Трубочки из лаваша с картошкой - это домашний фастфуд. Понятное дело, что специально отваривать картофель и прочее никто не будет, разве что захочется попробовать что-то новое. Обычно готовят такие трубочки, если с вечера остался отварной картофель. К завтраку, да с чашечкой кофе - самое то. Эти быстрые изделия из лаваша, да еще с хрустящей корочкой, понравятся и вашим детям. Их можно брать в школу для перекуса или на пикник.

Лаваш большой - 1-2 шт.

Картофель - 3 шт.

Соль - по вкусу

Масло сливочное - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

 

Для заливки:

 

Молоко - 50 мл

Йогурт или сметана - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

 

Яйцо - для смазки

Кунжут - для посыпки

Чтобы приготовить трубочки из лаваша с картошкой, подготовьте необходимый набор продуктов.

 

 

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.

 

 

 

Приготовьте заливку-промазку. Для этого смешайте йогурт, масло растительное, молоко и соль.

 

 

Отдельно обжарьте на сливочном или растительном масле репчатый лук.

Этот шаг можно и опустить, но с луком картофель гораздо вкуснее.

 

 

Лаваш разрежьте на одинаковые квадраты. Если он круглый, то на сегменты.

 

 

С готового картофеля слейте воду.

Добавьте обжаренный в масле лук и растолките до получения пюре.

Если картофель предполагается без лука, то просто положите в пюре кусочек сливочного масла. Сюда же можно добавить тертый сыр или зелень, вариантов множество.

 

 

 

Подготовленные квадратики лаваша смажьте молочным соусом, чтобы они стали мягкими и пластичными.

 

 

Выложите картофельную начинку на один угол лавашевого квадрата.

 

 

Сверните рулетиком, подвернув внутрь уголки.

 

 

Выложите трубочки из лаваша на противень. Смажьте взболтанным яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока рулетики не зарумянятся. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

 

 

 

Трубочки из лаваша с картошкой лучше всего подать горячими, пока они хрустящие, к чаю или кофе.

 

 

Приятного!

 

Трубочки из лаваша с картошкой