Пирог с яблоками "Плетёнка"



И мама, и бабушка, и я, и теперь моя дочка всегда делаем это тесто, оно без яиц, потому очень хорошо для пирожков, плюшек и пирогов с большим количеством начинки. Оно не сильно пушистое, но его можно довольно тонко раскатать, и у него всегда хорошая хрустящая корочка.



0,5 л молока
1/4 пачки дрожжей (50гр)
2 ч.л. соли
12 ч.л. сахару
150 г маргарина
2 ст.л. масла растительного
чуть больше 1 кг муки

Дрожжи развести в воде с сахаром, дать подойти. Молоко подогреть до парного, положить маргарин, дрожжи и прочее.
Месить исключительно руками до отставания теста от рук и от стенок.
Поставить в теплое место, накрыть полотенцем, дать постоять часа 3. Пару раз поднявшееся тесто осадить.
Можно устроить водяную баню (кастрюлю с тестом поставить в тазик с горячей водой из-под крана), тогда время поднятия теста сократится до часу.

А теперь, с приобретением хлебопечки, это тесто моментально готово - через 2 часа после засыпания ингредиентов уже можно печь пироги.

Итак, представляю пирог с яблоками!



Смотрим далее

Пища богов

Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники! ), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!

Рецептом соблазнилась на каком-то и-нет форуме. Рецепт прост, как все гениальное, а отзывы - выше всех похвал. Как тут не соблазнишься? Автора не знаю, а посему- слова народные:

Нам понадобится:

Читать далее

Пирог вышел на славу. На тонком коржике из ароматного песочного теста, яблочки в сливочном суфле. В меру сладкий, необыкновенно нежный! Моя масичка наелась и теперь выедает яблочки из папиной тарелки! Поросеночек!

И, еще - если у вас каким-то чудом останется кусочек с ужина, поставьте пирог в холодильник и пробуйте утром. Яблочный пектин превратит в желе верхний слой. Вкус будет изумительный! Ну, просто райское наслаждение!

Галерея кошек Энн Мортимер (Anne Mortimer)

Энн Мортимер признана одним из лучших современных художников кошек в мире. В дополнение к своей внушительной коллекции иллюстраций кошек, Энн также является опытным художником птиц и ботаники.

Читать далее...

Курник блинный

Хочу предложить вам курник который делается только из блинов. Я делаю всегда такой курник, он получается нежный и лёгкий.

Нам понадобится на большую форму 24см:

18 тонких блинов(в идеале 11), для этого, тесто нужно разбавить небольшим количеством воды.

 

3/4 стак риса сырого

2 окорочка средних

300гр.шампиньонов

1 луковица

4 яица

соль, перец по-вкусу

300 гр майонеза для смазывания(склеивания блинов)

250гр.сыра твёрдого

для начинок: курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать; грибы обжарить с луком; рис отварить; яйца отварить и нарезать. Каждую начинку посолить и поперчить. Рис у меня розоватый от паприки.

 

обильно смазываем форму майонезом

выкладываем блин и смазываем его майонезом

теперь выкладываем второй на бок формы и тоже его смазываем. Обязательно нужно чтобы кусочек блина свисал, как у меня.

выкладываем ещё 3 блина и также их хорошо промазываем

теперь сверху кладём ещё один и тоже смазываем. Получилась основа.

выкладываем грибы обжаренные

накрываем блинами(в идеале одним) и каждый смазываем майонезом

сверху укладываем рис и придавливаем его слегка

накрываем блинами(в идеале одним) и смазываем каждый

Затем выкладываем курицу и делаем тоже самое(придавливаем,накрываем,смазываем)

После курицы выкладываем последний слой из яиц

накрываем блинами(в идеале один), смазываем и потом закрываем кусочки которые свисали

сверху укладываем ещё блины(в идеале один) и смазываем

теперь засыпаем тёртый на крупной тёрке сыр и печём 25-30 мин 180 гр.

 

когда сыр полностью расплавится, можно вытаскивать.

 

 

остудить и нарезать. Приятного аппетита!

