Тыквенный суп пюре. И первое, и второе |
Метки: тыква тыквенный суп |
Котлеты по - Витебски |
Метки: печень |
Вкусная и легкая намазка для бутербродов |
|
Салат с секретом ( Не зная не угадаешь) |
|
Плоский спиральный жгут |
|
КАК СШИТЬ ЛОСКУТНОЕ ПЛАТЬЕ ИЗ ТОГО, ЧТО НАЙДЁТСЯ В ДОМЕ? |
|
ЛОСКУТНАЯ ПОДУШКА БЛОК ГЕКСАГОНЫ РУЧНАЯ СТЁЖКА МАСТЕР КЛАСС |
|
НЕОБЫЧНАЯ МОДЕЛЬ ТИАРА С КАМНЯМИ ДОЛЬЧЕ ГАББАНА МАСТЕР КЛАСС |
|
Узор для пледа , детского одеяла , теплого жилета |
|
НОВОГОДНИЙ Декор " ШИШКА ", Вязание КРЮЧКОМ (узор № 365) |
|
Суп «Том Ям» с креветками |
|
Паштет из куриной печени с шампиньонами |
|
Новогодняя СНЕЖИНКА , Вязание КРЮЧКОМ (узор № 367) |
Метки: снежинка |
Пэндэга. Новогоднее богатое ЦЫГАНСКОЕ блюдо, цыганка готовит |
|
Постный салат из фасоли |
Метки: фасоль |
Валлийский крюшон поссет |
Это древнейший кельтский напиток. Его уже редко найдешь в пабах, но он идеально подходит для того, чтобы согреться холодной зимней ночью.
2 ¾ стакана цельного молока
2 столовые ложки овсяной крупы
Щепотка соли или по вкусу
1 столовая ложка меда
2 ½ стакана Гиннеса или другого крепкого портера
По ½ чайной ложки корицы и мускатного ореха или по вкусу
В маленькой кастрюльке подогрейте молоко, добавьте овсяную крупу и соль и часто помешивайте (но не доводите до кипения). Уберите получившуюся смесь с огня до того, как она закипела, и дайте постоять 10 минут. Перелейте эту жидкость в чистую миску и добавьте туда мед, портер и приправы. Снова поставьте смесь на огонь, помешивая ее, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, но, опять же, не доводите до кипения. Пить нужно сразу после приготовления.
Другой вариант позаимствован из кулинарной книги Роберта Мэя, 1671 года.
Розмарин очищает и отводит плохие мысли и эмоции, поэтому его очень хорошо добавлять в весенние тонизирующие напитки. Также розмарин очень любим феями. Кельты и саксонцы выдерживали пиво в плюще. Поэтому часто названия пабов ассоциируется с плющом.
«Для травяного поссета возьмите хорошо вымытую кастрюльку, налейте туда молока и добавьте розмарин; пусть розмарин покипятится в нем, а после достаньте его, и в молоко добавьте эль или пиво и сахар (по желанию). Также можно положить тимьян, ромашку, мяту или бархатцы».
Метки: крюшон |
ЧТО ДЕЛАТЬ С МЕЛКОЙ СВЕКЛОЙ |
Вымыть, отварить в кожуре, «вышмыгнуть» из кожуры, натереть на крупной терке, разложить по небольшим баночкам по «плечики», залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть на крышку и остудить под одеялом.
Хранить в холодном месте.
Маринад: на 1 литр воды
одна ст. л. соли,
одна ст. л. сахара
и одна ст. л. 9% уксуса.
Заготовку можно использовать как салат, заправив сметаной, или добавлять в готовый борщ.
Метки: свёкла |
Гороховая похлебка |
500 г гороха
Пищевая сода
2—3 мелко нарезанные луковицы
Сок 1 лимона
Соль, черный перец по вкусу
Промыть горох и оставить его в воде на ночь. Утром слить воду, залить свежей водой, положить мелко нарезанный лук и варить на умеренном огне до готовности примерно 1 час.
Протереть все через сито, добавить масло, посолить и оставить на 10 минут. Посыпать луком, сбрызнуть лимонным соком, затем охладить.
Этот суп можно приготовить, взяв сухие бобы вместо гороха.
Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром слить воду, посыпать горох пищевой содой, откинуть на дуршлаг на 15 минут. Затем хорошо его промыть водой, чтобы смыть соду, положить в кастрюлю и отварить в большом количестве воды. Когда горох разварится, добавить лук, соль и немного черного перца.
Как только похлебка будет готова, снять с огня и подать к столу, добавив сок лимона.
Можно в каждую тарелку положить гренки из белого хлеба.
Метки: гороховый суп |
4 соуса китайской кухни |
СОУС С РИСОВОЙ ВОДКОЙ
Состав:
100 мг бульона, 1/2 ч. ложки сахара, 20 мл соевого соуса, 40 мл рисовой водки, красный перец, корица, имбирь.
Способ приготовления:
В бульон (овощной, рыбный, куриный) положить сахар, имбирь, корицу, красный перец, влить соевый соус, рисовую водку или выдержанное вино, хорошо подогреть.
СОУС С ВИННОЙ ПЕНОЙ
Метки: китайская кухня |
Овощное рагу «Сельское» (с красной фасолью) |
Баклажан – 200 гр.
– Морковь – 100 гр.
– Лук – 75 гр.
– Фасоль красная консервированная – 250 гр.
– Перец болгарский красный – 100 гр.
– Помидор (томат) – 140 гр.
– Чеснок – 2 зубчика
– Масло подсолнечное – 10 гр. (1 ст. л.)
– Перец красный молотый острый – по вкусу
– Соль – по вкусу.
Баклажаны режем и замачиваем в соленой воде (так уйдет горечь) на 15 минут. Воду слить и промыть баклажаны, дать стечь лишней воде.
Чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковь на крупной терке.
Добавляем масло на сковороду и тушим лук с морковью, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Потом добавляем баклажан.
Помидоры предварительно нужно ошпарить кипятком, затем очистить от кожицы и порезать. Все добавляем на сковороду, добавляем фасоль вместе с жидкостью, сверху высыпаем чеснок, и приправы.
Тушим до готовности 10—15 минут.
|
