С ВЕРБНЫМ ВОСКРЕСЕНИЕМ ВСЕХ!

                                                    ДОБРОГО ВЕСЕННЕГО ДНЯ!

С 1 АПРЕЛЯ!

Из школьных сочинений.

Стихотворение написано в рифму, что нередко наблюдается у поэта.

В горницу вошел негр, румяный с мороза.

Первые успехи Пьера Безухова в любви были плохие - он сразу женился.

Пьер Безухов носил панталоны с высоким жабо.

Отелло рассвирипело и задушило Дездемону.

 Полковник танцевал с дочерью мензурку.

В открытую форточку ворвался сквозняк, шустрый, как веник.

Пока мушкетеры не привезли королеве подвески, она вешала на уши лапшу.

На днях встречалась с приятельницей. Не помню, по какому поводу, но зашел разговор о чечевице. Мои знания о ней оказались очень скудными:  растение из семейства бобовых, и из чечевицы готовят вкусные блюда. Насчет вкусных блюд - это только понаслышке. Самой мне пробовать ничего не приходилось.

В общем, стало любопытно узнать побольше об этом растении, и, конечно, на помощь пришел Интернет. Много интересной и полезной информации о чечевице я открыла для себя.

Это очень скромное и неприхотливое растение. В засушливые годы, когда гибли пшеница, рожь, ячмень, высыхала на корню гречиха, чечевица спасала людей от голода. Из неее пекли хлеб, варили похлебку, делали даже колбасу и конфеты.

Я познакомилась с рецептами блюд из чечевицы. Рецептов множество, т.к. по своим питательным свойствам продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет.

В средневековой Руси чечевица - основной продукт питания.  Вплоть до середины ХIХ века Россия была основным производителем и поставщиком чечевицы в мире. Сегодня чечевицу выращивают лишь в некоторых южных районах России.

 Во многих странах блюда из чечевицы ценятся и по сей день. Немцы, например, обязательно готовят из чечевицы рождественское блюдо, которое принято подавать в сочельник. В Китае и Индии блюда из чечевицы являются основой национальной кухни (наряду с блюдами из риса). В большом почете чечевица в Южной Америке и Австралии. Американские индейцы называют ее далом. Дал входит в состав почти всех национальных кушаний южноамериканских народов.

Кстати, оптические линзы получили свое название по латинскому имени чечевицы (лат. - lens), так как они напоминают ее форму.

И еще одно открытие очень интересное для меня. Чечевицей называется не только растение, но и певчая птица. Размером с воробья, и очень похожа на него. Только у самца оперение более яркое, чем у самки.

ВЕСЕННЕГО ТЕПЛА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!

Прошу у всех сегодня я прощенье,
В ответ я слышу, Бог простит.
Прощеное сегодня воскресенье,
И пусть прощенье в воздухе парит.

Парит, спускается на землю,
Прощенье, отпускание того,
Что за год накопить успели,
Простим всех и отпустим всех легко.

Прощенное сегодня воскресение.
Я отпускаю всё: обиду, гнев,
Своё плохое настроение.
Нет больше никаких помех.

Обидчик завтра станет другом,
Гнев раствориться в никуда.
Весенний это праздник,
В нём талая вода.

Она отмоет всё плохое,
Она разгонит тень.
С водою всё всегда уходит,
Останется лишь чистый день.

Просите все прощение сегодня,
Очистите свои сердца.
Пусть завтра чистый день настанет,
Всё унесёт весенняя вода.

Ната Невская.

Блинчики "Сюзетт" - известные представители блинного семейства. И своим красивым названием они, безусловно, обязаны женщине.

Что же об этом рассказывает история?

На этой фотографии Сюзанна Рейченберг, женщина, возможно, давшая свое имя блинчикам "Сюзетт".

Сюзанна Рейченберг ( 1853 - 1924) была французской артисткой немецкого происхождения. Играла в театре Французской комедии. В одной из пьес романиста Мариво артистка по сценарию должна была есть блины.

Пьеса пользовалась популярностью и игралась на сцене каждый день, поэтому Сюзанне приходилось есть блины ежедневно. Их, а также другую еду для театра, готовил повар по имени Монсье Джозеф. Однажды он задумался над нелегкой гастрономической долей артистки, которую Сюзанна терпела каждый раз, всем своим видом показывая, с каким удовольствием она поедает давно уже опостылевшие блины. Специально для артистки повар создал особые, маленькие, почти воздушные, сладкие блинчики. Поговаривают, что он был влюблен в Сюзанну Рейченберг.....

 А вот еще несколько версий названия этих блинчиков.

