Комментарии (0)

Три «табу» в общении с маленьким ребенком

Вторник, 03 Августа 2010 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ребенок должен уметь вести себя прилично и при этом понимать, что все запреты в его жизни обусловлены не желанием родителей, а определенными условностями и ситуациями, не учитывать которые невозможно. Поэтому существуют три основных табу:

* «Табу на ультиматумы». Заслышав ультиматум вроде «Не уберешь игрушки, не пойдешь на улицу», ребенок приобретает обиду на окружающий мир и на родителей. И нет ничего удивительного в том, что через несколько лет родители, так любящие ставить ультиматумы своим детям, услышат от чада: «Не купишь мне то, чего я хочу — я учиться не стану!».
* «Табу на гнев». Не проявляйте свою злость криком. Дети начинают бояться родителей. С С маленьким ребенком следует говорить по возможности мягко и спокойно, объясняя, в чем его ошибки, а не наказывая за них криком, или что еще хуже, рукоприкладством.
* «Табу на вседозволенность и беспричинные запреты». Не допустимо позволять ребенку вести себя, как ему того желается, также ни в коем случае нельзя запрещать ему разные вещи без объяснения причин.

Источник: www.med.israelinfo.ru
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Магия комфорта - это кресло массажер и товары для комфорта и отдыха. Цена плюс качество. Отдыхать тоже нужно уметь!

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Можно ли стать стройной за 10 дней? Легко!

Вторник, 03 Августа 2010 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этим способом сбросить лишний вес я делилась за всю свою жизнь с каждым, от кого хоть раз услышала жалобу на лишние килограммы. И в Интернете на различных форумах, и в своих блогах размещала. Он всегда вызывал оживление, многие сразу же приступали к шлифовке фигуры, и ни разу я не слышала отрицательных отзывов. Те, кто честно выполнял все рекомендации, действительно снижали вес.

Была критика, были разные мнения, среди них и недоверчивое сразу «Чушь!».
Читать далее...

Комментарии (0)

Как сшить большую летнюю сумку. Видео-МК

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения trialon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метки: рукоделие шитье видео мастер-класс

Комментарии (0)

Десткий берет (мастер-класс)

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Blistyulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беретик крючком с пошаговым описанием.

Учимся >>>

Метки: рукоделие детям мастер-класс крючок

Комментарии (0)

Как сшить большую летнюю сумку. Видео-МК

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения trialon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метки: рукоделие шитье мастер-класс видео

Комментарии (0)

Наволочка для подушки без шитья

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Люблюня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У вас появилось желание сделать новую наволочку для диванной подушки, но у вас нет навыков шитья или нет швейной машинки? Это поправимо. Для этого просто нужно знать способы соединения ткани, без применения швейных принадлежностей.

Тут >>>

Метки: рукоделие шитье

Комментарии (0)

"Огурцы из-под крана"

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт: покупаем огурчики маленькие и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанные на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем 0,5 чайн. л. сухой горчицы. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить). Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим

На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут.

Удачной вам засолки и вкусных рассольников!

источник

Метки: кулинария заготовки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Кисти для фотошоп "Капли"

Четверг, 29 Июля 2010 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения morela4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кисти для фотошоп "Капли"

