Ваша жизнь напоминает «день сурка»? На душе висит тяжесть «застоя», а луч света не может пробиться сквозь дебри тоски? Такое состояние – частое явление у многих людей. Мечтая, например, о заветном отпуске, мы упускаем возможность счастливых перемен сейчас, в этом «обычном» настоящем.

Как изменить свою жизнь к лучшему?

Очистите пространство! Как минимум, каждую неделю вы берете в руки тряпку и вооружаетесь пылесосом, дабы привести в порядок свой уютный дом. Но во время уборки, мысли становятся еще тяжелее: вы устаете, а настроение затем портится, видя как быстро, жилище принимает прежний вид.

Все что вам надо – внести новый смысл в рутинную уборку.

На самом деле, многие практики успешно доказывают, что очищение пространства может заметно изменить вашу жизнь к лучшему. Вам следует выкинуть весь хлам, старые, давно забытые вещи, ненужные запчасти, оставленные бережно на заветное «потом». Как часто оно наступает? Да никогда! А ведь то, что мы не носим, и то, чем не пользуемся, заметно ухудшает не только нашу собственную энергетику, но и блокирует все возможности для привлечения чего-то важного в жизнь. И речь здесь не только о новом гардеробе, но и о… любви!

В ваших силах превратить обычную уборку в эффективное избавление от ненужного. Предлагаю вам «инструкцию по применению», пользуйтесь и привлекайте в свою реальность больше радостных дней!

· Соберите старые журналы и газеты. Положите их в мусорный пакет, например, со словами: «Лишний хлам я убираю, счастье в дом я привлекаю»

· Вытирая пыль, повторяйте: «Очищаю я свой дом, привлеку здоровый сон»

· Если пылесосите, думайте: «Пылесосом управляю, денег много зазываю»

· Моете полы? Говорите: «Грязь я с пола убираю, процветанье принимаю»

· Во время мытья посуды говорите: «Жир с посуды я смываю и свой тоже убираю»

Вы можете придумать и свои слова, главное – ваш внутренний настрой. Вы сами удивитесь, насколько изменится ваша жизнь к лучшему после такого незамысловатого отношения.

А если вы хотите подлечить разбитое сердце из-за неразделенной любви, то обязательно выкиньте вещи, связывающие вас с этим человеком. Конечно, не обязательно, выбрасывать все, но у вас по любому найдется особые сувениры, отравляющие ваше состояние, даже на бессознательном уровне. Видя их каждый день, вы снова начинаете переживать и вспоминать. Избавляйтесь от них не задумываясь! Удивительно, но это действительно работает! Полное излечение я вам не обещаю, но станет легче.

Очищайте свое пространство! Старые вещи вам послужили на славу. Поблагодарите их за все, и принимайте новые дары Вселенной. Вы потом сами поймете, насколько она безгранична в своем изобилии…

Анастасия Волкова

Музыка Игоря ДЕМАРИНА.  Стихи Юрия РОГОЗЫ

Больно! Я так долго болею - довольно!

Но разводят руками врачи...

Время - ты, которое властно над всеми,

Доктор Время, меня излечи!

Время - ты, которое властно над всеми,

Доктор Время, меня излечи!

ПРИПЕВ:

Доктор Время, доктор Время,

Через тысячи долгих дней,

Доктор Время, доктор Время,

Почему мне еще больней?

Я прошу тебя, доктор Время,

Постарайся меня спасти,

От любви моей, доктор Время,

Защити меня, защити.

Доктор Время, доктор Время,

Через тысячи долгих дней,

Доктор Время, доктор Время,

Почему мне еще больней?

Я прошу тебя, доктор Время,

Постарайся меня спасти,

От любви моей, доктор Время,

Защити меня, защити.

Время, Время, Время!

Двое, двое связаны общей судьбою,

Сохраняя ее до седин.

Двое, но становится счастье бедою,

Когда болен любовью один.

Двое, но становится счастье бедою,

Когда болен любовью один.

ПРИПЕВ.

Доктор Время, доктор Время,

Через тысячи долгих дней,

Доктор Время, доктор Время,

Почему мне еще больней?

Я прошу тебя, доктор Время,

Постарайся меня спасти,

От любви моей, доктор Время,

Защити меня, защити.

Доктор Время, доктор Время,

Через тысячи долгих дней,

Доктор Время, доктор Время,

Почему мне еще больней?

Я прошу тебя, доктор Время,

Постарайся меня спасти,

От любви моей, доктор Время,

Защити меня, защити.

Время, Время, Время!

Знаю - меня вылечит доброе Время,

Боль пройдет, не оставив следа.

