Помидоры по -корейски.
 

Помидоры по -корейски 2 кг помидор 4 шт. болгарских перца 2 головки чеснока 3 ср. пучка киндзы Заправка: 100 гр. уксуса 100 гр. растит. масла 100 гр. сахара 2 ст. л. соли. Перец, чеснок (я добавляла еще 2 моркови) перекрутить на мясорубке,кто любит горькое, может добавить и красный горький перец,киндзу порезать.Хорошо перемешать.Нарезаем крупно помидоры и перекладываем в 3-х литровой банке слоями: помидоры, затем смесь из овощей и киндзы. Банку закрываем крышкой, поставим в холодильник на горлышко,для быстрого приготовления,через 8 часов будет уже готово к употреблению сверху,а потом можно держать в обычном положении.

 

Помидоры малосольные с чесночной начинкой
 

Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Баклажаны квашеные
 

Маринованные шампиньоны"2 часа".
 

Это безумно вкусные грибочки,готовятся быстро,вкусно и очень-очень просто.А результатом можно себя порадовать уже через 2-2,5 часа.Из варианта легко и бюджетно,так как 1 литровую баночку за 15 гривен,не купишь.Рецепт у меня как то уже и затерся в тетради,на него внимания не обращала,а тут попался на глаза,и я скажу на все 100% это фантастика.

Маринованная капуста быстрого приготовления - несколько вариантов
 

А сейчас предлагаю Вашему вниманию несколько разнообразных рецептов, как приготовить вкусную маринованную капусту, острую капусту по-корейски и цветную капусту , чтобы она получилась сочной, в меру кислой и соленой и обязательно хрустящей.

Маринование, в отличие от квашения, является более быстрым способом приготовления капусты.

ВОЛШЕБНЫЙ ВКУС: ПОМИДОРНАЯ ЗАКУСКА
 

Отличная закуска из тунца .
 

Топ-10 Вкуснейших начинок для тарталеток
 

Консервированные баклажаны: 3 варианта


1. Баклажаны солёные

Ингредиенты:
7 мелких баклажанов, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 5 г сельдерея, 1 ч. ложка соли. Для рассола 2 литра воды и 5 ст. ложек соли.

Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль



Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького - оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
Готовьте, пока сезон овощей не закончился! Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно!

Изумрудное масло.



















Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!

Ингредиенты:

Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Масло оливковое (или растительное )
Приготовление:
► Зелень вымыть и обсушить на полотенце.

► Измельчить блендером или мелко нарезать ножом.

► Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом. Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки.

► Хранить в холодильнике на самой холодной полке.

Я не указала в ингредиентах количество зелени, это дело вкуса. У меня много петрушки и кинзы, и совсем немножко укропа и базилика. Ну, вот так мы любим!
А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке. Приятного аппетита!

Лобио на зиму

Перцы фаршированные консервированные
 

Красный сладкий перец в маринаде
 

Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)



Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.
Читать далее

Чесночно-укропное масло - Просто, а как пикантно!
 

Это ароматное зеленое масло пригодится вам не раз, например, когда вам:

1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2) заправить пельмени
3) обогатить ароматами супчик
4) на бутерброды в конце-концов

 

Маринованные сливы, виноград и груши.
 

Маринованные фрукты очень подходят к жареному, запеченому мясу и птице. Я использую их так же в пирогах или тортах. Из самого маринада можно приготовить желе для мясного паштета, украшения для холодца и вообще любых блюд - от салата до десерта.

 На 3 пол - литровые банки: 1 кг слив (винограда, груш или смеси из этих фруктов), 600 мл воды, 250 мл 3% уксуса, 100 г сахара, 1 чл соли

Специи: 1 лавровый лист, половина палочки корицы, 4 горошины черного перца, 2 горошины душистого перца, 4 гвоздики, 1 чл без горки горчичных семян, 1 капсула кардамона, 1 звездочка бадьяна.     Специи Вы можете выбрать по своему вкусу.

Фаршированный перец, запеченный в духовке
 

Фаршированный перец, запеченный в духовке

Рецепт говяжьего сердца, тушеного с грибами и имбирем
 

Понадобится: 500г сердца говяжьего, 50г сушеных грибов, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. куриного бульона, 1 ст.л. соевого соуса, по 1 ч.л. рубленого чеснока и молотого имбиря, черный перец, соль.

Курица, запеченная с курагой и яблоками