Раствор для заливки этих огурцов приготовить из яблок-падалиц и отбракованных или переросших огурцов.

Яблоки и огурцы перебрать, вымыть, отделить сок через соковыжималку.

Огурцы вымыть, потом погрузить на 2—3 секунды в кипящую воду и уложить в 3-литровую банку, залить кипящим раствором на несколько минут. Раствор слить, снова закипятить и залить огурцы. После третьей заливки банку закатать. Огурцы готовят без добавления пряных трав, они получаются как свежие.

Для раствора — 1 л огуречного сока, 1 л яблочного сока, 100 г соли, 100 г сахара.

Приятного аппетита!