Салат "Под шубой" — это тот самый вкусный, любимый всеми салат, без которого практически не обходится ни один новогодний стол. Но вот многие путаются в порядке слоев, ведь классический советский рецепт — самый вкусный, и важно соблюдать правильную последовательность. Сегодня расскажу, как приготовить этот салат слоями по порядку, чтобы он получился идеальным!

 

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата Шуба с яйцом в порядке слоев.

  Свеклу, морковь и картофель хорошо промыть вместе с кожурой. Отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую в подсоленной воде. Свеклу можно запечь в духовке, завернув в слой фольги, или приготовить в микроволновке

  

• Лук нарезать кубиками. Добавить по вкусу соль, молотый черный перец, столовый уксус, сахар. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 10-15 минут, можно и больше. После того, как лук промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

  

• Подобрать глубокий салатник для подачи салата Шуба с яйцом. У меня прямоугольное блюдо размером 23х15 см, высота 6 см.

  Картофель очистить от кожицы. Натереть на крупной терке. Выложить на дно тарелки. Немного утрамбовать ложкой. По вкусу подсолить и поперчить.

  

• Смазать картофельный слой майонезом.

  

• Слабосоленую сельдь очистить от внутренностей. Отделить филе от хребтовой кости и мелких косточек. Нарезать маленькими кубиками. Выложить селедку на картофельный слой.

  

• На слой селедки добавить маринованный лук.

  

• Морковь измельчить на крупной терке. Выложить на маринованный лук. Утрамбовать ложкой. Смазать майонезом. Можно по желанию подсолить, поперчить.

  

• Яйца очистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке. Выложить на слой моркови. Смазать майонезом.

  

• Завершающий слой салата Под шубой - свекла.

  Очистить свеклу. Натереть на крупной терке. Выложить на слой белков. Разровнять. При необходимости подсолить и поперчить.

  

• Сверху сделать решетку из майонеза.

  

• Желтки измельчить на мелкой терке. Выложить сверху на майонезную решетку.

  

• Можно дополнительно украсить салат Шуба. Я украсила снежинками из вареной моркови и картофеля.