Листая свой любимый учебник по кулинарии «On Cooking», случайно наткнулась на рецепт этого салата. Внимательно изучив все ингредиенты, мысленно смешав это всё в воображении, мне показалось, что это должно быть невероятно вкусно. Решено было приготовить его на следующий же день. И я не ошиблась, салат оказался действительно очень вкусным, даже лучше!

Сочетание куриного филе и фруктов не может оставить равнодушным никого. Это удивительно вкусный куриный салат с уникальным сочетанием сладкого винограда и грецких орехов. Салат послужит замечательным дополнением к любому ужин, также, можно сделать отличный бутерброд с тостами из белого хлеба.С этим салатом можно бесконечно импровизировать, дополняя или заменяя те или иные ингредиенты, включая саму заправку. Этот салат покорил моё сердце (и желудок), надеюсь вам понравится тоже.

• 2 куриные грудки, отваренные и порезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея
• 1 столовая ложка мелконарезанного репчатого лука
• 1 небольшая гроздь красного винограда без косточек
• 1 горсть порубленных грецких орехов
• 1 стакан майонеза
• сок 1/2 лимона
• соль и перец по вкусу

• Если у вас достаточно времени и вы хотите получить действительно нежное куриное мясо, то отварите куриные грудки на огне ниже среднего в курином бульоне в течение 1,5-2 часов. Достаньте из кастрюли и дайте остыть несколько минут. Затем нарежьте на небольшие кубики.

• Сельдерей нарежьте небольшими кубиками.

• Нарежьте репчатый лук и добавьте в миску с салатом.

• Виноград нарежьте небольшими колечками.

• Добавьте в миску с остальными ингредиентами салата грецкие орехи

 

• Добавьте стакан майонеза к салату. Выбирайте любой майонез на ваш вкус.
• Выжмите половинку лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Приятного аппетита! 

 

Куриный салат с виноградом и грецкими орехами