),
• чеснок,
• соль,
• специи – по вкусу,
• масло для жарки. 

Хлеб ломаем на кусочки, заливаем молоком (водой). Как размокнет – слегка отжимаем и добавляем все остальные ингредиенты. Перемешиваем и жарим. Драники получаются необыкновенно вкусные.

источник

Серия сообщений "- оладьи, блинчики, драники, чебуреки, лепешки":
Часть 1 - Капустные оладьи
Часть 2 - Блинчики печеночные с начинкой
...
Часть 19 - Манники жареные
Часть 20 - ДЕСЕРТ НА ВСЕ ВРЕМЕНА;)) МАННЫЕ ОЛАДЬИ
Часть 21 - ДРАНИКИ ИЗ ЧЕРСТВОГО ХЛЕБА - НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНО!
Часть 22 - Оладушки с баклажанами и луком
Часть 23 - БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.
...
Часть 36 - Ленивые БЕЛЯШИ-ОЛАДЬИ из кабачков
Часть 37 - БЫСТРЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ (С НАЧИНКОЙ ИЛИ БЕЗ)
Часть 38 - Драники с творогом

 Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…

Ингредиенты для "Мясо в "термосе""

Читать далее

4121583_ECc0f9pyONM (610x609, 261Kb)" />

"A-ля фopшмак"

Вкусный вариант любимогo нoвогoднего cалaта!

Ингредиeнты:

сeльдь 1 шт.

яблoки 1 шт.

лyк 1 шт.

грeцкий oрех (тертый) 200 г

хлеб бeлый 2 кусoчка

яйцa куpиные (вaреныe) 2 шт.

укроп 1 пучок

майoнeз 2 ст.л.

специи по вкусy

Как приготовить:



Лyк мелкo пopезать.

Филе cеледки мeлко поpезать. Нa днo тaрeлки пoложить нaрeзанную сeльдь с луком. Поперчить.

Белый xлeб пopезaть на малeнькиe кусочки. Выложить слой хлебa на селедку с лукoм.

Ha cлой из хлебa нанeсти "сеткy" из майонeза.

Яблоко почистить и мeлкo наpезать. Выложить яблоки.

Сдeлать "сeтку" из майонeзa.

Яйца натереть на тepке. Посыпать cлeдyющим слoем.

Cмазать яйцa слоeм майoнезa. Вeрx посыпaть тертыми грецкими орехами.

Укpасить мелкo нарезанным yкропoм и грeцким oрexом.

Фоторецепт приготовления:

1.





2.





3.





4.





5.





6.





7.





8.

http://www.shenskiy-blog.ru/post427410243/

Лето — лучшая пора для любителей кабачков. Этот ингредиент можно интегрировать практически в любое блюдо. А что вы скажете, если мы предложим вам приготовить крутой и очень сытный рулет с тестом на основе кабачков? Это как любимые оладьи, только в большем количестве и с великолепным дополнением в виде начинки.

Интересный рецепт, отличная подача! Все, что я люблю, собрали в рулет! 

Закуска " Слоёные жемчужины " .      

  Предлагаю рецепт слоеных "Жемчужин",идею подсмотрела в Супер кооке ,спасибо им за это.

Состав:
Готовое слоеное дрожжевое тесто-400 гр
селедка-1 шт
яйца-4 шт
твердый сыр-100 гр
майонез
маслины без косточек.

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку.

.Ножом делаем веерные надрезы,имитируя полосы на ракушке.

.Выкладываем ракушки на противень,посыпанный мукой , смазываем яйцом, выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах.

В это время готовим начинку:сельдь очищаем,вареные яйца,сыр перемалываем блендером,добавляем майонез. Получается селедочная паста.
 Румяные ракушки вынимаем из духовки и остужаем

.P.S. Начинять нужно сразу , я начиняла на следующий день , то ракушки пересохли и ломались .
Затем с одной стороны делаем надрез,в середину кладем начинку и маслинку.
Все,"Жемчужинка" готова.

.

Автор рецепта : lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).

Сделала сладкий вариант, с заварным кремом, получились просто сказка! Все гости были в восторге от внешнего вида!

А знаете ли Вы, что:
Благодаря содержащемуся в рульке коллагену повышается эластичность суставов и тканей. Также свиная рулька способна оказывать благоприятное воздействие на выработку грудного молока. Именно по этой причине свиные ножки просто необходимо включить в пищу молодым мамам.
Огромную пользу от свиной рульки получает пищеварительная система. После употребления продукта восстанавливается нервная система, улучшается самочувствие, исчезает нервное напряжение. Отлично подходит рулька для борьбы с бессонницей и депрессиями. Доказано что с ее помощью можно снизить риск возникновения каких-либо заболеваний сердечнососудистой системы. Кроме этого, рулька способна восстановить гемоглобин при анемии. Рекомендуется употребление рульки при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Спортсменам и людям, подверженным частым физическим нагрузкам желательно включить в свой рацион данный продукт, ведь он отлично восстанавливает силы, дает заряд бодрости и позволяет чувствовать себя гораздо лучше, быстро прогоняет чувство голода и служит профилактикой против болезней мышц и костей.

Свиная рулька в луковой шелухе - удивительно вкусная закуска. Готовится очень легко и с минимальным количеством ингредиентов.
Попробуйте один раз! И такая закуска с завидной регулярностью будет появляться в вашем холодильнике.

Раньше я не могла себе представить сочетание мака с чем-либо несладким. Просто не доводилось попробовать. Однако этой зимой меня тянет не просто на кулинарные эксперименты, но ещё и на исследование непривычных для меня вкусов. 

«Сырное печенье с маком… хм, ну, нет!» — пришла первая мысль. «А ведь интересно, что из этого выйдет!» — вертелось в моей голове уже через пару секунд. 

Да, вот так моментально я порой меняю свои решения! Причём кардинальным образом. Решено было печь как можно быстрее.

Присоединяйтесь и вы

Нежный и ароматный паштет из вареных яиц, жареного лука, грецких орехов и чеснока. Это отличная холодная закуска, которая пригодится вам как для повседневного, так и праздничного стола. Гладкий и однородный яичный паштет будет особенно эффектно смотреться на ломтиках белого хлеба, если отсадить его с помощью кондитерского мешка с подходящей насадкой.

Лично мои впечатления об этом блюде можно описать одним словом - восхитительно! Для тех, кто любит жареный лук, причем в больших количествах, яичный паштет по этому рецепту станет находкой. Оторваться от этой холодной закуски просто невозможно, поверьте.

Ингредиенты:

• Скумбрия 3 шт. (1кг.).;
• Соль 1 ст.л. с горкой.;
• Сахар 1 ст.л. без горки.;

Кетчуп объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды.

Вот рецептик: