• мясо индейки 500 гр.
• гречневая крупа 150 гр. (сырая)
• яйцо 1 шт.
• сало свиное 200 гр.
• соль/перец
• лук 1 шт.
• соус:
• сметана 2-3 ст.л.

• томатная паста 1 ст.л.
• мука овсяная 2 ст.л. с горкой
• соль/перец
• сушеный чеснок 1 ч.л.
• хмели-сунели 0,5 ч.л.
• сушеная зелень (петрушка, укроп) по 0,5 ч.л.
• вода 500 мл.

В первую очередь готовим гречку.

Нам потребуется 150 гр. сырой гречки.

Перебираем и промываем под проточной водой и варим до полного приготовления.

Через мясорубку перекручиваем мясо и лук.

В готовый фарш добавляем яйцо, гречневую кашу.

Солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем.

Фарш для гречаников готов.

Готовим соус:

В глубокую миску наливаем воду.

Кладем сметану, томатную пасту и перемешиваем.

Добавляем овсяную муку и перемешиваем.

Солим и перчим по вкусу.

Добавляем сушеный чеснок, хмели-сунели и сушеную зелень.

Перемешиваем. Соус готов.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Из подготовленного фарша формируем мокрыми руками котлеты (гречаники) и выкладываем в форму.

Готовым соусом заливаем гречаники.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Подаем гречаники с овощами, картофельным пюре или рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!