Салат из разряда «ну очень вкусных», я еще не видела ни одного человека, которому бы он не понравился. Главное для этого салата – постоять некоторое время и хорошенько пропитаться, тогда он будет еще более нежным, ароматным и вкусным.

- Для приготовления мусса не используют яичные желтки, поэтому десерт содержит небольшое количество холестерина.

- Сливки можно заменить двумя взбитыми в крепкую пену белками.

               Этот нежный десерт станет изысканным завершением званого обеда

Подготовка: 25 мин.

Охлаждение: минимум 3 часа.

На 4 порции:

2 яичных белка, щепотка соли

2 ст. ложки сахара

100 г. сливок

100 г. плиточного горького шоколада

Для украшения:

Шоколадная стружка

8 клубник (можно любые другие ягоды по вкусу)

Листики мяты

Сахарная пудра

1. Белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену (установите миксер на мощность примерно 30 оборотов в секунду). Добавьте столовую ложку сахара и взбивайте на максимальной скорости. Поставьте взбитые белки в холодильник.

2. Сливки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену и тоже поставьте в холодильник.

3.  Плитку шоколада расколите острым ножом на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Затем поставьте посуду в холодную воду, чтобы охладить. Постоянно помешивайте шоколад.

4. В миску выложите белковую пену, затем слой взбитых сливок. Добавьте охлажденную шоколадную массу, все перемешайте. Поставьте мусс в холодильник минимум на 3 часа.

5. Опустите ложку в горячую воду и выкладывайте на блюдо яйцевидные кусочки мусса- по два кусочка на каждую тарелку. Украсьте их листьями мяты, шоколадной стружкой и клубникой. Посыпьте сверху сахарной пудрой.

Для разнообразия можно сделать и белый мусс- из белого шоколада. Добавьте в блюдо немного желатина, чтобы десерт был нужной консистенции.

Водяная баня- это идеальный выход в ситуации, когда нужно разогреть или полностью растопить какой-либо продукт. Возьмите миску из нержавеющей стали- она будет нужна для сооружения водяной бани. Миска должна быть немного шире кастрюли, в которой нагревают воду. Она не должна проливаться в кастрюлю.Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы дно поставленной сверху миски находилось сразу над ней. Вскипятите воду. Шоколад растает под действием горячих водяных паров. После этого поставьте миску с растопленным шоколадом в емкость, наполненную холодной водой и, постоянно помешивая, охладите.

 Жареная в сухарях золотистая рыба и запеченный по- домашнему картофель очень напоминают популярное в Англии блюдо "fish and chips".

- Всегда нужно покупать только свежее филе: оно выглядит влажным и блестящим и не имеет ярко выраженного запаха.

- Филе трески и морского окуня не содержит много жира.

На подготовку этого блюда уходит 15 минут.

Приготовление: 35 мин

Итак, рецепт на 4 порции вкусняшки:

1 белок

60 г. молотых сухарей

соль, черный перец

500 г. трески или морского окуня

2 ст. ложки растительного масла

рубленая зелень петрушки и кусочки лимона для украшения

Картофель:

500 г. разваристого картофеля, соль

2 ст. ложки оливкового масла

жир для смазывания формы

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте жиром форму для запекания, затем нарежьте картофель соломкой шириной 2 см, предварительно очистив и вымыв его.

2. Положите картофель на противень, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку на 30 минут. Запекайте по 15 минут с каждой стороны до золотисто- коричневого цвета.

3. Взбейте в глубокой тарелке яичный белок, а на другую тарелку высыпьте молотые сухари. Очистите и обсушите филе, затем нарежьте его кусочками шириной 4 см. Посолите и поперчите. Обмакните каждый кусочек в белок, затем обваляйте в молотых сухарях. Отряхните с кусочков рыбы лишнюю панировку.

4. Разогрейте растительное масло на большой сковороде и порциями обжаривайте кусочки по 5 минут до золотисто- коричневого цвета. Обжаренную рыбу положите на бумажные полотенца и держите в теплом месте. Перед подачей рыбы на стол посыпьте рыбу петрушкой и украсьте кусочками лимона. Подавайте с картофелем.

Совет:

Перед обжариванием убедитесь в отсутствии костей, особенно если Вы готовите рыбу детям. Лучше всего обнаруженные кости доставать пинцетом.

Старайтесь резать рыбное филе примерно на одинаковые, некрупные кусочки. Нарезайте его так, чтобы было легче переворачивать рыбу и она не распадалась.

Зимой, когда за окном снег и мороз, я очень часто вспоминаю бабушкину уютную кухню. Все, чем она нас кормила, было необыкновенно вкусным. На память о себе бабушка передала мне свою тетрадь с кулинарными рецептами.

И вот рецепт очень вкусных бабушкиных голубцов.

ГОЛУБЦЫ

Срезать твердые части крупных листьев капусты, опустить листья в кипяток,один раз прокипятить и откинуть на сито. Мясо пропустить через мясорубку и соединить с отваренным рисом, поджаренным в масле луком и тертой морковью. Положить фарш на середину капустного листа, завернуть его, обвалять в муке с сухарями и обжарить в масле; затем уложить в неглубокую кастрюлю, залить томатным соусом и тушить в духовом шкафу 30-40 минут (порция - 2 шт).

Приготовление соуса. Растопить масло, прожарить в нем томат, прибавить сахар, посыпать мукой, развести легким бульоном и сметаной и проварить в течении 10 минут.
На 50 г капусты - 30 г мясной мякоти, 1 ст. ложку риса, 5 г лука, 5 г моркови, 1/2 ст. ложки масла
На соус - по 1 чайной ложке масла и сметаны, по 1/2 чайной ложке муки и томата - пюре, 1/4 чайной ложки сахара.

