Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 ст. кефира
• 3/4 ст. овсяной муки (овсяные хлопья перемолоть в кофемолке)
• соль, перец по вкусу
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 небольшой кочан молодой капусты
• кунжут для посыпки (по желанию)
• зелень укропа

4.


5.

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Мобильная грядка для огурцов...
Часть 2 - ЛУКОВЫЙ ДОМИК... места занимает очень мало... ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ...
...
Часть 37 - ВАРИАНТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОМАТНЫХ КУСТОВ
Часть 38 - Томаты, которые планирую посадить
Часть 39 - Способ выращивания зелёного лука дома без земли и горшка - успеваем к Новому году

Серия сообщений "полезные советы":
Часть 1 - для дачи... С Галереи
Часть 2 - 1000 советов дачнику
...
Часть 42 - Лунный календарь 2023 год - таблица
Часть 43 - Как просто и быстро размножать розы
Часть 44 - Способ выращивания зелёного лука дома без земли и горшка - успеваем к Новому году

1. Овсяный пирог с капустой
На 100 грамм - 58.28 ккал
Б/Ж/У - 6.42/1.66/4.19

Ингредиенты:
• Яйцо 1 шт.
• Кефир обезжиренный 100 мл
• Овсянка (молотая) 0,5 ст.
• Творог обезжиренный 250 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.

Начинка:
• Капуста 600 г
• Зелень, соль по вкусу
• Яйца (вареные) 2 шт.

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста.
2. Смешать начинку.
3. Выложить в форму 1/2 часть теста, сверху положить начинку, закрыть оставшимся тестом. Можно посыпать кунжутом.
4. Выпекать в разгогретой духовке 40 минут при 200 *С до золотистой корочки.

2. Капустные оладьи
На 100 грамм - 81.77 ккал
Б/Ж/У - 4.15/3.37/8.53

Ингредиенты:
Кефира — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Оливковое масло — пару капель
Сода — 1 ч.л.
Нашинкованная капуста — 2 стакана
Зелень укропа, петрушки, зелёного лука — по вкусу
Мука — смотреть по консистенции, чтобы тесло получилось как метана
Молотый чёрный перец — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Мои любимейшие кабачки...  Как же я люблю их!!!

Только бы до лета дожить-дотянуть.......

Картинки увеличиваются по клику

1. Кабачки жареные по-украински

Такие кабачки готовила моя бабушка. Я впадаю в детство каждое лето.

Приготовление:

Рецепт слишком простой, но очень вкусные кабачки получаются.
Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10. Дальше возможны два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное - чесночная подливка.

Чесночная подливка.
Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.

На два средних кабачка я беру 3 крупных зубка чеснока. Мелко режу и бросаю в ступку. (Можно и на тонкой терке натереть или нарезанные кубички растереть плоскостью ножа.)
В ступку добавляю щепотку соли, щепотку черного молотого перца (когда не для ребенка, то щепотку красного острого молотого перца), 1 чайную ложку уксуса, 1 ч.л. без горки сахара. И хорошенько все растираю до однородной массы. Попробую и добавляю по вкусу соли, уксуса или сахара.

Кабачки жарю в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета. Снимаю со сковороды и сразу же на каждый горячий кружочек кладу треть-четверть чайной ложки подливки, и размазываю по всему кружочку. Следующие жареные кабачки укладываю сверху и точно так же смазываю. Мы такое расхватываем горячим. Но когда кабачков много.... ммммм... остывшие они еще вкуснее.
Можно посыпать мелконарезанным укропом.

2. Кабачки с мясом в кляре

Очень интересное блюдо. Для разнообразия можно приготовить. Та же солянка, только с "наворотами".

Штрудли (нудли) со свиными рёбрышками, квашеной капустой и картофелем