Приготовление

• консервированная рыба, 1 бан.
• кефир, 100 грамм
• луковица, 1 штук
• яйцо, 2 штук
• зелень, 1 пуч.
• сода, 1/3 ч. л.
• уксус, 0,5 ч. л.
• мука, 6-8 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Рыбную консерву вместе с жидкость размять вилкой. Добавить 100мл кефира, 2яйца, измельченную луковицу, мелкопорезанную зелень и хорошо перемешать. Соль и перец по желанию.
  По одной ложке добавлять муку и перемешивать - тесто должно получится густоватое, как на обычные оладьи. В конце соду и уксус и еще раз быстро перемешать.
  Жарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Подавать с овощами.
   

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• кабачки, 200 г
• болгарский перец, 200 г
• помидор, 200 г
• морковь, 200 г
• луковица, 50 г
• сахар, 2 ст. л.
• растительное масло, 2 ст. л.
• уксус, 1/2 ч. л.
• соль, по вкусу

Как приготовить лечо из кабачков:

• 
  Фото: itfoods.ru
  Все овощи подготовить: промыть и очистить, обсушить.

  Нарезать овощи кусочками примерно одного размера (некрупно, как на салат), лук – мелким кубиком.

  На плите разогреть сковороду (глубокую) или кастрюлю с толстым дном, влив в нее растительное масло, всыпать лук, сахар, соль и влить уксус, потушить 2мин, помешивая, добавить морковь, тушить 5мин, затем добавить болгарский перец и тушить столько же, следом – кабачок, тушить 3 минуты, последними добавить помидоры и тушить лечо еще столько же.

  Готовое лечо должно немного настояться, затем его можно подавать к столу.

  Удачного приготовления!

Ингредиенты

• луковица, 300 грамм
• морковь, 0,5 кг
• болгарский перец, 0,5 кг
• чеснок, 1 штук(головка)
• растительное масло, 1 стак.
• уксус, 125 мл(9 %)
• соль, 3 ч. л.(или 2 ст. ложки крупной)
• сахар, 4 ст. л.
• острый перец, 0,5 ч. л.
• красный перец, 0,5 ч. л.
• кориандр, 0.5 ч. л.(по желанию)

Способ приготовления

- Баклажаны моем, разрезаем вдоль на несколько частей и нарезаем средними кусочками.
- Запекаем их в духовке, или отвариваем, или поджариваем на сковороде. Я запекаю в духовке в два приёма. Оставляем остыть.
- Измельчим все овощи:
- Морковку натрём на тёрку для корейской морковки или нарежем тоненькими полосками.
- Репчатый лук нарезаем полукольцами. - Болгарский красный перец нарезаем тонкими полосками.
- Чеснок пропускаем через пресс.
- Для маринада смешиваем сахар, соль, уксус, подсолнечное масло и специи. Баклажаны получаются не жгучие, поэтому если вам они нравятся более острыми добавьте по чайной ложке перца чёрного и красного( без горки , конечно, а то потом будет трудновато..). Кориандр можно не использовать.
- Кладём в маринад чеснок и перемешиваем.
- Кладём все овощи кроме баклажанов и перемешаем , что бы овощи стали выделять сок.
- Добавляем баклажаны, перемешиваем.
- Ставим под гнёт и оставляем в холодильнике на 12-24 часа.
- Затем раскладываем по простерилизованным баночкам, накрываем крышками( не закручиваем) и стерилизуем :пол литровые банки 15 минут, литровые - 20-25 минут.

- Достаём и закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания.

Фото: vorigold.ru

Ингредиенты

• помидор, 1 кг
• чеснок, 3 головки
• острый перец, 200 г
• соль, по вкусу

Как приготовить аджику из помидоров и чеснока:

• 
  Фото: 1000.menu
  Очистить чеснок, разобрав головки на зубчики, затем измельчить любым удобным способом (проще всего – в чеснокодавилке).

  Перекрутить помидоры (вырезав плодоножки) в мясорубке или потереть их на терке.

  Очистить острый перец от семян, срезав все лишнее, мелко нарезать (семена можно оставить – тогда будет еще острее).

  Выложить перекрученные помидоры в кастрюлю, довести до кипения, добавить по вкусу соль, положить чеснок и острый перец, проварить на умеренном огне 5мин, затем разлить аджику по стерилизованным банкам, укупорить стерильными крышками.

  Удачного приготовления!

• кабачки, 500 грамм
• мука, 150 грамм
• панировочные сухари, 150 грамм
• соль, 1/2 ч. л.
• яйцо, 2 штук
• хмели-сунели, 1/3 ч. л.
• гранулированный чеснок, 1/3 ч. л.
• сметана, 4 ст. л.
• чеснок, 3 зубч.

Способ приготовления

• Кабачки нарежем посолим, обваляем в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях со специями.
  Готовим в духовке при 200 градусах 30-35 минут, в середине готовки кабачки нужно перевернуть.
  
  Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!
  
  
  

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

• сливочное масло, 100 грамм
• мед, 100 грамм
• сахар, 100 грамм
• яйцо, 2 штук
• сода, 1 ч. л.
• ванилин, щепот.
• мука, 1 стак.

Способ приготовления

• 
  Для теста:
  100 г сливочного масла
  100 г меда
  100 г сахара
  2 яйца
  1 ч.л соды
  ванилин щепотка
  1-1,5 стакана муки (до консистенции густой сметаны)
  Крем:
  300 г сметаны 20% и больше
  1 стакан сахара
  Выливать в форму крем можно весь и выпеченный корж разрезать или выливать в форму по немногу тесто и выпекать коржи по отдельности.
  Пропитывать кремом можно даже в горячем виде - он хорошо пропитается и будет невероятно вкусным))

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• тесто слоеное дрожжевое, 500 грамм
• колбаса, 200 грамм
• сыр, 150 грамм
• сладкий перец, 1 штук
• яйцо, 4 штук
• горчица, по вкусу
• майонез, по вкусу
• специи, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Нарезаем колбасу и перец кубиками. В яйца добавим специи и горчицу. Взболтаем. Смешиваем с начинкой. Сыр натрём на тёрке. Смажем форму и выстилаем тесто с бортиками. Выливаем начинку. Делаем майонезную сетку. Сверху присыпаем сыром. В духовку при 180 градусов на 30 минут. Приятного аппетита!

Источник: http://ovkuse.ru/recipes/bystryy-pirog-k-zavtraku-87177/

Ингредиенты

• яйцо, 3 штук
• сыр, 100 грамм
• укроп, 1 пуч.
• плавленый сыр, 2 штук
• майонез, по вкусу
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• чеснок, 3-4 зубч.
• разрыхлитель, 0,5 ч. л.

Способ приготовления

• Кабачки потереть на терке, туда же сыр, добавляем яйца, соль 0,5 ч л, перец и перемешиваем. Далее разрыхлитель и понемногу муку (у меня ушло 170гр) - перемешать. Тесто должно получится как на оладьи.
  Выкладываем тесто на противень (40 на 33) устеленный пергаментной бумагой и выпекаем 25-30минут при 180гр. И затем снять пергамент и дать остыть.
  Для начинки плавленые сырки (2шт по 90гр) потереть на терке, добавить зелень, чеснок, соль, перец и майонеза нужно столько, чтобы Ваша масса хорошо мазалась. Перемешиваем.
  Начинку выкладываем на основу и заворачиваем в рулет. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
   
  
  
  

• После приготовления вы получите 1 порцию

Ингредиенты

• баклажаны, 3 штук

• мед, 1 ст. л.
• соевый соус, 4 ст. л.
• лимонный сок, 3 ст. л.
• зелень, 1 пуч.
• перец чили, 0.5 штук
• оливковое масло, 2 ст. л.

Способ приготовления

• Баклажаны залить водой, отварить под крышкой до мягкости ( 10-15 минут). Слегка охладить, нарезать крупными кусочками.
  
  Зелень (укроп, петрушку, кинзу) мелко нарезать, половинку красного перца чили - полосками.
  
  Смешать мед, масло, соевый соус, лимонный сок, нарезанную зелень и чили.
  
  Выложить баклажаны в тарелку, полить маринадом, сразу же подавать.
  
  Приятного аппетита!

Готовое блюдо получается вкусным и ароматным. Подается в горячем виде.

Для приготовления понадобится:

• три помидора;
• 100 грамм сыра (лучше твердых сортов);
• два яйца;
• одна головка чеснока;
• зелень для украшения;
• три столовые ложки майонеза;
• масло растительное (для смазывания формы);
• соль и специи.

Готовится запеканка не долго, на ее приготовление уйдет около 45 минут.

Калорийность на 100 грамм составляет 124 калорий.

Этапы:

1. Баклажаны помыть и нарезать тонкими кольцами. Их толщина должна составлять примерно 6-8 мм;
   
2. Помытые томаты нарезать, если овощ сильно мягкий, толщина кружочков должна быть около одного сантиметра;
   
3. Яйца взбить в отдельной миске, слегка посолить;
4. Форму смазать маслом, выложить слой баклажанов, поставив их ребром;
5. Продолжать их укладывать, чередуя со слоями из помидоров. Овощи должны лежать внахлест. Посолить и поперчить по вкусу;
   
6. Залить яичной смесью;
7. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Смешать его с майонезом;
8. Смазать полученной смесью верхний слой овощей;
9. Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по запеканке;
   
10. Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов, выпекать запеканку 30 минут до готовности. При необходимости время увеличить;
11. Перед подачей украсить зеленью.
    

Готовое блюдо достаточно сытное за счет содержания сыра, майонеза и яиц. При желании от последних двух ингредиентов можно отказаться. Тогда запеканка получится менее калорийной.