Обратите внимание - рецепт на одну порцию - 2 шт.

Еще советую посмотреть вкусные рецепты. Можно найти интересные рецепты коктейлей и поразить любую требовательную девушку, хозяйкам стать интересны соусы или выпечки, их там масса. Любой, кто хочет приготовить блюдо, но не имеет еще достаточных навыков, найдет для себя видео-рецепты от мастеров кулинарии.

Кого интересует французская кухня, тот порадуется подробным рецептам супов, пирогов и овощей. Другие кухни мира так же в вашем распоряжении. Найдется любой совет и даже о том, как красиво сфотографировать свой кулинарный шедевр.

Скоро у мужчин праздник и уже надо задумываться о подарках. Можно приготовить что-нибудь вкусное и устроить романтический ужин. Но можно подыскать оригинальные подарки мужчинам на 23 февраля и обрадовать их своим вниманием.

... а и завтрак

Несколько идей для романтической яичницы.

Такая яичница делается с помощью формочек для запекания. Первым делом, разогреваем сковородку с маслом, в сковородку положить формочки, в них - вбить яйцо и постараться сохранить целым желток (так красивее, но если не нравятся жидкие желтки, то конечно делаем по вкусу). Посолить, поперчить и жарить до готовности. Будет красиво и питательно, если к ней добавить картошку-фри. Перед подачей посыпать зеленью.

Здесь формочкой служит сосиска. Ее мы разрезаем вдоль не до конца, выгибаем, низ закрепляем обыкновенной зубочисткой. И вбиваем в середину яйцо. Соль и перец по вкусу. Посыпаем зеленью и украшаем, вот например, помидорчиками.

Вырезаем в серединке кусочка хлеба сердце. На сковороде, с уже разогретым маслом, обжариваем хлеб с одной стороны. Переворачиваем хлеб и вбиваем в середину яйцо, пытаясь сохранить желток целым. Посолить, поперчить и накрыть крышкой. Примерно через 5 минут (вы увидите по желтку) наше сердце готово. Посыпаем зеленью и подаем.

...и подаем, конечно, с улыбкой!

Особенно хорошо такие завтраки устраивать друг другу молодоженам. В такие романтические моменты свадебные фото обретают продолжение. Собственно, можно устроить  себе новую фотосессию. На сайте московского свадебного фотографа написано: "...счастливый момент вашей жизни, остановленный снимком." Очень хорошо сказано! Потом так приятно вспоминать.

Вечером можно посидеть в бане и насладиться климатом старой русской парной. Такой отличный климат в парилке создает калита русский пар. Благодаря своему внешнему виду, печь захватывает не только стилем и удобством, а и большей теплоотдачей. Легко собирается и разбирается, и, вместе с тем, надежна. Для нее были использованы лучшие банные технологии.

Toni Braxton Un-Break My Heart 'Оливье-шоу' Новогодняя ночь 2011

Наши бабушки были мудрее нас. На всякий случай у них имелась подсказка и совет.

Мы сейчас, как одержимые, выискиваем рецепты похудения, красоты и молодости кожи, омоложения организма. А все просто.

Нашла в старой бабушкиной тетрадке и не помедлю поделиться с вами.

ГОМЕОПАТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО

для предупреждения ожирения и продолжения жизни

Взять по 1 пачке (100гр) ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек, все перемешать, пропустить через кофемолку и закрыть крышкой в 3-литровый бутыль.

Через 10-12 часов взять одну столовую ложку смеси и залить ее 0,5 л кипятка на 20 мин., затем процедить. В стакане настоя развести 1 чайную ложку меда, выпить за 15-20 мин.. до завтрака.

Так поступать ежедневно до окончания смеси. Курс лечения повторить через 5 лет.

Резко улучшается обмен веществ, очищается организм от жировых и известковых отложений, кровеносные сосуды становятся эластичными, что в свою очередь предупреждает склероз, стенокардию, инфаркт, гипертонию, инсульт.

Исчезают головные боли и восстанавливается  зрение, омолаживается весь организм.

Широкий выбор новой техники и поставки китайской спецтехники, которая произведена с использованием лицензионных лучших технологий, может быть доставлена в любой регион России для любых видов работ. Каждая единица техники имеет гарантию и сопровождается компанией запчастями и расходными материалами. Такая техника хорошо подходит для использования в российских условиях.

Очень понравился римский карниз: красиво смотрится в интерьере и удобен в эксплуатации. Механизм простой, используется для подъемных штор, которые поднимаются вверх ровными складками. Прочность карниза позволяет использовать любой материал: от легкого до тяжелого. Стильная изюминка любого интерьера.

Крещением заканчиваются Новогодние праздники. Сегодня был последний вечер, когда можно было петь колядки.

Вы колядовали?

А гадали ли в Крещенский вечерок девочки?

На память о сказочном празднике "Щедривочка" - самая популярная колядка. Ее пела я, моя мама и мама моей мамы...

Сказочного всем года! 

Ну что соскучились по анекдотам?) Не знаю, как вы, а я очень!

Итак...

- Почему твоя сестра решила стать зубным врачом?
- А ей нравится, когда на нее смотрят мужчины, открыв рот и вытаращив глаза.

***

Когда невеста кидает букет, а толпа девушек пытается его поймать, то парни в сторонке судорожно думают:"Хоть бы не моя, хоть бы не моя !!!"

***

За окном смеркалось. Она лежала на спине совершенно голая. Ее бледная
грудь в последних лучах вечерней зари окрасилась в розовый цвет.
Приподнятые, чуть полусогнутые ноги, как бы обидевшись друг на друга,
раздвинулись и смотрели в разные стороны. Капитан Сидоров, запахнув
халат, стоял в глубоком раздумье. Ему было над чем призадуматься:
каким образом накормить семью этой замороженной курицей?