Это изысканное наслаждение.

Мясо нежное, как сновидение.

А пряный насыщенный маринад

Придаст ему сочность и аромат

Если вы не хотите стоять у плиты, а согласны, чтобы за вас все готовила духовка, это - идеальный вариант! Мясо индейки получается мягчайшим, ароматным и сочным, с очень вкусной корочкой. Раньше в магазинах можно было найти только целые тушки индейки весом около 7 килограмм, из за этого многие отказывались от этого диетического продукта. Я как-то не жаловала мясо индейки: она казалась мне суховатой, жестковатой. Но после настоятельной рекомендации одной своей знакомой, я решилась на приготовление блюда из индейки – и не пожалела.

Запеченное в фольге бедро индейки по вкусу не уступает свинине, но является менее жирной и более диетической. Главное в приготовлении мяса индейки это не пересушить его и тогда у Вас будет сочное, нежное и вкусное мясо.

 

 

1 бедро индейки весом ~ 1,200 кг; 2 ст. л. горчицы; 2 ст. л. меда; 2 ст. л. лимонного сока; 4 ст. л. растительного масла (подсолнечного или оливкового); 1 ч. л. сушеного майорана; 1 - 2 зубчика чеснока; соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.

---

Примерное количество порций: 4 - 6.
Примерное время приготовления: Приготовление: 1 час 40 мин.

 

• Бедро индейки промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Вырезаем косточку. Чистим чеснок, режем его вдоль на небольшие части. Делая надрезы в мясе, шпигуем чесноком индейку. Солим, перчим по вкусу с 2-х сторон.
  
• Готовим маринад. В отдельной миске соединяем растительное масло, горчицу, мед. Добавляем майоран и лимонный сок. Перемешиваем.
  
• Помещаем индейку в маринад. Ставим в холодильник на 6 - 12 часов.
  
• Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем индейку, сверху поливая оставшимся маринад. Накрываем форму фольгой.
  
• Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Затем снимаем фольгу, поливаем мясо образовавшимся соком, ставим в духовку на 20 минут до образования зажаренной корочки (поливаем мясо 2 - 3 раза).
  
• Готовое мясо выкладываем на блюдо, даем слегка остыть. Нарезаем порционно, подаем к столу.
  
• Домашний рецепт: 'Бедро индейки в маринаде, запеченное в фольге', готов!!!

Приятного аппетита!!!

Бедро индейки в маринаде, запеченное в фольге