Только, излечившись,

Я больше любовью

Не смогу заболеть никогда.

Только, излечившись,

Я больше любовью

Не смогу заболеть никогда.

ПРИПЕВ.

Доктор Время, доктор Время,

Через тысячи долгих дней,

Доктор Время, доктор Время,

Почему мне еще больней?

Я прошу тебя, доктор Время,

Доктор Время,доктор Время,

Защити меня, защити.

Время, Время, Время!

Доктор Время, доктор Время, Доктор Время!

Правило «красное к мясу, белое к рыбе» действует до сих пор, но все-таки мир винно-гастрономических сочетаний несколько разнообразней.

К сожалению, часто идея о подборе соответствующих вин к разным блюдам вызывает у людей панику. Перспектива зубрить тысячи пар действительно может подавлять, но фокус в том, что учить наизусть на самом деле ничего не нужно. Следует только запомнить основные принципы.

Принцип 1: Вино – это часть еды

Кажется, что это очевидно, но в реальности этот принцип редко соблюдают. Суть в том, чтобы относиться к вину (и к любому другому напитку, который подается за столом) так же, как к продуктам, входящим в состав блюд. Так же, как вы решаете, пойдет ли к тыкве розмарин, необходимо прикинуть, пойдет ли к тыкве пино нуар.

Принцип 2: Основные вкусы

Человеческий язык способен распознавать всего пять вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами (пятый вкус, который проще всего распознать в соевом соусе или пармезане). В вине обычно встречаются сладкий, горький и кислый, очень редко – соленый, и почти никогда – умами. Очевидно, что десерт и сладкое вино так или иначе будут сочетаться, но все-таки при сопоставлении похожих вкусов необходимо учитывать их силу: шоколадный торт с мощным вкусом превратит изящное пино гри позднего сбора в «водичку», убив все его нежные ароматы. А вот с портвейном они вполне сравнимы по силе, и пара будет гораздо гармоничнее. С кислыми вкусами надо быть еще осторожнее – лимонная заправка в салат и сухой рислинг с собственной кислотностью сведут вам скулы.

Принцип 3: Три кита вина

Вкус вина в основном определяют три компонента: кислотность, содержание сахара и танины (последнее – для красных). При сочетании с едой надо учитывать следующее: кислотность помогает справляться с блюдами, где много жира или насыщенных соусов, сахар «округляет» вкус, а танины (и высокий алкоголь на уровне 13-15º) идеальны для еды, содержащей много белка. Отсюда правило про «красное к мясу», но из-за этого же красные хороши к бобовым и грибам. Кроме того, следует иметь в виду, что горькие вкусы в еде усиливают горькие вкусы в вине, что обычно не очень хорошо. А вот кислые и соленые вкусы в еде горчинку в винах подавляют. С другой стороны кислотность вина уменьшает ощущение соленого вкуса в пище, поэтому белые с хорошей кислотностью (мюскаде, игристые) подают к морепродуктам, которые солоны от природы.

Принцип 4: Сопоставление и контраст

Вино к еде можно подбирать или похожее, или – на контрасте. Схожие вкусы – это тот самый шоколадный торт с портвейном тони. А контраст – это, например, острые тайские блюда со сладкими немецкими или эльзасскими винами. Содержащийся в вине сахар «приглушает» остроту еды, но при этом не уменьшает богатство вкусов.

Принцип 5: Последовательность

Если за обедом или ужином подается более одного вина, подавать их надо «по нарастающей», от более легких к более сильным. Сначала подают белые, потом розовые, потом красные, потом сладкие и крепленые, потом крепкий алкоголь. Если вина одного цвета, то правило сохраняется: сначала божоле, потом кьянти, потом красное бордо. Правило также действует и относительно уровня алкоголя: сначала менее крепкие вина, потом более.

Сложные продукты

Эти продукты по тем или иным причинам тяжело сочетаются с винами: Каперсы, Яйца, Хрен, Лимон и лайм, Заправки и соусы на базе уксуса, Йогурт.

Если они доминируют в блюде, лучше обойтись водой.

Итак, чтобы подобрать вино к еде, нужно:

* Определить основные ингредиенты блюда и то, из какого сорта (сортов) винограда сделано вино.

* Определить основные вкусы вина и еды: сладкий, горький, соленый, кислый, умами.

* Определить основные ароматы вина и еды.

* Принять во внимание то, насколько вкус вина и еды насыщен и плотен.

* Выбрать тактику: сопоставление близких вкусов или контраст. * Не цепляться за цвет вина.

* Нет никаких правил!