 

Знаю что многим этот пирог покажется сложным, поэтому даю несколько советов:
-Блины надо испечь чуть больше диаметра формы в которой будете печь курник, тогда между слоями надо будет выкладывать только по одному блину. Я напекла такие блины,потому что у меня нет сковороды большой, а курник мне нужен был большой для праздника.
-Слои можно совместить, например:рис и сверху грибы а потом блин, затем курица а сверху яйца, блины, и сыр. Так уйдёт вообще 9 блинов.
-Первый слой должен быть из риса, но я положила грибы, так как моей семье так больше нравится.
-Если ваша форма меньше,не забудьте уменьшить количество ингридиентов.

http://forum.say7.info

Пончики на сгущенном молоке

Состав (примерно 20 пончиков):

4 яйца
1 банка сгущенного молока
0, 5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
мука

растительное масло для жарки

Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Тесто раскатать в жгут диаметром 3 см., нарезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и жарить в растительном масле. Вынуть шумовкой. Дать стечь маслу и обвалять шарики в сахарной пудре.

Уточнения:
Банка сгущенного молока - 380 гр. (стандартная российская железная).
Использовала вместо соды разрыхлитель , согласно инструкции на упаковке, т.е. по количеству муки, на полную порцию использовать пакетик разрыхлителя.
Муки у меня ушло примерно 600-700 гр, но это зависит от качества муки, тесто не должно липнуть к рукам, но оставаться мягким.
Перед жаркой растительное масло наливаем в глубокую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием  слоем толщиной примерно 3 см., нагреть на среднем огне, отщипнуть кусочек теста, бросить в масло, если оно сразу всплыло в пузырьках, можно жарить. Жарим на среднем огне до темно-золотистого цвета.
Выложить пончики шумовкой на бумажное полотенце, сложенное вдвое.

Автор рецепта lisa_alis
 

Крема и пропитки для тортов, рулетов

 Ниже приведены рецепты кремов, кое что испробовано, а что то еще в планах.

Читать далее...

Вкуснятинка



Благодаря помощи сообщества удалось восстановить рецепт :)
Особо-творожное удовольствие




По сути, мы имеем дело с десертного рода запеканкой. Но это больше похоже на не чересчур фруктовый низкокалорийный (!) мусс, в порции не более 140 калорий. Получается он очень нежным и приятным по консистенции.

У меня нет силиконовой кексовой формы, которая по объему меньше, поэтому я использовала обычную круглую форму с рефлеными краями. Правда, в связи с этим пришлось увеличить количество продуктов в рецепте.

Читать далее...

Stanley Maxwell Brice



Современный американский художник Stanley Maxwell Brice пишет натюрморты. Но не простые: в каждой картине, как в матрешке, присутствует и интерьер, заключенный в отражении. Среди замечательной красоты цветов и фруктов, среди мастерски написанных драпировок всегда есть зеркальный сосуд или ваза, в которых отражается вся комната.
Можно разглядеть все убранство, непременные картины на стенах, камин, вид из окна, ковры и так далее - все, кроме самого художника! Сам он таинственным образом не отражается в идеальной поверхности сосуда, что придает картинам мистический характер..

Сайт Автора

смотреть дальше

Мир детства Kathryn Andrews Fincher. Часть 1.



Очаровательные картины Kathy Fincher нашли свой путь в сердца и дома многих семей в Америке. Kathy Fincher комбинирует дисциплину классического художественного обучения со свободой импрессионизма и создает уникальный стиль живописи пастели "романтичного реализма." Kathy Fincher часто называют "женским Rockwell" из-за способности Fincher's объединить мягкий стиль живописи с рассказыванием историй. Все дети в картинах Kathy Fincher's - ее собственные дочери, родственники, соседи, или дети друзей. Своим творчеством Kathy Fincher's напоминает, что ВСЕ дети - драгоценный подарок от Бога.

Сайт.



Малыши

Мир детства Kathryn Andrews Fincher. Часть 2.



Часть 1.



Детишки

Художница Marina Koloeridi. Чудесные и нежные портреты.



