чечевица, 400г
луковица, крупная, 150г
чеснок, 4 средних зубчика
подсолнечное масло, 2 ст.л.
морковь, крупная, 150-200г
томатная паста, 1-2 ст,л
шампиньоны,
4 средних, 150г


соль, щепотка
паприка, 1-2 ч.л.
черный молотый перец, чуток,
петрушка, сушеная или зелень
кориандр, зерна, молотый


Время приготовления - не более часа.

Чечевицу в миске заливаю водой, промываю, сливаю грязную воду и вытаскиваю возможные соринки.
В кастрюлю, 2,5л или 3л, из большего не выскочит, отправляю чечевицу, заливаю водой на 3 пальца сверху. Ставлю закипать.
Чищу морковку, нарезаю крупными кружками и кубиками, добавляю, как закипит.
Вливаю подсолнечное масло, размешиваю.
Луковицу нарезаю кубиком, отправляю в кастрюлю.
Варю 15 мин под крышкой на среднем огне.
При необходимости подливаю кипяточка.

Добавляю шампиньоны, нарезанные четвертинками,
соль, паприку, черный перец, томатную пасту, кориандр, нарезаные грубые части петрушки.
Варю еще 10-15 мин, до готовности чечевицы, что нужно проверить на вкус.

Чеснок я добавляю ближе к концу варки. 4зубчика слегка раздавливаю ножом, известным всем способом, очищаю, крупно
нарезаю.

Добавляю оставшуюся зелень петрушки, размешиваю и убираю с огня.
5-10 мин настаиваю. Можно кушать.

Сытно, полезно и не дорого.
Домашняя еда. От души и с любовью.