Нам понадобиться: 300г. лука 2ст. л. раст. масла, 4 яйца, 100гр. слив. масла, 1 ст. ложка воды, соль, перец, молотый мускатный орех- по вкусу, пол ч. ложки соды, укроп небольшой пучок, 220-250 гр. муки. Из этого количества получится торт диаметром 20-22 см, если брать круглую форму. То что на фото- двойная порция всего. Ну и так как у нас все любят жареный лук, то я как всегда ложу побольше, примерно как таблеток от жадности
Лук режем тонкими полукольцами, на сковороде нагреваем раст. масло и обжариваем лук ДО ПРОЗРАЧНОСТИ,т.е. образования золотистого цвета не допускаем. Можно сказать тушим. В процессе солим (но не сильно), перчим, добавляем мускатный орех.Оставляем остывать до теплого состояния.
Пока остывает, готовим тесто: сливочное масло (я обычно беру марагрин) растапливаем, добавляем 1 яйцо, воду, соль (примерно пол чайной ложки), соду и просеянную муку. Муки может быть чуть больше-или меньше но тесто не должно липнуть, и в то же время не должно быть слишком крутым, жестким. Оставим тесто минут на 10-15 отдохнуть. Раскатывае тонко и выкладываем в смазанную форму. Я предпочитаю раскатывать прямо в форме. К своему огорчению никак не дойдут руки купить специальную скалочку, то она занята, то я! Поэтому обхожусь банкой.
Оставшиеся 3 яйца взбиваем вилкой, добавляем мелко покрошенную зелень (у меня свежей не было, сыпала замороженную смесь укроп+петрушка). Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Выкладываем на тесто лук, заливаем яичной смесью. В оригинале это все. Но нашей семье еще очень нравиться посыпать все это дело натертым сыром, причем таким, который в духовке дает не жесткую корочку, а такие мягкие тянущиеся нити. И ставим все это великолепие в разогретую до 180-200гр. духовку, минут на 30. Результат на фото.
Я обычно готовлю этот торт на ужин, на завтрак обыно остается кусочка 2, которые съедаются по принципу: кто рано встает- тому бог подает, а кто не успел- тот опаздал! Ну вот, приятного всем аппетита!


Альмира Перфильева (Сайфутдинова)308

Мясные кексики с сырно-яичной начинкой (Вкусно,сочно,нежно!)))

 

 

Читать далее...

Сырный пирог с яблоками и тмином (бесподобный пирог,незабываемо вкусно!!!)))

 

Читать далее...

Рецепт булочек "сырные гужеры"

p>

Ингредиенты:
Молоко – 300 гр
Мука - 300 гр
Яйцо - 4 шт
Масло сливочное – 4 ст. ложки
Сыр - 250 – 300 гр
Горчица дижонская – 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный - по вкусу
Для покрытия:
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Сыр (Пармезан) - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 дольки
Петрушка - 1 ст. ложка

Приготовление:
Молоко нагреть, добавить масло сливочное, довести до кипения, добавить муку, посолить, поперчить по вкусу, снять с огня, тщательно перемешать, поставить на огонь и помешивая, варить пару минут. Затем остудить, добавить яйца по одному и помешивая хорошо, добавить тёртый сыр, горчицу. Булочки удобнее делать кондитерским мешком 2.5 – 3 см, но можно выкладывать чайной ложкой, выкладывать на смазанный маслом противень, оставляя расстояние 4 см между булочками. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 12 минут, затем убавить до 190ºС и пропечь ещё минут 10-12. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко порезанную петрушку. Готовые булочки «гужеры» смазать маслом и присыпать тёртым сыром. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Чуду с картошкой и сыром (Оооочень вкусно! Советую всем попробовать, кто еще не пробовал!!!)

Читать далее...

Киш - наливной пирог - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

 

 

Киш - это французский открытый пирог.

Песочная основа сначала пропекается отдельно, а потом заполняется соусом-начинкой.

Пирог получается очень сочным и вкусным! 

Читать далее...

ПИРОГ "ЖУЛЬЕН"

Замечательный пирог, который уверенно прижился на нашей кухне. Сочетание продуктов замечательное. А запах какой на кухне стоит... мммм...  Начинку можно использовать как в пироге, так и как самостоятельное блюдо к гарниру.  Вообщем, это надо пробовать обязательно!

РЕЦЕПТ

Овсяная соломка с сыром

Сырно-овсяная соломка очень хрустящая, как слоеное тесто. Если при смазывании яйцом посыпать солью, будет идеальная закуска к пиву. И еще совет, чем меньше размер соломки тем быстрее она испечется.