Ссылка для загрузки http://turbobit.net/dx2a87f3cjpr.html

Серия сообщений "ФШ кисти":
Часть 1 - как стиреть ненужные кисти и остальные добавить в кучу....
Часть 2 - Зимние кисти
Часть 3 - Кисти "Паттерны"
Часть 4 - Кисти - Светящиеся пузыри
Часть 5 - Кисточки и стили для Photoshop
Часть 6 - Как раскрасить кисти - урок фотошоп
Часть 7 - КИСТИ
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Кисти для Photoshop - Блестяшки, звездочки, снежинки, Звездная россыпь
Часть 10 - Rons Condensation - кисти photoshop
Часть 11 - Кисти "Шикарные ресницы, брови и губы"
Часть 12 - Уголки (Corners) - Кисти для Photoshop
Часть 13 - Кисти для фотошопа "Птицы"
Часть 14 - Кисти для Photoshop - RONS PINSTRIPING
Часть 15 - Кисти для фотошоп - Сияние Космоса
Часть 16 - Кисти - Цветочный микс
Часть 17 - Кисти для фотошоп - Firestorm Brushes
Часть 18 - Кисти для фотошоп - 300 цветочных и декоративных кистей для фотошопа
Часть 19 - Кисти для фотошопа- сборник 500 штук.
Часть 20 - Кисти "Звезды"
Часть 21 - Кисти Звездочки
Часть 22 - Кисти для Photoshop лучи, вспышки
Часть 23 - Кисти для фотошопа - огонь и пламя
Часть 24 - кисти "Дождь из звезд"
Часть 25 - AbrViewer.NET 2.0 - Portable
Часть 26 - Кисти для обрезки краев фотографий
Часть 27 - Кисти - Мыльные пузыри
Часть 28 - "Водяные" кисти для Phottoshop / Water Effects Brushes
Часть 29 - Кисти - Фото-рамки
Часть 30 - КИСТИ
Часть 31 - Кисти
Часть 32 - Кисти для фотошоп
Часть 33 - Кисти для фотошоп
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Листья
Часть 36 - Кисти для фотошоп
Часть 37 - Кисти для фотошоп
Часть 38 - Кисти эффекты
Часть 39 - Abstract Aura brushes 1
Часть 40 - Кисти для фотошопа Odysee
Часть 41 - amaranths.light.brushes
Часть 42 - Rays_PS_Brushes
Часть 43 - Кисти для Photoshop - Рамки.
Часть 44 - Красивые кисти Mistify brushes
Часть 45 - Разурашиваем кисть разными цветами
Часть 46 - Звездочки, блестки
Часть 47 - Abstract wave brushes - кисти для фотошопа
Часть 48 - Кисти для фотошоп "Капли"
Часть 49 - Кисти+градиенты для фотошоп
Часть 50 - Кисти-СВЕЧИ
Часть 51 - Кисти сердечки
Часть 52 - КИСТИ-Замки и руины.Шрифты и надписи

Метки: фотошоп

Комментарии (0)

Фотографии, которые потрясли мир

Четверг, 29 Июля 2010 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Slava_Nska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотограф Ник Ют сделал фото вьетнамской девочки, убегающей от взорвавшегося напалма. Именно этот снимок заставил весь мир задуматься о войне во Вьетнаме.

Фото 9-летней девочки Ким Фук 8 июня 1972 года навсегда вошло в историю. Впервые Ким увидела этот снимок 14 месяцев спустя в госпитале в Сайгоне, где она лечилась от страшных ожогов. Ким по-прежнему помнит, как в день бомбежки она бежала от своих братьев и сестер, и не может забыть звук падающих бомб. Какой-то солдат пытался помочь и облил ее водой, не подозревая, что это сделает ожоги еще сильнее. Фотограф Ник Ют помог девочке и доставил ее в госпиталь. Сначала фотограф сомневался, стоит ли публиковать фото обнаженной девочки, но потом решил, что мир должен увидеть этот снимок.
Позже фотографию назвали лучшим фото XX века. Ник Ют пытался уберечь Ким от излишней популярности, но в 1982 году, когда девушка училась в медицинском университете, вьетнамское правительство нашло ее, и с тех пор образ Ким использовался в целях пропаганды. «Я была под постоянным контролем. Я хотела умереть, это фото преследовало меня», – говорит Ким. Позже она сумела сбежать на Кубу, чтобы продолжить образование. Там она познакомилась с будущим мужем. Вместе они переехали в Канаду. Много лет спустя она наконец-то поняла, что не может убежать от этой фотографии, и решила использовать ее и свою известность в целях борьбы за мир

Читать далее...

Метки: фото это интересно

Комментарии (0)

ТОП_ТУНИКА (японские ажуры)

Четверг, 29 Июля 2010 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Метки: рукоделие крючок

Комментарии (0)

Ссылки на качественные уроки фотошоп

Четверг, 29 Июля 2010 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_прелесть_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Фотошоп":

Часть 1 - Как поменять цвет волос
Часть 2 - Выделение для начинающих.
Часть 3 - Анимация "Яркие блестки"
Часть 4 - Как сделать шаблон для фото.
Часть 5 - Ссылки на качественные уроки фотошоп

Метки: фотошоп полезные ссылки

Комментарии (0)

Вязание реглана

Четверг, 29 Июля 2010 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_прелесть_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаг первый: Линия реглана и узоры для линии реглана.

