Ингредиенты:
чечевица красная — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
вода — 1 л.
томатная паста — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
зира — ½ ч. л.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу

Способ приготовления:
1. Измельчите морковь с помощью блендера. Красную чечевицу промойте.
2. В кастрюлю или чашу объемом не менее трех литров, подходящую для использования в микроволновой паровой печи Panasonic, положите морковь, полейте ее растительным маслом, добавьте измельченные лук и чеснок, перемешайте.
3. Готовьте в микроволновой печи с паром Panasonic NN-CS89 в режиме «микроволны» 1000 Вт 6 минут.
4. Добавьте томатную пасту, чечевицу, соль, перец и зиру. Влейте горячую воду. Перемешайте и готовьте в режиме «комби-1» 15 минут.
5. Измельчите блендером Panasonic MX-KM5060 до однородности. Густоту супа можно регулировать с помощью кипятка.
6. Подавайте чечевичный суп-пюре с домашними чесночными гренками!

ИСТОЧНИК

Этот масала-латте получается очень густым и питательным благодаря сырым орехам кешью, которые образуют кремовую основу. Настоящий чай масала и разнообразие специй придают этому напитку вкус, как в лучших кофейнях. Если у вас хороший блендер, то, возможно, вам даже не нужно будет его процеживать. Наслаждайтесь этим теплым латте зимой или пейте летом, добавляя лед. Оба варианта превосходны!

НА 4 ПОРЦИИ

1 стакан сырых орехов кешью

4 стакана воды плюс еще немного для замачивания кешью

6 пакетиков чая масала

¼ стакана меда или кленового сиропа

1 ст. л. ванильного экстракта

1 ч. л. молотой корицы

½ ч. л. молотого имбиря

¼ ч. л. мускатного ореха

¼ ч. л. молотого кардамона или гвоздики

4 щепотки свеже молотого черного перца

Мелкая морская соль

4 звездочки аниса или палочки корицы (по желанию) для украшения

1. Если у вас не очень мощный блендер, замочите орехи кешью в воде минимум на 4 часа или на ночь (в холодильнике). Если же ваш блендер справляется с сырыми орехами, можете сразу приступать к приготовлению.

2. Влейте 2 стакана воды в сотейник и доведите до кипения на сильном огне. Положите пакетики чая масала и оставьте на 4 минуты. Уберите пакетики и отставьте получившийся чай в сторону.

3. В это время, если вы замачивали кешью, выньте их из воды и промойте. Поместите орехи в блендер, добавьте мед, ванильный экстракт, корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон, черный перец и щепотку соли.

4. Влейте чай в блендер, плотно закройте крышкой и смешайте все в однородную массу. Начните с маленькой скорости и постепенно увеличивайте ее до момента, пока орехи не измельчатся до состояния порошка. Это занимает примерно 2 минуты, если блендер мощный, и немного дольше, если обычный.

5. Влейте в блендер оставшиеся 2 стакана воды. Закройте крышку и снова взбейте получившуюся смесь. Попробуйте, по желанию добавьте немного подсластителя. Если предпочитаете более пряный чай, добавьте ½ ч. л. корицы и ¼ ч. л. имбиря. Если ваш блендер не может измельчить орехи до кремовой текстуры, процедите чай через мелкое сито или марлю.

6. Для теплого чая. Если в вашем блендере есть функция суповарки, включите ее и подогрейте чай. Если такой функции нет, не страшно – просто подогрейте чай в сотейнике на среднем огне, постоянно помешивая, до слабого кипения. Перелейте в кружку и украсьте звездочкой аниса или палочкой корицы по желанию.

7. Для холодного чая наполните стакан льдом и сверху влейте получившийся чай. Украсьте по желанию.

8. Готовый чай можно хранить в контейнере с крышкой, а лучше в стеклянной банке, в холодильнике, до 4 дней. Со временем он расслаивается, поэтому просто встряхните банку или перемешайте содержимое перед подачей.

СОВЕТ: Вы можете сделать напиток без кофеина, используя специальный масала ройбос без кофеина.

ЕЩЕ ВАРИАНТ:

Вы можете использовать финики, чтобы подсластить чай. Свежие, сочные финики будет легко измельчить, но если ваши финики не совсем свежие, то их нужно будет замочить в теплой воде на 10 минут перед использованием. Я беру 8–10 фиников, чтобы добиться того же уровня сладости, что и от ¼ стакана меда.

Иммунитет по-корейски. Чем полезно кимчи и как его готовить
Квашеные овощи по-корейски, кимчи — один из лучших источников бактерий-пробиотиков. А пробиотики очень нужны для нашего кишечника и его адекватной работы. Пробиотики способствуют укреплению иммунной системы, нормализуют работу тонкого кишечника, борются с запорами, улучшают состояние кожи, помогают быстрому выздоровлению при простудах, оптимизируют усвоение белка, питательных веществ, витаминов, важны во время и после лечения антибиотиками, сглаживают последствия такого лечения.
Источников пробиотиков немало, в их числе — кисломолочные продукты, а также ферментированные овощи, такие как квашенная капуста, например. Но только заквашиваться овощи должны без участия уксуса, иначе никаких бактерий в продукте не будет.Надо заметить, что при проблемах с пищеварением нужно посоветоваться со своим лечащим врачом, который подберет адекватное лечение, скорректирует диету. Не занимайтесь самолечением.