далее

Блюда с сыром ко дню национального дня сыра во Франции на GurMania.ru

 

 

Панированная свинина, запеченная с сыром Это блюдо из свинины подходит для любого праздничного стола.	Паста с сыром, авокадо и рукколой Паста с рукколой и авокадо согреет в холодные месяцы, да и готовится она за считанные минуты!
Паста с сырным красным соусом «Песто» Это итальянское блюдо – отличный выход из любой кулинарной ситуации в стиле «Надоело всё...» Пикантно, нежно, сытно – просто восхитительно и при этом быстро, попробуйте Италию на вкус!	Запеченный камамбер от Насти Понедельник Настя пишет: «Это просто восторг! Я всегда любила камамбер, но в последнее время полюбила его еще больше именно запеченным.»
Тарталетки с помидорами черри и сыром с плесенью Эти миниатюрные тарталетки с пикантным сыром и сладкими томатами – идеальная еда для вечеринок.	Сырные кунжутные шарики Удобная и красивая закуска – подойдет для корпоратива и для домашних посиделок.
Сырный пирог с томатами Блюдо с насыщенным вкусом сыра, готовить которое проще простого.	Греческий пирог с сыром Греческий пирог с сыром придется по вкусу любому изысканному гурману.
Шоколадно-воздушный сырный торт Если вы решили кого-то удивить и приготовить праздничный торт, от которого все будут без ума, то этот рецепт для вас.	Легкий сырный торт Диетический Побалуйте себя вкусным лакомством, которое не испортит вашу фигуру

Блюда с сыром ко дню национального дня сыра во Франции на GurMania.ru

Вкусное сырное печенье

Читать далее...

Фокачча из шариков

 

Читать далее...

Творожные палочки с сыром

Все кто любят сыр и творог, обязательно должны приготовить эту вкусную хрустящую закуску. Особенно хороша она для детей: и полезна, за счет кальция в твороге и сыре, и вкусна. Чем тоньше раскатать тесто для палочек, тем более хрустящими они будут.

>>> ДАЛЬШЕ

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ:

Кабачковый рулет с творожным кремом

Кокурки на сметане

Закуска Вкусные свитки

 

Летний гювеч с брынзой

Ингредиенты

- перец сладкий - 3 шт.
- яйца - 4 шт.
- брынза - 100 г
- молоко - 1/2 стакана
- растительное масло
- зелень петрушки
- соль
- перец черный молотый

( Читать дальше...)

 

Сметанные булочки

Вот такой интересный рецепт булочек я нашла в журнале. Никогда не делала дрожжевое сметанное тесто. Результат мне очень понравился. Булочки получились вкусные, пышные и легкие в приготовлении. Хорошая альтернатива хлебу. Смело рекомендую!

Читать далее...

Сырные вафли (необыкновенно хрустящие, тоненькие, воздушные...)))

Читать далее...

Обалденный рулет из сыра с мясным фаршем

• твердый сыр — 200 г
• яйца — 4 шт.

• свинина (фарш) — 0,5 кг
• говядина (фарш) — 0,5 кг
• белое столовое вино — 150 г
• болгарский перец — 1/2 шт.
• имбирь — 1/3 ч.л.
• зелень, соль, перец — по вкусу.

Читать далее...

Открытый пирог с пореем, грибами и брынзой

Открытый пирог с пореем, грибами и брынзой

Несложный очень вкусный и сытный пирог, особенно тесто ! Рассыпчатое, творожное, нежное.

Рецепт

Полосатые рогалики с сыром

Полосатые рогалики с сыром (полосатые кифле с сыром).

В принципе начинка может быть любая (сыр с беконом, и мармелад, грушевый конфитюр и т.д.)  но я Вам представлю именно сырный вариант: сыр почти полностью впитывается и как бы прослаивает тесто, придавая рогаликам аромат и пикантность... а структура у них совершенно волшебная..А с капелькой меда и горячим молоком на завтрак..просто божественно!
Рецепт

Сочники с сыром и ветчиной



Эти пирожки можно подавать как закуску или вместо хлеба к супу или салату. Для теста подойдёт любой хорошо плавящийся сыр с ярким вкусом. Для начинки можно использовать любое тонко порезанное мясо, или заменить его на сыр Фета.

Читать далее...

Хрустящие рисовые шарики с моцареллой

Читать далее...