Линия реглана:
Линия реглана — это петля или петли (их может быть любое количество), по обе стороны которой(-ых) делаются накиды, для расширения трикотажного полотна. Выглядеть она может по разному, в зависимости от узора, которым Вы вяжете и способа провязывания накидов. На этом фото линия реглана состоит из одной изнаночной петли, накиды провязаны лицевой скрещенной. Если накиды провязывать просто изнаночными или лицевыми, получается акцентированная линия реглана, состоящая из маленьких дырочек, если изнаночными или лицевыми скрещенными — линия реглана едва различима (это бывает необходимо если Вы вяжете линию реглана узором, например косами), в следующем ряду петли накидов включаются в узор, которым выполняется изделие.

Узоры для линии реглана:
Посмотрите разницу, между способами провязывания накидов. Верхняя часть — накиды провязывались просто изнаночными (те самые дырочки), нижняя часть — изнаночными скрещенными. Важно: расширение полотна при провязывании изнаночными — идет быстрее, чем при провязывании изнаночными скрещенными, учитывайте это.

Линия реглана может стать украшением любого изделия, если связать ее каким либо узором: для зимних пуловеров и жакетов линию реглана можно выполнить различными узорами из кос, для летних — узорами из кос, мережками и т. д. и т. п.

Свою первую работу лучше всего выполнять лицевой гладью, а линию реглана из 1 изнаночной петли, так Вы не запутаетесь и не пропустите очередную прибавку. Немного потренировавшись Вы сможете связать пуловер и с более сложными узорами.

Шаг второй: Расчет и распределение петель.

Для расчета петель нам понадобятся следующие мерки: плотность вязания узора пуловера (обратите внимание именно узора, а не резинки) и окружность шеи.

Для определения плотности нужно обязательно связать образец размером не менее 15 × 15 см (когда у Вас наберется образцов достаточное количество из них можно сделать плед иди легкое одеяло в стиле печворк) и с помощью шаблона определить количеств петель в одном см. Это важный этап — ошибка на этом этапе приведет к неудаче в целом.

Предположим, что в одном см у нас 2,5 петли, а окружность шеи 18 см, перемножив эти цифры (2,5 × 18 = 45) мы получим общее количество петель для работы. Далее распределяем петли на части: для спинки, переда, рукавов и линии реглана.
Для этого общее количество петель делим на 3 равные части: одна часть на перед, одна часть на спинку, одна часть на рукавчики — половина на каждый: 45 : 3 = по 15 петель (в нашем примере петли делятся без остатка, если есть остаток прибавляем его к петлям переда), затем из части для рукавов вычитаем 4 петли для линии реглана и делим остаток (=11 петель) на 2 части, петли для рукавов без остатка не делятся (в остатке 1 петля) прибавляем остаток к петлям переда = 15 петель для спинки, 16 (15 + 1 петля остаток от рукавов) петель для переда, по 5 петель для рукавов и 4 петли для линии реглана (по одной для каждой). Важно: для жакета число петель для переда должно быть всегда четным.

В расчетах петель для всех размеров: общее количество петель делим на 3 части, затем часть для рукавов еще на 2, все остатки прибавляем к петлям переда, петли реглана всегда берем от петель рукавов. Петли посчитали, теперь берем спицы в руки и набираем петли для пуловера на короткие круговые или пару чулочных спиц, в такой последовательности (это очень важно, порядок именно такой): одна петля для правой части переда, одна петля для линии реглана, 5 петель для правого рукава, одна петля линии реглана, 15 петель для спинки, одна петля линии реглана, 5 петель левого рукава, одна петля линии реглана, одна петля левой части переда.

Для всех размеров: по одной петле для частей переда, кромочные петли не набираем. Почему только по одной петле для частей переда? В процессе вязания мы доберем постепенно петли для переда с помощью воздушных петель, за счет этого у нас получится вырез горловины переда глубже, чем у спинки.

Шаг третий: Приступаем к вязанию. Вяжем шаг за шагом.