Что такое кимчи.
Квашеные овощи популярны не только в России, делают их в Корее. Казалось бы, такие разные страны и кухни, но есть и немало общего. Например, любовь к капусте. Только у корейцев она чаще всего острая и пекинская. При приготовлении кимчи используется много перца, лук, чеснок, различные соусы. Поэтому чаще всего капуста кимчи ярко-красная и обжигающе острая. Но это не отнимает у нее пользы, и если вы не имеете противопоказаний к употреблению острой пищи, у вас здоровый желудочно-кишечный тракт, то в качестве источника пробиотиков кимчи вполне подойдет.В Корее кимчи считается противопростудным средством, а также продуктом, способствующим похудению. Но надо учитывать, что организмы корейцев более привычны к большому количеству острых пряностей в блюдах, поэтому лучше не есть кимчи в больших количествах.
Читать далее

ИСТОЧНИК

Курица вареная - 80 г, картофель- 30 г, огур­цы соленые - 15 г, пол-яйца, соус- 30 г, ба­лык- 20 г, маслины - 13 г, фрукты маринованные- 30 г, желе мясное - 20 г.

Вареное мясо птицы мелко шинкуют. Овощи режут мелкими ломтиками и заправляют майонезом. Все ком­поненты хорошо nеремешивают. Кладут горкой в салат­ник. Для украшения салата используют балык, маслины, маринованные фрукты, мясное желе. Ломтики вареных яиц.

Читать далее

Читать далее

Читать далее

ИСТОЧНИК

Баранина - 33 г,

печень - 25 г,

рис - 10 г,

помидоры - 18 г,

пук зеленый -12 г,

томат-пюре - 4 г,

масло растительное - 7 г,

яйца - 1/4 шт.,

мука - 2 г,

перец красный колотый -1 г,

зелень петрушки - 2 г,

мята -1 г, соль по вкусу.

ВЫХОД 300 г

Сварить мясной бульон и вынуть из него мясо. Затем это мясо, сырую печень, све­жие помидоры мелко нарезать и вместе с промытым рисом опустить в процеженный бульон. В конце варки заправить суп ра­стительным маслом, пассерованной мукой, томатом-пюре или соком из помидоров, молотым красным перцем и мелко наре­занным зеленым пуком. По готовности в суп влить тонкой струей (помешивая, чтобы не получились мелкие хлопья) взби­тые сырые яйца.

При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и мяты.

ИСТОЧНИК

Этот простой и изысканный салат был придуман древеримскими легионерами, во время экспансии в Европу. Его название — голландское. «Куусла» в переводе означает «капустный салат». Впоследствии рецепт использовали создатели американской сети фаст-фуда, благодаря чему о Коул Слоу узнал весь мир. Помимо лука в состав салата могут входить свежие яблоки, майонез, ананасы, чеснок, ветчина, виноград, сыр, болгарский перец.
Выбирайте собственный вариант! Ну а мы предлагаем вам базовый, классический рецепт.

Вам потребуется:

8 чашек хорошо нарезанной кубиками капусты (примерно 1 средний качан)

четверть чашки нарезанной моркови

2 столовые ложки измельченного лука

треть чашки сахара

полчайной ложки соли

1/8 чайной ложки перца

1/4 чашки молока

1/2 чашки майонеза

1/4 чашки пахты (обезжиренных сливок)

Полторы столовой ложки белого уксуса

1/2 столовой ложки лимонного сока

Приготовление:

Капуста и морковь должны быть мелко порезаны.

Высыпьте смесь капусты и моркови в большую миску и смешайте с нарезанным луком.

Хорошо перемешайте остальные ингредиенты до получения однородной массы.

Вылейте на овощи эту смесь и хорошо перемешайте.

Прикройте миску и заморозьте на несколько часов или на целую ночь перед тем как подать на стол.

Примечание:

Чашки» здесь — примерная мера объема, показывающая пропорции ингредиентов.

Это может быть небольшой 100–150-граммовый стакан, например.

ИСТОЧНИК

Грибы лесные — 300 г

Вода — 1 л

Говядина — 500 г

Лук репчатый — 100 г

Масло топленое сливочное — 100 г

Масло растительное — 30 мл

Горчица— 10 г

Зелень укропа — 10 г

Зелень кинзы — 10 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

• Говяжью вырезку тщательно промойте, обсу­шите с помощью салфетки и нарежьте маленькими кусочками, после чего выложите на сковороду и по­тушите в растительном масле.

• За несколько минут до готовности добавьте очищенный и мелко нарезанный репчатый лук, соль и молотый перец.

• Грибы очистите, промойте и отварите в под­соленной воде. Затем откиньте их на дуршлаг, охла­дите и измельчите, пропустив через мясорубку вместе с жареным мясом.

• Размягченное сливочное масло смешайте с горчицей и взбейте. Полученную таким образом массу соедините с грибным фаршем. Все тщатель но перемешайте и добавьте мелко нарубленную зе­лень укропа и кинзы.

