Вишнёво-шоколадный пирог - ну почти как брауни с вишнями, только менее калорийно

Среда, 15 Января 2020 г. 03:23 + в цитатник

Рецепт из серии - всё смешал, испёк и получил чудесный результат. Но несмотря на свою простоту приготовления - эта выпечка очень насыщенна, богата и вкусна!

Рецепт: Вишнёво-шоколадный пирог

Вишня (консервированная, без косточек - 720 мл) — 1 бан.

Шоколад темный — 100 г

Шоколад белый — 100 г

Сливки ( 30%) — 200 мл

Масло сливочное (или маргарин, мягкое) — 250 г

Сахар — 200 г

Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.

Разрыхлитель теста — 15 г

Яйцо куриное — 4 шт

Соль (щепотка)

Мука пшеничная / Мука — 450 г

Время приготовления: 120 минут

Наши продукты!

Вишню откидываем на сито для удаления лишней влаги

Порубить по отдельности белый и горький шоколад. Нагреть в кастрюле по 100 мл сливок и залить каждый вид шоколада.

Перемешать до гладкого состояния и оставить остужаться.

Мягкое сливочное масло ( маргарин ), сахар, ванильный сахар, соль взбить до кремового состояния.

Добавить по одному 4 яйца постоянно взбивая.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто.

Тесто делим на две одинаковые части.
В одну часть вливаем растопленный белый шоколад, хорошо перемешиваем до гладкого состояния. Также в тесто вводим половину нормы вишни, перемешиваем.

Во вторую часть теста выливаем, растопленный со сливками, горький шоколад и перемешиваем. Вводим оставшуюся вишню и вновь перемешиваем.

Форму для выпечки - d. 26 см, смазываем маслом и посыпаем мукой.
Поочерёдно, кляксами выкладываем два вида теста.

Теперь вилкой делаем мраморный рисунок, плавно смешивая светлый и тёмный слой.
Выпекаем пирог в предварительно нагретой духовке ( 175 ° ) 70-90 минут -
ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной лучиной по центру пирога.