Петли набрали, теперь вяжем в следующей последовательности (при условии что пуловер вяжем лицевой гладью, а линия реглана одна изнаночная петля): 1 — 9 ряд лицевой — одна воздушная петля (смотрите рис. а), одна лицевая петля правой полочки (в первом ряду, в последующих рядах петель для частей переда, спинки и рукавов на 2 больше), один накид, одна изнаночная петля линии реглана, один накид, 5 лицевых петель правого рукава, один накид, одна изнаночная петля линии реглана, один накид, 15 лицевых петель спинки, один накид, одна изнаночная петля линии реглана, один накид, 5 лицевых петель правого рукава, один накид, одна изнаночная петля линии реглана, один накид, одна лицевая петля левой полочки и добираем еще одну воздушную петлю.

2 ряд и все изнаночные — воздушные петли выполняем как кромочные, накиды провязываем изнаночной или изнаночной скрещенной (вот в чем разница, на фото изнаночные скрещенные), петли рукавов, переда и спинки изнаночными.

11 ряд лицевой — добираем с обеих сторон по две воздушных петли и замыкаем вязание в круг. На спицах общее количество петель переда больше на 1 петлю, чем спинки.

Если Вы вяжете пуловер другого размера, у Вас будет количество петель переда, рукавов и количество рядов в которых прибавляются воздушные петли — больше или меньше чем в описании. Воздушные петли набираем до тех пор пока общее количество петель переда и спинки не будет равно. Продолжаем вязать по кругу петли переда, спинки и рукавов — лицевыми петлями, накиды лицевыми или лицевыми скрещенными, петли линии реглана изнаночными, накиды выполняем пока не наберем петли для рукавов. Как только петли рукавов набрали снимаем их на нить контрастного цвета, и временно оставляем, петли переда и спинки объединяем и продолжаем вязать по кругу, пока они не достигнут необходимой Вам длины (накиды больше не делаем). Перейдите на спицы на полномера тоньше и свяжите резинку, закройте петли, хвостик нитки оставьте длинный.

Далее продолжаем вязать рукава (тут может пригодится счетчик рядов): прикрепляем нить и распределяем петли на комплект из 5 спиц, замыкаем вязание в круг, помечаем место соединения петель специальным маркером или булавкой и вяжем, делая убавления для формирования скоса рукава по 2 петли на месте где пометили петли в каждом шестом ряду следующим образом: 2 петли вместе лицевой, следующую петлю провязываем протяжкой. Связав необходимую длину закрываем петли, оставьте хвостик нити подлинней. Осталось оформить горловину. Набираем по линии горловины петли (из каждой петли по одной) и вяжем резинку 2 — 3 см (или сколько Вам необходимо), закрываем петли. Все, пуловер без швов готов.

Осталось спрятать концы нитей. Приступаем к заключительному шагу. Шаг шестой: Окончание работы, маскируем концы нитей, отпаривание.

После закрытия петель у нас остались длинные хвостики нитей, их нужно вывести при помощи крючка или трикотажной иглы на изнаночную сторону и замаскировать по лицевым петлям резинки. Протяните нить на 1/3 в одну сторону, затем поверните и протяните до конца в другую, это закрепит нить и не позволит ей распуститься. С лицевой стороны нить совершенно не видна. Когда Вам понадобится довязать пуловер нить нужно высвободить, распустить резинку и довязать необходимое количество рядов.

Осталось отпарить пуловер через 2 слоя марли.

Метки: вязание спицы мастер-класс рукоделие

Комментарии (0)

Котлеты «Черепашки»

Четверг, 29 Июля 2010 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мясной фарш для котлет
детские сосиски
сыр бутербродный

читать далее

Метки: кулинария вторые блюда

Комментарии (0)

Вино из чёрной смородины

Четверг, 29 Июля 2010 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

I способ. Отбирают 3 кг черной смородины, ягоды снимают с гребней, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют чистой, годной для питья водой, раздавливают и всыпают в 8 — 10-литровый баллон. В отдельную посуду наливают 3 л чистой воды, добавляют 1 кг сахара и нагревают смесь до полного растворения сахара. Раствор сахара охлаждают до 22 — 25° и вливают в баллон со смородиной. Брожение проводят при 22 — 24° в продолжение 5 — 6 дней. По окончании брожения вино процеживают через ткань, затем фильтруют через вату и разливают в чистые и сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении. Вино из черной смородины можно хранить также в чистых и сухих бутылях, которые следует наполнять до середины горловины или даже до самой пробки, чтобы предотвратить соприкосновение вина с воздухом.

