Этот пирог просто тает во рту, мягкий и нежный, с лёгкой кислинкой и неповторимым вкусом и ароматом. Он хорош и к чаю, и к кофе, с молоком и какао, и просто так...Вкуснейший пирог! Нежное шоколадное тесто, ароматная груша — это очень вкусно!
место груш можно попробовать использовать яблоки, но я настоятельно рекомендую именно груши.




Груши (большие) - 2 шт
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца - 3 шт
Сметана (густая) - 3 ст. ложки с верхом
Какао порошок - 1 чайная ложка ( у меня смесь для какао Несквик - 2 столовые ложки)
Ванильный сахар
Порошок для выпечки (или сода, погашеная уксусом)



Прежде всего приготовьте тесто для бисквита. Рецептов масса, но не всегда бисквит удаётся, не всегда поднимается, тем более шоколадный. У меня получился без особых усилий, без долгих взбиваний и разделения желтков от белков!

Смешайте яйца с сахаром и взбейте вилкой. Добавьте сметану, снова взбейте вилкой.

Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая. Добавьте соду, погашенную уксусом. В конце добавьте какао и ванилин и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться такой консистенции:


Вылейте тесто в форму и займитесь грушами. Порежьте груши и выложите на тесто:


Выпекала я бисквит в СВЧ с конвекцией, при температуре 200 °С 40 минут.

В духовке возможен другой режим, ориентируйтесь по своей духовке.


Бисквит получается очень пышный:


Пирог исчезает с тарелки мгновенно

bonerka.ru