В 1934 году в Нью-Йорке вышла книга мемуаров французского повара Генри Шарпантье. В начале 1900-х он эмигрировал в Америку и там открыл известный ресторан, который посещали очень именитые люди.

Но все произошло 31 января 1896 года во Франции, когда пятнадцатилетний Генри Шарпантье был помощником официанта в знаменитом ресторане Cafe de Paris. Принц Эдвард Уэльский, будущий король Англии Эдвард VII, пришел в ресторан в сопровождении своих друзей. Среди них была юная леди по имени Сюзетт. Кем она приходилась принцу, история умалчивает.

Честь обслуживать таких высоких гостей выпала Генри Шарпантье. Одним из блюд, которые он должен был подать, являлись блины. Перед подачей блины подогревались в соусе, который состоял из апельсиновой цедры, сахара и комбинации спиртных напитков. Неожиданно соус возгорелся, и блины фламбировались. Но гости были восхищены вкусом блинов, а принц даже спросил название блюда, на что юный официант ответил: "Принцесса". Принц попросил назвать такое необыкновенно вкусное блюдо в честь молодой леди из их компании, т.е. "Сюзетт". Как можно было отказать будущему королю?

Есть еще один претендент на роль создателя блинчиков под названием "Сюзетт". Это повар Жан Ребо, который приготовил блинчики для короля Луи XV по просьбе принцессы Сюзетты де Кариньян. Говорят, она была влюблена в короля.

Р. S.   Выражаясь простым языком, под фламбированием понимают приготовление блюда на глазах у почетной публики. Обычно гости получают эстетическое удовольствие  от самого представления, когда блюдо вдруг вспыхивает и несколько минут танцующие язычки открытого пламени лижут его. По сути дела происходит следующее: при нагревании крепких спиртных напитков образуются алкогольные пары, которые немедленно воспламеняются при малейшем контакте с огнем. Однако сжигаются только лишние пары, которые могли бы забить нежный вкус соуса или блюда. При фламбировании часть алкоголя испаряется и концентрат напитка, входящий в состав блюда, имеет ярко выраженный аромат, который так же распространяется и на соус, дополняя и облагораживая его. Так же в огне сахар карамелизуется и привносит во вкус особую нотку.

(Карл Шумахер «Сладкие блюда по-венски»)

( Из Интернета)

Скажи, с чем ты ешь блины, и я скажу кто ты?

Масленица всегда богата разнообразием блинов.

Хотите узнать о своем любимом или знакомом человеке много интересного? Угостите его блинами! Да, не удивляйтесь, именно то, как он ест и какие именно блины предпочитает вы узнаете все то, может быть, о чем, боялись спросить.
 

Блины со сливочным маслом. Их больше всего обожают мужчины, предпочитающие действовать, что называется, "тихой сапой". В семье они часто заботятся о внешнем порядке и приличии, забывая все правила поведения, лишь за гостями закроется дверь. С другой стороны все выходные предпочитают проводить в семье, серьезно относятся к проблемам воспитания детей, стараясь отдавать им как можно больше и в плане отношений, и в материальном плане. О себе имеют высокое мнение, а семью считают лишь приложением к своей незаурядной личности. Не исключено, что на стороне такой экземпляр о жене будет отзываться не очень лестно, делая акцент на том, что ...если бы не Я...

О любителях поесть блины с икоркой, будь то черная или красная, можно сказать много хорошего. Они, как правило, достаточно умные личности, с огромным запасом работоспособности, не склонные к пустым обещаниям, люди слова и дела. Они - прагматики, которые прежде всего думают о достатке и порядке в доме. Это надежный друг, опора в трудную минуту, но красивых слов вы от него не дождетесь. Все свои чувства, любовь, заботу он привык доказывать делом, а не красивыми словами и обещаньями. Любой подарок от него всегда удивляет и оставляет положительные эмоции, так как эти люди практически всегда дарят то, что вы желаете больше всего на свете, но разумеется, в разумных пределах.

На третьем месте по популярности у нас стоят блины со сметаной - исконно русский вариант подачи. Блины со сметаной любят особенно нежные и чувствительные натуры. Их легко обидеть случайным взглядом или неловкими словами. Любить их одно удовольствие, т. к. они готовы отдать любимой всего себя и всю вселенную впридачу. Но на долгие отношения с такими людьми расчитывать не приходится, да и жить с ними одна мука. Второй половинке тех, кто любит полакомиться блинами со сметаной, приходится все время быть начеку - следить за своими поступками, жестами, словами, а порой и взглядом.