II способ. 5 кг ягод черной смородины отделяют от гребней, отжимают сок при помощи соковыжималки и полученный сок вливают в баллон. В отдельной посуде растворяют 1,5 кг сахара в 5 л воды. Сахарный раствор вливают в баллон с соком смородины. Брожение проводят при умеренной температуре (22 — 25°) в продолжение 6 — 7 дней. По окончании брожения полученное вино фильтруют через вату и разливают в чистые и сухие бутылки. Бутылки укупоривают чистыми, замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении в горизонтальном положении.Мезгу, оставшуюся после отжатия сока, смешивают со свежими ягодами черной смородины и используют для приготовления повидла.

III способ. 5 кг ягод черной смородины отделяют от гребней, промывают чистой водой и пропускают через соковыжималку. Отдельно отжимают сок 10 кг ягод красного винограда. Отжатый виноградный сок нагревают до 25 — 30°, добавляют в него 500 г сахара и, не охлаждая, смешивают с соком черной смородины. Смесь помещают в бутыль и подвергают брожению при комнатной температуре (22 — 25°). Брожение длится 8 — 10 дней. По окончании брожения вино фильтруют через вату и разливают в вымытые и высушенные бутылки. Бутылки укупоривают замоченными в вине пробками и хранят в горизонтальном положении в сухом и прохладном помещении.

Метки: кулинария напитки вкусняшки

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ"

Четверг, 29 Июля 2010 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

600 гр. филе куриной грудки
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки)
50 мл. молока
1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр.)
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
приправа "Вегета" (по вкусу)
соль
перец

Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой, луком, замоченным в молоке хлебом и чесноком. Добавить яйцо, приправу, посолить и поперчить по вкусу.
Хорошенько всё перемешать. Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки. Можно приготовить котлеты в духовке. Положить их в форму для запекания, добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут. Также котлеты можно просто пожарить на сковороде. Кому как нравится.

Метки: кулинария вторые блюда

Комментарии (0)

РОСТБИФ ГУРМЕТ ОТ alisia

Четверг, 29 Июля 2010 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

600 гр. говяжьей вырезки
5-6 шт. больших вяленых/сушеных/печеных/томатов
2 ст.л.орегано
2 зуб.чеснока
пару веток розмарина
соль, ч.перец

Кусок вырезки помыть удалить лишнюю влагу салфеточным полотенцем и проделать разрезы. В каждый разрез насыпать соль, ч.перец. Вяленые помидоры порезать на большие куски и чеснок на тонкие пластинки. В каждое отверстие вкладываем внутрь кусок томата с пластинкой чеснока.Фаршируя так весь кусок.На сковороде с раст.маслом обжариваем до румяного со всех сторон вырезку. Выкладываем на лист фольги и обильно посыпаем со всех сторон орегано и листками розмарина. Закрываем фольгу конвертом и ставим запекать на 400F/200C, 35-45 минут до готовности. Сок с мяса можно использовать как соус, добавив к нему говяжий бульон 1 ст. и 1 ч.л. крахмала за заварить соус до слегка густого состояния.Залить полученный соус в соусник и подать на стол. Поливать полученным соусом при подаче ростбифа.
(700x525, 197Kb)

Метки: кулинария вторые блюда

Комментарии (0)

Майонез без яиц

Четверг, 29 Июля 2010 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люблю я оливье…
Почитав как-то раз из чего состоит магазинный майонез решил раз и навсегда, что место ему на столе только на праздники и только на очень большие, когда на утро все равно от чего плохо от еды или от питья.

Потом были достаточно вкусные попытки сделать майонез самостоятельно, вливая тонкой струйкой во взбиваемые желтки (сырые, понятное дело) оливковое масло. Но яйца пугали сальмонеллой, а заменять куриные желтки на перепелиные (в которых эта зараза не живет) тоже перспектива не из приятных (честно говоря, как подумаю, как надо изловчиться, чтобы белок от желтка отделить в перепелиных яйцах, да еще и не в одном, сразу дурно становится).

