В îòëè÷èå îò ìíîãèõ ðåöåïòîâ ýòîò ìî¸ èçîáðåòåíèå. Ïðèäóìàëà è îïðîáîâàëà òîëüêî â÷åðà. Áëþäî î÷åíü ë¸ãêîå â èñïîëíåíèè, ÷òî íàçûâàåòñÿ - äëÿ ëåíèâûõ õîëîñòÿêîâ, è íåäîðîãîå. Òåñòî ïîêóïàþ ãîòîâîå, çàìîðîæåííîå, ñëî¸íîå áåçäðîææåâîå.
Èòàê, ïîêóïàåì ïàêåò çàìîðîæåííîé áðþññåëüñêîé êàïóñòû.
Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà
Äîñòàåì îòòóäà 16 ìèíè-âèëî÷êîâ.

Îòñ÷èòûâàåì 16 âèëî÷êîâ
Çàëèâàåì âîäîé ñ ìîëîêîì, äîáàâëÿåì êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñîëèì, ïðèïðàâëÿåì ïî æåëàíèþ ÷åì óãîäíî. ß äîáàâèëà íåìíîãî ñîåâîãî ñîóñà. Ñòàâèì íà îãîíü è êèïÿòèì òðè-ïÿòü ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, ÷òîáû êàïóñòà ïðîãðåëàñü è ïðîïèòàëàñü ìîëîêîì, ìàñëîì è ïðèïðàâàìè.


Ïðèãîòîâëåíèå êàïóñòû. Íà ñîñåäíåé êîíôîðêå âàðèòñÿ êóðèíûé áóëüîí
Òåì âðåìåíåì ðàçìîðàæèâàåì òåñòî...

Òåñòî ðàçìîðàæèâàåòñÿ
Îòêèäûâàåì ãîòîâóþ êàïóñòó íà äóðøëàã è äà¸ì îñòûòü.

Êàïóñòà îñòûâàåò íà äóðøëàãå
Êàê òîëüêî òåñòî ñòàíåò ÷óòü áîëåå ìÿãêèì, íàðåçàåì åãî íà 16 êâàäðàòèêîâ - òàê îíî åù¸ áûñòðåå ðàçìÿã÷èòñÿ. Êàïóñòó ïåðåêëàäûâàåì íà áëþäå÷êî, ÷òîáû îñòûëà îêîí÷àòåëüíî.

Òåñòî è êàïóñòà ïîäãîòîâëåíû ê äàëüíåéøåìó ïðèãîòîâëåíèþ
Êîãäà òåñòî ñîâñåì îòòàåò è ñòàíåò ìÿãêèì, ñêàòûâàåì èç îäíîãî êâàäðàòèêà øàðèê...

Øàðèê èç òåñòà
Ðóêàìè ðàçìèíàåì øàðèê â êðóãëóþ ëåï¸øå÷êó.

Ëåï¸øå÷êà
Êëàä¸ì íà ëåï¸øå÷êó êàïóñòíûé âèëî÷åê...

Вèëî÷åê - íà÷èíêà ïèðîæêà
Çàùåïëÿåì êðàÿ - è ìèíè-ïèðîæîê ãîòîâ!

Ãîòîâûå ê âûïå÷êå ïèðîæêè
Ìîæíî ñäåëàòü èç êâàäðàòèêà êâàäðàòíóþ æå ëåï¸øå÷êó...

Êâàäðàòíàÿ ëåï¸øå÷êà
Ïîëó÷èòñÿ ïðÿìîóãîëüíûé ïèðîæîê.

Ïðÿìîóãîëüíûé ïèðîæîê
Ìîæíî êâàäðàòèê ñëîæèòü íà óãîë, è ïîëó÷èòñÿ òðåóãîëüíûé ïèðîæîê.

Òðåóãîëüíûé ïèðîæîê
ß ñäåëàëà ïèðîæêè âñåõ òð¸õ âèäîâ.
Äàëåå - êàê îáû÷íî: êëàä¸ì íà ïðîòèâåíü, ñìàçûâàåì (ÿ íå ñìàçûâàþ íè÷åì - ëþáëþ áëåäíî-çîëîòèñòûé öâåò âûïå÷êè), ðàçîãðåâàåì äóõîâêó ìèíóò äåñÿòü ïðè 180 ãðàäóñàõ, ñòàâèì ïðîòèâåíü â äóõîâêó è âûïåêàåì ïðè òîé æå òåìïåðàòóðå åù¸ 20 ìèíóò.

Ãîòîâûå ê âûïå÷êå ïèðîæêè íà ïðîòèâíå

Èñïå÷¸ííûå ïèðîæêè
Òåì âðåìåíåì íà ñîñåäíåé êîíôîðêå ñâàðèëñÿ ë¸ãêèé êóðèíûé áóëüîí ñ êó÷åé âñÿêîé çåëåíè.

Вîò òàêîé âêóñíåíüêèé ó ìåíÿ ïîëó÷èëñÿ îáåä!
Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ ìàëåíüêèå - ìåíüøå ñòàíäàðòíîãî ïèðîãà ðàçà â 3-4, - íî î÷åíü ñûòíûå. È îñîáåííî âêóñíûå îíè ïî÷åìó-òî â îñòûâøåì âèäå íà âòîðîé äåíü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!