Блины с вареньем очень вкусны, особенно если варенье свое, домашнее. И предпочитают такой вариант еще "не дозревшие" до семейной жизни люди, и неизвестно сколько времени пройдет, пока они повзраслеют и научатся принимать важные решения в своей жизни. Такие люди вступают в брак поздно или остаются заядлыми холостяками.
 

Блины с красной рыбой предпочитают те, кому не хватает адреналина в крови. Эти люди -  настоящие экстремалы. Они не могут стоять на месте, если уж жить, то жить на полную катушку, узнавая и внося в свой мир новые открытия. Им некомфортно, если жизнь течет размеренно и ровно. В целом они люди неплохие, но рядом с ними всегда нужно быть в полной боевой готовности.

Мед - лучшее дополнение к блинам. Так считают мужчины эмоциональные и романтичные. Это люди-праздник, с ними всегда чувствуешь себя комфортно. Но для длительных семейных отношений не совсем подходящий вариант - уж часто они бросаются в крайности. Для них каждая встреча -  праздник, каждое расставание - тяжелое страдание, если любовь - то до гроба, если измена, то... даже страшно представить. Именно такие люди способны купить на последние деньги миллион алых роз, когда в доме шаром покати.

Те, кто обожает блины с творогом - это особая каста людей. Вроде уже и не дети, но и не взрослые. Смотря на жизнь широко раскрытыми глазами, доверяя всем и вся. Они верят в Деда Мороза и в то, что где-то живет Спящая Красавица и Елена Прекрасная. За их спинами всегда стоит мама или старшая сестра, это так называемые "мамины сынки". Трудно рассчитывать, что с возрастом это пройдет, и семейная жизнь добавить ему житейской мудрости. Они не способны накапливать опыт, они не имеют своего мнения, у них напрочь отсутствует чувство долго и нет никакой ответственности.

( Из Интернета)

1 марта отмечают Всемирный день кошек. Эти милые создания за всю историю существования человечества заслужили хорошее к себе отношение.

Несколько интересных фактов о кошках.

Кошек не нужно считать привередливыми только потому, что они подолгу обнюхивают свое блюдо, прежде чем приступить к трапезе. Они не перебирают харчами, а пытаются носом определить температуру пищи, чтобы не обжечься.

Кошки обожают спать на бумаге - для них этот шуршащий материал самый теплый и мягкий, поэтому выбирая место для отдыха любимца, стоит учитывать его вкус.

Кошка любит, чтобы в доме были открыты все двери, поскольку не выносит замкнутое пространство.

Кошки помогали ученым совершать полезные человечеству открытия: например, одна из них помогла изобрести йод, случайно опрокинув колбы с разными веществами и смешав их!

Люди испокон веков уважали кошек. Например, в Японии у ворот дома специально ставили фигурки кошек, которые символизировали тепло домашнего очага, а в России в новый дом до сих пор первой запускают именно кошку.

  ( Из Интернета)

У меня тоже есть такое милое создание, которое зовут Винни! Сейчас она спит, а вот когда проснется, обязательно поздравлю с праздником. Порадую Винни чем-нибудь вкусненьким.

1 марта многие из жителей планеты празднуют праздник, посвященный приходу весны. Он не имеет ничего общего с религиозными традициями, в том числе и христианскими. Его происхождение более старинное. Отмечали 1-е марта еще задолго до зарождения христианства, ведь посвящение праздника адресовано более древним, языческим богам.

Согласно легенде 1-е марта празднуют в честь юноши, который освободил Солнце, представшее на земле в облике прекрасной девушки, из лап Злого Змея, полонившего ее  и обрекшего весь люд на существование в вечной тьме.

Юноша освободил Солнце, вернул на землю радость, свет и веселье, но заплатил за это своей жизнью. А на месте, где пролилась его кровь, выросли первые после долгой зимней стужи цветы.  Это были белоснежные цветы невиданной красоты, окропленные алыми пятнами, как упоминание о пролитой юношей крови в честь освобождения любимой. Поэтому 1-е марта считают праздником великого пробуждения мира от Злых сил, днем возвращения добра и жизни на землю, днем пробуждения природы и прихода весны.

Эта легенда имеет отнюдь не русские корни. Она более близка и обязана своим происхождением румынам, молдаванам и болгарам. Хотя сегодня она получила большое распространение.  Во многих местах на планете по старому болгарскому обычаю в честь праздника дарят друг другу мэрцишор – два шнурочка из шелковой нити с кисточками на концах белого и алого цвета, сплетенных воедино. Они являются символом единства весны и пробуждения, начала новой жизни, которые символизирует белый цвет и крови юноши, пролившейся на землю, как плата за освобождение солнца и возвращение людям надежды на новую жизнь. Именно алый цвет символизирует людское начало, самопожертвование и способность любить.