Но великая сила интернет! Чисто случайно попался мне рецепт майонеза без яиц. Как врожденный брюзга и критикан закрались у меня сомнения… Но моя общительность и желание делиться интересностями сыграли свою роль, и масса знакомых, пока я рассуждал, получится - не получится и почему должно - не должно получиться, его просто сделали и с восторгом поблагодарили за рецепт.

Итак рецепт.
Я беру:
Молоко – 150 г.
Оливковое масло (рафинированное) – 150 г.
Подсолнечное масло (рафинированное) – 150 г.
Горчица (не горькая) – ст.ложка
Лимон - половинка
Соль - по вкусу
Молоко обязательно должно быть комнатной температуры и хорошего качества. (это важно)
Помещаем в одну емкость молоко, масло, соль горчицу. Начинаем взбивать. Как эмульгируется, а это произойдет очень быстро, добавляем сок половины лимона и довзбиваем до пушистого состояния.

Говорят, что в холодильнике хранится до недели, но у меня заканчивается гораздо, гораздо раньше.

Ура! Я опять могу есть любимый салат – оливье!

Читать далее...

Метки: кулинария соусы

Комментарии (0)

***** "...ЗНАКОМИМСЯ С ВИННИ-ПУХОМ"(с)

Среда, 28 Июля 2010 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalieM_osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ссылка на автора http://kurtuazij.livejournal.com/59596.html , парень просто золото !!!!!

***** "...ЗНАКОМИМСЯ С ВИННИ-ПУХОМ"(с)
...... Но очень уж захотелось :)

Жил в лесу... (В лесу, не в роще! Кстати, с рощей было б проще в плане рифмы, например. А размер - везде размер. Впрочем, что такое - "проще"? Если выдана жилплощадь там, где лес - то лесу быть! Вовсе незачем мудрить да без толку тарахтеть) Словом, жил в лесу медведь. Не большой, и не капризный - добрый карликовый гризли. Не козлил, не гоношился, с поросенком корешился, кент кролю, ослу дружбан. В общем, в доску свой пацан. Звался просто - Винни Пух. Кроткий нрав, приличный слух. Рифмоплет и балагур. И вокально - Азнавур!

Он, буквально накануне, крепко спал, пуская слюни. Видел сны, ворчал, бурчал. Словом, мирно зимовал. А наутро - вот те на! Приключилась вдруг весна. Да еще не просто так, а по-свински... Натощак! Так что мишка руки в ноги и - наружу из берлоги, прямиком в дремучий лес, поискать съестных чудес.

Шел неспешно, размышлял, песни разные кричал. Встретил тигру, кенгуренка, а потом - и поросенка. Пух "настиг" того, "догнал, обнял, на руки поднял"(с)
- Ах, как славно! Шашлычок! В смысле... здравствуй, Пятачок!
Притянул свинью за ухо и сказал тихонько:
- Слухай! Конфидэншэл! Тет-а-тет! У меня к тебе секрет. Я продрых почти квартал... Я б... чего-нибудь пожрал...
От свинины мне фигово, а вот меду - было б клёво! Впрочем.. взять твою породу, откормить отборным медом -
получившуюся тушу я б сожрал за милу душу! Шутка, свинка! Ты ж мне друг. Я скорее съем утюг. Ты, к тому же, помнишь, верно, что свинина некошерна. Так давай затянем песню и пойдем со тобою вместе мы на поиски еды!
Вопрошает свин:
- Куды?
Почесал затылок мишка и ответил ему:
- Слышь-ка! А у кролика, кажись, меду вечно - завались! Может, мы к нему зайдем? Если дом его найдем...
Да его застанем дома... Я ж не вынесу облома!
Отвечает свин:
- Ай-да! Мне туда или сюда, влево, вправо, вертикально - все монопенисуально! Я востребован в природе,
но до пятницы свободен. Если третьим будет кроль - тут тебе и хлеб, и соль. Да еще медку хлебнем со сгущенным молоком.