Marina Koloeridi начала свою профессиональную подготовку в качестве художника, когда ей было шесть лет, ее первая профессиональная выставка состоялась, когда ей было 14 лет.
В 15 лет она была принята в Академию художеств.
Работы Marina Koloeridi находятся в частных коллекциях и музеях в Дании, Германии, Греции, Японии, России и Швейцарии.
САЙТ


Портреты

Теплый карамельный яблочный пирог



100 грамм масла или маргарина
пол стакана сливок
1 стакан коричневого сахара
мелко порубленные грецкие орехи

В небольшой кастрюле растопить масло, добавить сливки с сахаром и орехи и варить до тех пор, пока сахар не растворится. Отложить соус до готовности пирога.
Из трех яиц, трех стаканов муки, 3 ст. ложек сахара, 1 ч. ложки соли, 1 стакана воды, разрыхлителя и 3 ст. ложек сметаны замесить тесто, оно получится густым и равномерным. Вылить в форму, сверху выложить очищенные яблоки, посыпанные корицей.
Готовый пирог полить карамельным соусом и есть пока теплый, он необычайно вкусен!

Рассуждения о вторых реальностях игр evil-ninja.livejournal.com/703061.html, читаем.
Классная игра веселая ферма затягивает нереально, попробуйте!

Пирог с семечками и персиками.

Ингредиенты:

Для теста:

150 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

100 г сахара

1\2 чайной ложки корицы

1 яйцо

100 г растопленного и охлажденного маргарина

6 столовых ложек молока

30 г мака


Для начинки:

250 г консервированных персиков


Для заливки:

100 г сахара

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки сливок

60 г масла

60 г семечек


Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, потом добавить сахар, корицу и мак. Яйцо взбить с молоком, добавить распущенный и охлажденный маргарин, все тщательно перемешать и влить в мучную массу. Все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму для выпекания пирогов. Разровнять. (Тесто получилось густым и для того, чтобы оно легло ровным слоем, я разровняла его мокрыми руками).

С консервированных персиков слить жидкость, нарезать персики на небольшие тонкие дольки. Дольки выложить на тесто по краю пирога.

В кастрюльке разогреть сахар, мед, сливки, масло и семечки. Массу слегка поварить, до полного растворения сахара. Горячую массу распределить по середине пирога. Выпекать при темепературе 180 градусов.

Форма 30 см диаметром.

Рецепт из книги Доктор Эткер "Выпечка на скорую руку"

Автор: alisa-108

«Красная икра» из манки

 Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт.  Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве  обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста». 

Я приготовила, и мне очень понравился вкус.

Рекомендую!

ПОДРОБНОСТИ

Ying Zhao Liu. Oil paintings-chinese



Ying Zhao Liu, Site современный китайский художник.
Выставки художника с успехом проходят в таких странах, как Китай, США, Великобритания,
Япония, Тайвань, Гонконг, Малайзия, Макао, Индонезия.
Его работы выставлялись на аукционе "Christie" в Гонконге.
Ying Zhao Liu рисует натюрморты, выполненные в манере фотореализм.

Peony, oil on linen
Still life

Художница Janice Darr Cua. Чувственность и нежность.



Художница Janice Darr Cua
САЙТ
САЙТ



Смотреть дальше

Художник Sinisa Saratlic. Романтизм.



Sinisa Saratlic родился 25 октября 1954 года в Сараево, Босния и Герцеговина.
Путешествие в мир искусства он начинает в раннем возрасте. Еще учась в начальной школе Sinisa участвовал в выставках и конкурсах, свою первую картину он продал в возрасте 15-ти лет.
Sinisa Saratlic закончил университет Сараево по специальности \"архитектура\".
Бесконечная жажда экспериментатора в выражении своей творческой индивидуальности помогла ему создать разнообразные работы в различных стилях (рисунки, живопись, графика). Он получил сильную академическую подготовку от своих профессоров, которые были хорошо известными художниками и мастерами в своей профессии.
Картины из периода 1979-1992 годов объединенные сюжетами взятыми им из своего национального наследия, европейской истории и архитектуры, были неизбежной частью галерей Сараево, Белграда, Корчула и других городов.
С началом войны в Боснии Sinisa Saratlic и его семья бежали из Сараево. С 1992 по 1997 год он с семьей жил в Белграде, где они начали новую жизнь.
В декабре 1997 года Sinisa Saratlic смог переехать в Соединенные Штаты, чтобы начать новую жизнь.
САЙТ
Agape Love

