Обалденная печень по рецепту кавказских горцев. Вах!



По этому традиционному рецепту готовят печень готовят на Кавказе горцы. Предпочтительнее из печени молодого барашка.
Но, так как печень барана у нас в средней полосе России купить практически невозможно, то не менее вкусной получается печень свиная, говяжья или даже курицы.
Всего немного Вашего времени на кухне и вот ароматная, сочная, вкусная и полезная печень уже дымится на столе.
На гарнир на Кавказе с этой печенью подают репчатый лук со свежей зеленью. Ничего другого не нужно, но можно также подать и с молодой картошкой.

ВСЕ будут просить этот рецепт !Невероятно вкусные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. Мягкие и нежные КАК ПУХ!

Рецепт:

Для Tangzhong             Читать далее

Самая вкусная запеченная курица с гречкой: второе блюдо на обед

Все хозяйки должны знать этот рецепт! Рулет из сала! На одном кусочке не остановиться!

Вкуснейший рулет из сала! Рецепт нашла в газете и решила поэкспериментировать. Как это вкусно с черным хлебом и горчицей, не передать словами! Короче дёшево и сердито, но очень вкусно! Ингредиенты Сало – 1 кг. Яйца – 1 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Соль - 1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу Тмин – 1/2 ч.л. Сушеный чеснок – 1/3 ч.л. Паприка копченая – 1,5 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С.Пошехонка

Яблочный пирог с крем-брюле

Читать далее...

Мясо на сковороде: мягкое, как тушенка

Читать далее...

Ленивый бризоль

Ленивый бризоль-это обалденно вкусные, невероятно мягкие, аппетитные рулеты, внутри которых находится мясо и сыр. Они буквально тают во рту, а аромат такой стоит, что не передашь словами...

Домашняя ветчина из свинины

Читать далее...

Королевский лук

Читать далее...

Рулька по-польски

Читать далее...

Белорусская жаренка - Рецепт

Жаренкой это блюдо называют по вполне очевидным причинам: все ингредиенты предварительно обжариваются, чтобы сохранить и ярко выраженный вкус, и сок. Согласно оригинальному рецепту, для приготовления нужно использовать порционные горшочки, но вы можете взять большую форму.

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Говядина — 300 г
Сушеные грибы — 40 г
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 1 ч. л.
Томатный соус — 2 ч. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление

Замочите сухие грибы на несколько часов. После промойте их и отварите. Отвар не выливайте.
Промойте мясо. Обсушите. Нарежьте большими кусками.
Нарежьте овощи кубиками. Отдельно обжарьте каждый продукт на растительном масле. Нарежьте грибы. Их также нужно обжарить.
Возьмите емкость. Сложите все продукты. Перемешайте.
Добавьте в грибной бульон томатный соус и муку, сметану, а также соль и перец. Залейте соусом продукты. Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте до готовности. Посыпьте готовую жаренку мелко порубленной зеленью.
Сытно и так по-домашнему. Жаренка часто становится одним из самых любимых блюд, стоит лишь раз попробовать.

Ленивые манты в сковороде.

Ленивые манты в сковороде.

Ингредиенты:
-фарш мясной 500 г
-лаваш 2-3 листа
-лук 2 шт.
-морковь 2 шт.
-картофель 2-3 шт.
-яйца 2 шт.
-белый хлеб 3-4 ломтика
-растительное масло
-соль и черный молотый перец
Для заливки :
-сметана 1 стакан
-томатный соус 1 стакан
-вода 1-2 стакана
-соль
-специи

Приготовление:
Шаг 1. Лук чистим, мелко режем. Морковь чистим, трем на крупной терке. Обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле.
Шаг 2. В фарш добавляем яйца, тертый на мелкой терке картофель, покрошенный в мелкую крошку хлеб. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Шаг 3. Полученной смесью смазываем тонким слоем лаваш.
Шаг 4. Сворачиваем лаваш в рулет и нарезаем на кусочки по 3 см.
Шаг 5. Выкладываем кусочки рулета срезом вниз на морковь с луком в сковороду. Так проделываем со всеми листами лаваша.
Шаг 6. Смешиваем томатный соус, сметану, воду, соль, специи и заливаем рулеты.
Шаг 7. Сковороду накрываем крышкой. После закипания делаем маленький огонь и готовим 30-40 минут. Подаем, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Соотношение сухих и свежих дрожжей. Полезная информация.

Кулинария >Рецепты быстрых рулетиков к чаю

Читать далее...

Кулинария >Самые вкусные чебуреки

Самые вкусные чебуреки Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Читать далее...

КРЫМСКИЕ ЧЕБУРЕКИ ОТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА

Читать далее...

Пышный пирог с вареньем. Секрет воздушного теста - в сахаре

Если после заготовки варенья на зиму у вас осталось лишнее, то из этих остатков лучше всего испечь вот такой красивый пирог. Будет чем угостить семью за чаем! Сдобное тесто будет вкуснее и пышнее, если добавить в него не одну, а две или три столовых ложки сахара. Решетку пирога не забудьте смазать желтком.

Понадобится:

Для теста:               Читать далее

Быстрое дрожжевое тесто

Сколько начинки в пирожок не положи, а главное — тесто, особенно если это сдобные пирожки. Несмотря на то, что в него почти никогда не кладут приправы, есть способ сделать его вкус неподражаемым! Делимся с вами рецептом сдобного теста и секретами его использования в готовке, которые обеспечат ему мягкость и позволят долго не черстветь.

Это простое дрожжевое тесто готовится очень быстро, от силы 10 минут. Не нужно дополнительно вымешивать, выгонять воздух с помощью скалки или ждать, когда проснутся дрожжи. К тому же оно получается очень пышным (максимально).

Дрожжи достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы они прогрелись. Заранее поставьте духовку разогреваться при 180 градусах.Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, растопите в ней сливочное масло (можно заменить 4 ст. л. подсолнечного во время поста) и уберите с плиты. Дайте остыть до теплой температуры, добавьте дрожжи, соль, сахар, подсолнечное мало и перемешайте. рецепт дрожжевого теста. Перелейте жидкую смесь в глубокую миску, просейте туда муку и замесите мягкое упругое тесто.Не дожидаясь, пока тесто поднимется, сформируйте угодную вам выпечку, выложите ее на противень и выпекайте 10 минут за приоткрытой дверкой духовки, а затем 30 минут за закрытой. Как приготовить дрожжевое тесто. Если вы используете сухие дрожжи, хватит и 11 г.

Тесто поднимется великолепно и в том, и в другом случае, поскольку тонкость приготовления — в двухэтапном выпекании, которое позволяет тесту очень быстро, но постепенно нагреваться. Более того, происходит это очень быстро: меньше, чем за час, можно успеть замесить тесто, слепить и испечь пирожки. Как вам наш рецепт теста для пирожков? Он также подходит для пышной пиццы и другой сдобной выпечки. Обязательно поделитесь им с другими любителями хлебобулочных изделий!

Картофельные котлеты с начинкой из фарша и грибов


Ингредиенты:

грибы - 150 г;
лук репчатый - 75 г;
фарш смешанный - 150 г;
картофель - 250 г;
яйца куриные - 2 шт;
укроп - 1 ст л;
петрушка - 1 ст л;
соль - 1 ч л;
перец черный молотый - 1/2 ч л;
лимонный сок - 2 ст л.;
масло растительное - 1 ст л;
лук зеленый - по вкусу;
майонез - 1 ч л
Читать далее...

Когда хочу Вкусных котлет, но ЛЕНЬ Стоять у ПЛИТЫ готовлю так!

***************************

Рецепт:

Для котлет: Читать далее