Русская традиционная кукла считается одним из самых загадочных символов России. Её нельзя воспринимать как просто детскую игрушку - это неотъемлемый атрибут древних обрядов. С незапамятных времен мастерами было освоено искусство изготовления кукол, вбиравших в себя культурные традиции и обычаи. В каждой местности они имеют свои отличительные особенности в формах и образах. «Воронежское подворье» предлагает вниманию читателей материал об изготовлении старинной «зольной» куклы села Шубное Острогожского района Воронежской области.
В Осторогожском районе Воронежской области и сегодня живут мастерицы, хранящие в памяти секреты изготовления старинной «зольной» куклы, основным наполняющим компонентом которой, является древесная зола. В 2012 году зольная кукла была изучена сотрудниками Воронежского областного центра народного творчества, по результатам исследования уникальная технология её изготовления вошла в Каталог нематериального культурного наследия народов России. Читать далее
✔️Мандарины 5шт
✔️Желатин 20г
✔️Йогурт натуральный 300мл
✔️Подсластитель по вкусу
⠀
Желатин залить кипятком или приготовить по инструкции. Обычно его нужно просто замочить в горячей воде на пять минут и затем размешать до растворения.
Если хотите сделать десерт под наклоном, как я старалась, то сначала лучше делать мандариновый слой.
Мандарины очистить и измельчить в блендере.
Добавить в сок половину желатина, подсластитель по вкуса и перемешать.
⠀
Стаканы поставить под наклоном и налить сок. Поставить в холодильник или морозилку до полного застывания. Это примерно 1,5-2 часа, я поторопилась и не дала схватиться до конца.
Йогурт смешать со второй половиной желатина. Перемешать и дать полностью остыть, иначе фруктовый слой растает, как у меня(
Залить на фруктовый слой и снова убрать в холод до застывания.
⠀
Приятного аппетита!
Приготовление
Помидоры бланшируем: делаем сверху крестообразные надрезы и опускаем помидоры в кипяток, затем — в холодную воду, снимаем шкурку. Помидоры нарезаем дольками и складываем их в кастрюлю. Лук порезать четвертькольцами и добавляем к помидорам.
Добавляем к помидорам душистый перец, гвоздику, лавровый лист, сахар, соль, подсолнечное масло. Протушить соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус. Горячим соус разливаем в банки, закатываем и переворачиваем на крышку. Укутываем до полного остывания.
Ингредиенты:
Помидор – 2 средних штуки
Болгарский перец – 1 небольшой Зелень – по вкусу, я взяла пол пучка укропа
Соль – по вкусу
Маслины – 1 небольшая горсть
Творог зерненый
Приготовление:
1. Зелень мелко нарезать.
2. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, помидор – дольками, маслины – кружочками, либо можете оставить целыми.
3. Все перемешать с творогом, посолить по вкусу.
Сморреброд
Бутерброд из Дании со ржаным хлебом и маслом. Сверху обычно выкладывают вареное яйцо, помидоры, сыр, рыбу, креветки или мясо - выбор продуктов не ограничен. Читать далее
Фаршированный перец — вкусное блюдо, мне еще не доводилось видеть людей, которые его бы не любили. Хотя, признаю, вполне возможно, они есть. Конечно, сезон фаршированного перца — это лето, когда он становится дешевым — вот тогда можно хоть каждый день готовить, однако и сейчас периодически можно разориться на несколько штук.
Сладкая толстостенная паприка — идеальна для фарширования всем, кроме цены (это надо признать).
А еще она просто потрясающе звучит в южных блюдах. Так что если нафаршировать толстостенные перцы фаршем в мексиканском стиле, то о расходах на это не пожалеете.
Ингредиенты:
250 граммов фарша;
4 перца;
1 луковицу;
2 небольших или 1 большую морковь;
2 зубка чеcнока;
1 большую банку фасоли (можно сварить самостоятельно, просто удобнее консервированную);
1 маленькую банку кукурузы (или половинку большой);
200 миллилитров соуса сальса (есть в продаже, готовить самим не обязательно);
50-60 граммов риса;
150 граммов сыра (потереть);
Тмин, кориандр, паприку и соль по вкусу;
Немного масла — для жарки.
Приготовление:
Отвариваем рис, а пока он варится, чистим перец, отрезав крышечку.
Обжариваем фарш, добавив в него лук (мелкими кубиками) и чеснок, до румяности. Снимаем с огня.
Трем морковку на крупной терке или шинковке, отправляем к фаршу вместе с кукурузой и фасолью. Туда же трем половину массы сыра и перемешиваем всю начинку, вылив в нее сальсу. Пробуем, солим и добавляем пряности. Солим и пряности добавляем только после сальсы, чтобы не переборщить.
Набиваем начинкой перцы, посыпаем их сыром, устанавливаем их в форму срезом вверх (можно прикрыть крышкой) и запекаем до готовности минут тридцать.
Во многих кухнях мира есть салаты с рыбой. Она задает основной вкус блюду. Салат "Росолье" - один из таких, это традиционное блюдо эстонской кухни. Главным компонентом в нем является сельдь. А чтобы она хорошо чувствовалась в салате, ее нужно нарезать довольно крупными кусочками. А вот дополнительные ингредиенты: свекла, морковь, яйцо и соленые огурцы должны быть нарезаны более мелко. Также в блюдо по желанию можно добавить зеленое яблоко. Салат получается ярким, вкусным и полезным.
Капуста - классический ингредиент для приготовления витаминных салатиков, и у каждой хозяйки рецептов таких салатов множество. Мы решили поделиться с Вами тремя свежими идеями приготовления вкусностей из самой обычной капусты, которые Вам захочется приготовить уже сегодня.
Сморреброд