Because you are beautiful

Смотреть дальше

Хворост



Хворост




стакан кефира

1 яйцо

сахар по вкусу ( полные 3 ст ложки)

ваниль

пол ч.л соды

Всё хорошенько размешать и добавляем муку , столько, чтоб замесить тесто..Далее делаем хворот. Кто не умеет его закручивать, можно вообще в виде пончиков или косички заплести. Обжарить в масле и готовые посыпать сахарной пудрой, вот и всё. Они сверху хрустящие, а внутри мягкие. Вкусные и на следующий день

Чтобы такое съесть, чтобы похудеть?

 Нет это совсем и не шутка в заголовке - на самом деле похудеть можно съев что-нибудь из определенных наименований продуктов. Причем эти продукты мы знаем и очень часто они присутствуют на нашем столе. Для начала всего четыре наименования, которые не добавят при употреблении их в пищу к фигуре ни грамма, но еще и помогут сбросить лишний вес. Причем похудение будет проходить плавно и постепенно, без резкого сброса веса, что как известно очень опасно для здоровья.

Тыква

Овощ, который можно назвать царицей осени. Рыжая мякоть тыквы прекрасный продукт для похудения. В ней всего 40 калорий и есть ее можно в любом виде - пить свежевыжатый сок, варить, жарить, запекать, даже делать десерты с мускатным орехом, корицей, фундуком или миндалем. Несколько дней тыквенной диеты и пары килограммов как не бывало.

Грейпфрут

Следующий плод - плод солнца Грейпфрут. Существует даже специальная грейпфрутовая диета, которая, согласно исследованиям американских ученых, способствует ликвидации жировых отложений. Надо всего лишь перед каждым приемом пищи съедать половинку грейпфрута. В плоде содержится всего 38 калорий. А так как у нас принято равняться на кого-то, то в качестве примера можно посмотреть на знаменитую Софи Лорен - она поддерживает свою шикарную фигуру в идеальном состоянии именно благодаря грейпфруту.

Говядина

Мясо? Фу... фу... скажет кто-то. Ведь от него наоборот толстеют. А вот и нет: если мясо нежирное, то оно способствует именно похудению. И все благодаря белку, который входит в состав мяса: он способствует здоровью и переваривается значительно быстрее углеводов, тем более кусочек мяса прекрасно утоляет голод и помогает забыть о всевозможных тортиках и булочках.

Зеленый чай

А теперь о напитках, как же без них на столе. Зеленый чай  богат антиоксидантами и идеально подходит для похудения, т.к. ускоряет пищеварение, сжигает жиры и прекрасно способствует похудению. Сколько его можно пить в день? Все конечно индивидуально, но специалисты советуют до пяти чашек. Именно такое количество поможет избавиться от последствий чрезмерного переедания и даже справиться со стрессом.

Всего четыре продукта, доступные даже в наше нелегкое время, способны сделать женщину привлекательной. Но стоит все же помнить, что и тощей вешалкой быть не совсем красиво, да и опасно для того же здоровья. Все хорошо в меру и именно эти продукты, которые рекомендуют очень часто в нашей литературе, действительно способны сделать фигуру стройной и еще к тому же и сохранить свое здоровье. А последнее в наш век ценится больше всего...

Лимонный рулет

http://sonulya.livejournal.com/114110.html

Последнее время мне нравится делать лимонно-апельсиновый рулет, заменяя в креме половину лимонного сока апельсиновым и заменив лимонную цедру на апельсиновую. Рецептом поделилась многим известная Мишель.

Читать далее...