Сливовое наслаждение: ленивый рецепт мармеладного варенья

Понедельник, 19 Августа 2024 г. 05:13 + в цитатник

Хочу предложить варенье из слив с косточкой. Так называемое варенье для ленивых. Я, честно говоря, ну очень не люблю отделять косточки от мякоти, да и времени часто не бывает. Поэтому данный рецепт мне очень нравится. Сливы получаются мармеладные, вкусные и ароматные.

Сливы — 1 кг

Вода — 100 мл

Сахар — 500 г

Время приготовления — 1 час + 48 часов на настаивание.

Берем сливы и, если они твердые, аккуратно протыкаем с двух сторон вилкой или ножом.

Если они мягкие, оставляем без прокалывания.

Разводим воду с сахаром и ставим на огонь. После того как вода закипит, заливаем сливы и оставляем на 12 часов.

Затем ставим смесь на огонь и, после того как смесь закипит, варим 10 минут. Отставляем опять на 12 часов. Такую процедуру проделываем три раза. В третий раз кипящее варенье раскладываем по банкам и закатываем. Получаются плотные мармеладные сливы и густой ароматный сироп, который можно добавить в чай, творог.