Так, общаясь плодотворно, шли они леском проворно. И минуты через три крикнул Пятачок:
- Смотри, Вон дыра! Похоже, вход. Уж не к меду ль он ведет?
Винни Пух, хотя и сер, но не глуп, на свой манер - за словом в карман не лезет, выдает с налету тезис:
- Если нам не врет наука, то дыра - простая штука. Не синдром, не полином, не засохший водоем. Понятийно это паз, а функционально - лаз. Значит, он ведет туда, где находится еда! Правда, есть необходимость поразведать проходимость и проверить - нет ли мин! Вариант у нас один - полезай в нору, Пятак, да исследуй, что там как. Я тебе прикрою тыл. Полезай, чего застыл?!
Свин затылок почесал и задумчиво сказал:
- Нам, татарам, вист ли, пас - помираем только раз!
Хрюкнул, плюнул, в лаз нырнул - и как будто утонул. Ни хлопка и ни щелчка - словно сдуло Пятачка.

Говорит себе медведь:
- Вот так штука! Это ж ведь получается, что я, как последняя свинья, друга лучшего подвел под перо или под ствол?! Ну, раз так - скорей вперед! Ща посмотрим, чья возьмет!
И сомнения отринув, ломанулся вслед за свином. В боевой войдя экстаз, пролетел, как пуля, лаз. Встретил пол, сгруппировался, огляделся, отдышался. Ну и что на поле боя? За столом пируют двое - кролик слева, справа свин. Говорит им мишка:
- Блин! Я-то нервничал, болван, а у них тут дастархан!
Кролик мирно отвечает:
- Не желаете ли чаю? Со сгущенным молоком? И медовым пирогом? Есть варенье и орешки...
Пух в ответ:
- Давай без спешки! Все, что есть тащи на стол. Как удачно я зашел!

И пошло веселье валом: меду - вжжиикк! Как не бывало. Жбан с вареньем кажет дно. Сахар весь исчез давно. Следом - чай. Потом - пирог. Бедный кролик сбился с ног - опустел совсем буфет, ничего на полках нет, в кладовой - пустые плошки, а в чулане - только крошки. Делать нечего - и вот кроль НЗ гостям несет.

Но настал урочный час - как мираж, исчез запас. Кролик лапками развел - мол, простите, не учел аппетитов ваших я!
- Ну и кто из нас свинья?! - вопрошает Пятачек.
Винни локтем его в бок - мол, окстись! Чего творишь?! Ты ж хозяина гнобишь... Впрочем.. пусть ему урок -
запасайся медом в прок! Приглашаешь в дом друзей - значит, дефицит харчей не имеет права быть - гости могут и побить!!
- Шутка, кролик. Не дрожи. Зла на свинку не держи. В доме - хоть кати шаром... Мы, наверное, пойдем. Свин, за мною! Недосуг - дел по горло, верно, друг?!
- Точно, Винни. Нам пора. Я ж не ел еще с утра!
Кролик просто онемел. Обалдел. Окаменел.

А медведь и Пятачок вмиг скользнули за порог. Впрочем, нет. Скользнул Пятак - для него это пустяк. А про Пуха я соврал - тот немедленно застрял. Ни туда и ни сюда. Вот такая ерунда!

(В этом месте кадру - стоп! Если ты не остолоп, и не дрессировщик в цирке, и не выращен в пробирке - лишь тогда поддайся мысли подойти вплотную к гризли, коли он застрял в норе - иль еще в какой дыре - и не сможет просто так превратить тебя в форшмак)

Подходи, народ, с потомством! Вот момент свести знакомство с Винни Пухом без проблем! Нет ищи окольных схем - потому как сказка сказкой, а медведь, хотя и ласков, мил и добр в литературе, в жизни - хищник по натуре. Мощный корпус, грозный рык, мышцы, масса, крепкий клык, острый коготь, чуткий нюх.

Нифига не Винни-Пух!

Метки: юмор

Комментарии (0)

Гардероб Принцессы

Среда, 28 Июля 2010 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalieM_osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очаровательшейшие модельки, украшенные цветочками, для наших маленьких, любимых модниц
в основном модели из одного журнала, спасибо автору за скан, нашла в сети!