 

ЧАСТЬ 1 оплетение риволи 14 мм



Читать далее

Ароматная начинка из обжаренных шампиньонов с луком делает эту выпечку невероятно вкусной. А готовится она действительно просто.
Ингредиенты для начинки
Шампиньоны 300–350 г
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Репчатый лук 2 штуки
Перец чёрный молотый и соль по вкусу
Ингредиенты для теста
Яйца 2 штуки
Соль ¼ ч. ложки
Молоко 250 мл
Растительное масло 70 мл + для смазывания
Мука 250 г
Разрыхлитель ½ ч. ложки

1․ Грибы нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте на сковороде с маслом.
2․ Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите и остудите начинку.
3․ Взбейте яйца с солью и молоком. Добавьте масло и перемешайте.
4․ Засыпьте муку с разрыхлителем и хорошо размешайте, чтобы не осталось комков.
5․ В смазанную маслом форму для запекания вылейте половину теста. Ровным слоем распределите сверху грибную начинку и залейте оставшимся тестом.
6․ Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.
Приятного аппетита!

Читать далее

ИСТОЧНИК

Читать далее

Кофе фраппе́ — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения

Читать далее

Фунчоза с курицей и овощами
1 болг.перец
1 луковица
1 морковь
Зелёный лук
Сушёный чеснок
150 г куриного филе
100 г фунчозы
1 ст л масла для жарки
2 ст л соевого соуса
1 ч л кунжута
Лук режем полукольцами, морковь и перец соломкой.
В сковороде обжариваем филе курицы, порезанное полосками.
Добавляем овощи.
Фунчозу заливаем кипящей водой на 5 мин. Откидывем на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой, режем (удобно ножницами).
Перекладываем в сковороду..
Добавляем зелёный лук.
Все перемешиваем, посыпаем кунжутом.
Читать далее

ИСТОЧНИК

Маття - самый древний японский сорт чая, традиция употребления которого практически без изменений пришла к нам из Сунской эпохи. В качестве сырья для маття берут первые весенние флеши - почки и нежные листики. За три недели до сбора чайные кусты затеняют, ограничивая доступ прямых солнечных лучей, чтобы увеличить содержание полезной аминокислоты L-теанина. 
Зеленый чай содержит четыре основных катехина, а именно: эпикатехин (EC), эпикатехин-3-галлат (ЭCG), эпигаллокатехин (EGC) и эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), из которых последний является наиболее активным и распространенным, а матча - их лучшим концентрированным источником.
Благодаря уникальному химическому составу и ценному вкусу, которые отличают его от других чайных напитков, матча считается чаем высочайшего качества. Его оздоровительные свойства объясняются высоким содержанием антиоксидантных и противовоспалительных веществ. Исследования, подтверждающие высокий антиоксидантный потенциал чая матча, утверждают, что этот эффект  происходит из-за значительного содержания катехинов, типа фенольных соединений, благотворно влияющих на здоровье человека.  Благодаря его способности предотвращать многие заболевания и поддерживать когнитивные функции, регулярное употребление чая матча может положительно сказаться как на физическом, так и на психическом здоровье.

Целью этого обзора было собрать информацию о пользе чая матча для здоровья.
Это первый подобный обзор, в котором систематически представлены основные биологически активные соединения чая матча.

Читать далее
 

01:28 - тело 14:06 - лапки 15:54 - мордочка 17:51 - ушко 19:00 - хвост 23:52 - сборка

ИСТОЧНИК

Автор статьи: Елена Кален, сертифицированный коуч, эксперт в психологии снижения веса, консультант по здоровому образу жизни.

Не думайте, что на ночь можно пить отвар из любой травки, это не так. Чтобы крепко спать и видеть сладкие сны, рекомендую вам обратить внимание на специально обработанные чаи и настои трав с успокаивающим эффектом.

Не пейте на ночь пуэры, улуны, зеленые, красные (черные) и белые чаи. Они бодрят. Даже если вы не чувствуете прилива энергии, например, потому что устали, то все равно получаете нагрузку на сердце. В этих чаях высокое содержание кофеина, сладких снов вы с ними не увидите. Аналогично действует на организм любой чай с чабрецом.

Идеальное сочетание для хорошего спокойного сна — микс соцветий ромашки и мяты в пропорциях 50/50. Такой отвар успокаивает и помогает подготовить организм ко сну. Можете по желанию добавить немного сока лимона или ломтик имбиря. Это не только вкусно, но и полезно. Высокое содержание витамина С в напитке даст легкий жиросжигающий эффект.

Смело пейте на ночь японский жареный чай ходзи ча. В процессе обработки из него выводится кофеин, потому он не нарушит ваш сон и не даст дополнительную нагрузку на уставший за день организм.

На ночь можно пить только ферментированный (черный) Иван-чай. При покупке сбора присмотритесь к упаковке, на ней будет соответствующая отметка. Ни в коем случае не заваривайте на ночь Иван-чай, который просто собрали и высушили. Уснуть вам не удастся. В неферментированном Иван-чае много активных веществ и смол, которые бодрят.