Шоколад с зелёным чаем (японская кухня)

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 22:05 + в цитатник

Мне показался интересным этот рецепт!

Фото к рецепту: Шоколад с зелёным чаем (японская кухня)

Ингредиенты

400 г белого шоколада (4 плитки), 125 мл (1/2 чашки) жирных сливок, 25 г (2 ст. л.) сливочного масла, 2 ст. л. + 2 ч. л. порошка зелёного чая (матча).

Матча – это японский порошковый зелёный чай, по-японски он называется маття. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время маття также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженому с зелёным чаем, а также к лапше соба. Зачастую неверно транскрибируется как «матча».

Также понадобятся форма для запекания (20 х 20 см) и пергаментная бумага.

Способ приготовления

Нарезаем белый шоколад на мелкие кусочки. Нарезаем сливочное масло на мелкие кусочки.

Добавляем сливки в маленькую кастрюлю, доводим почти до кипения. Снимаем с огня. Добавляем нарезанный белый шоколад и сливочное масло. Хорошо перемешиваем резиновой кулинарной лопаткой. Смесь начнёт загустевать. Пока крем ещё тёплый, растапливаем шоколад и масло.

Когда смесь станет однородной, добавляем порошок зелёного чая в смесь. Хорошо перемешиваем смесь, пока масса станет однородной.

Застилаем форму для запекания (21 x 20 см) пергаментной бумагой. Наливаем смесь из зелёного чая и шоколада в форму. Охлаждаем в течение 4-5 часов.

Поднимаем пергаментную бумагу, чтобы вынуть шоколад с зелёным чаем из формы. Нагреваем острый нож под горячей водой, вытираем насухо. Разрезаем шоколадный блок на 4 части, затем разрезать каждую часть на 9 мелких кусочков.

Посыпаем кусочки шоколада порошком зелёного чая. Храним шоколад в холодильнике до подачи на стол. Подаём в охлаждённом виде.

Приятного аппетита!

sloosh.ru - Кулинарные рецепты. Каждый день что-то «новенькое»

Рубрики:

Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3094518/post402451610/">РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ СЃ Р·РµР»С‘РЅС‹Рј С‡Р°РµРј (СЏРїРѕРЅСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ)</a><br/>
	РњРЅРµ РїРѕРєР°Р·Р°Р»СЃСЏ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

400 Рі Р±РµР»РѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° (4 РїР»РёС‚РєРё),&nbsp;125 РјР» (1/2 С‡Р°С€РєРё) Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє, 25 Рі (2 СЃС‚. Р».) СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,&nbsp;2 СЃС‚. Р». + 2 С‡. Р». РїРѕСЂРѕС€РєР° Р·РµР»С‘РЅРѕРіРѕ С‡Р°СЏ (РјР°С‚С‡Р°).

РњР°С‚С‡Р° &ndash; СЌС‚Рѕ СЏРїРѕРЅСЃРєРёР№ РїРѕСЂРѕС€РєРѕРІС‹Р№ Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ С‡Р°Р№, &nbsp;РїРѕ-СЏРїРѕРЅСЃРєРё РѕРЅ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ РјР°С‚С‚СЏ. РРјРµРЅРЅРѕ СЌС‚РѕС‚ С‡Р°Р№ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РІ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕР№ СЏРїРѕРЅСЃРєРѕР№ С‡Р°Р№РЅРѕР№ С†РµСЂРµРјРѕРЅРёРё. Р’ РЅР°С€Рµ РІСЂРµРјСЏ РјР°С‚С‚СЏ С‚Р°РєР¶Рµ С€РёСЂРѕРєРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РєР°Рє РїРёС‰РµРІР°СЏ РґРѕР±Р°РІРєР° Рє СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рј СЏРїРѕРЅСЃРєРёРј РґРµСЃРµСЂС‚Р°Рј РІР°РіР°СЃРё, РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРјСѓ СЃ Р·РµР»С‘РЅС‹Рј С‡Р°РµРј, Р° С‚Р°РєР¶Рµ Рє Р»Р°РїС€Рµ СЃРѕР±Р°. Р—Р°С‡Р°СЃС‚СѓСЋ РЅРµРІРµСЂРЅРѕ С‚СЂР°РЅСЃРєСЂРёР±РёСЂСѓРµС‚СЃСЏ РєР°Рє &l... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3094518/post402451610/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ldinkavserdze обратиться по имени Вторник, 15 Ноября 2016 г. 11:00 (ссылка)

Благодарю! Очень необычно

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 15 Ноября 2016 г. 23:23ссылка

Donnarossa

Хочу попробовать, думаю, что вкусно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Галина_Ледкова обратиться по имени Вторник, 15 Ноября 2016 г. 21:15 (ссылка)

не мое Ленок.. щас гашусь.. я не писала ничего не трать время!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Музыка

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Новости

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Шоколад с зелёным чаем (японская кухня)