Вот такой минимум продуктов нам потребуется.

Шампиньон нарезать тонко, обжарить на сухой сковороде, остудить.

У филе отрезать острые уголки, разрезать в пласт, посолить, заправить специями.

P.S.: соль и специи лучше проникают в мясо, если посолить и добавить специи именно перед отбиванием.

Отбить, удобно это делать под плёнкой.

Смазать мясо майонезом.

На одну сторону положить сыр, на него грибы.

Накрыть, запанировать в муке.

Затем обмакнуть во взбитом яйце.

Снова в муке, и на горячую сковородку с кипящим маслом.

P.S.: для уменьшения разбрызгивания при жарке, масло необходимо немного посолить.

Огонь убавить до среднего, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подать горячими.