А вот еще одна легенда.

В первый день марта вышла на опушку леса красавица Весна, огляделась и увидела как на прогалинке, в зарослях терновника пробивается из-под снега подснежник. Она решила помочь ему и начала расчищать вокруг землю, освобождая его от колючих ветвей. Зима увидела это и рассвирепела. Взмахнула руками, призвала холодный ветер со снегом, чтобы уничтожить первоцвет. Слабый цветок поник под жестоким ветром. Но Весна прикрыла руками росток и укололась терновником. Из её пораненной руки упала капля горячей крови, и цветок ожил. Так Весна победила Зиму. Цвета мэрцишора символизируют её красную кровь на белом снегу.

Подаренный возлюбленным или другом мэрцишор нужно носить на груди весь месяц. А затем можно повесить символ единства весны и любви на фруктовое дерево и загадать желание. Если это дерево даст урожай – можно ожидать исполнения желания.

( Из Интернета)

 С ПРИХОДОМ ВЕСНЫ!

Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков. Однако это еще не все о значении Масленицы. Для славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта.

 Блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».

Слово блин общеславянское. В украинском языке существует млинець, в болгарском – млин. Млин – это жернов в ветряных мельницах, круглый камень, который путём трения о другой такой же плоский, но лежащий неподвижно, истирал зёрна злаков, превращая их в муку. Блин-млин - это слова из терминологии мельничного ремесла, которое у славян было одним из центральных. Во французском языке мельницу называют moulin, в немецком – Mühle, в итальянском – mulino, а в английском – mill, то есть, тоже схоже с млин.

Слово масло изначально звучало как мазало, то есть то, чем мажут блин. Мазало или масло в этом случае было символом достатка, нового богатого и сытого года.

Блины – универсальное блюдо. Их готовили в древнем Риме и Европе в средние века, например в Швеции, Германии. Но только у славян «блинная тема» раскрыта полностью. У нас встречаются блины из пшеничной, ржаной, гречишной, ячменной и овсяной муки. Обилие начинок и вариантов приготовления, простота и быстрота приготовления сделала блины русским блюдом, и именно русские преуспели в приготовлении из блинов разнообразных и интересных кушаний. Можно сказать, что блины – это первый фаст-фуд, ведь их удобно есть руками, завернув в них всё, что угодно, а опытному повару приготовить горку блинов достаточно просто.

( Из Интернета)

Готовиться к Масленице во многих регионах было принято заранее. Еще с предшествующей праздничной неделе субботы. Все это называлось «Малая масленка». И выглядело, в общем, странновато. Главная роль отводилась детям - подросткам, которые бегали по деревне и собирали старые лапти. С этим грузом они бежали на большую дорогу и встречали тех, кто возвращался с покупками. Зачем нужны были старые лапти? Они были своеобразным оружием.  Дети вопрошали: «Везешь ли масленицу ?». И если получали отрицательный ответ – били лаптями ни в чем не повинного путника! Били, скорее, в шутку. Но так не терпелось дождаться Масленицы!

Воскресный день перед Масленицей – день визитов. Во всяком случае, он был таковым раньше. Ходили по родственникам, друзьям, соседям. Или сами принимали гостей – это уж кому как удобней, ибо за один день сложно побывать и в роли гостей и в роли хозяев. Воскресенье это также считалось «мясным» – далее в масленичную неделю мяса не ели. На сей счет тоже был премилый обычай – тесть звал зятя «доедать мясо».

Сегодня есть еще время сходить в гости или пригласить гостей к себе. Завтра Масленица, поэтому мы можем уже сказать:

Здравствуй, Масленица!           

( Из Интернета)

          С ПРАЗДНИКОМ!

Сейчас много информации можно найти о "Сказочной карте России". Уже обозначены места жительства или появления на свет трех десятков сказочных героев.

Как известно, волшебник Дед Мороз прописан в Великом Устюге, а его внучка Снегурочка - в Костроме.

 В Ярославской области прописались Баба Яга, Емеля, Курочка Ряба, Мышка-Норушка и Водяной. В Туле родился Левша, в Новгородской области - Садко, во Владимирской области - Илья Муромец, а в Рязанской - Добрыня Никитич. В Тверской области обнаружены "следы" пребывания Змея Горыныча и Кощея Бессмертного, а Соловей-разбойник посвистывал в Курской губернии. Архангельская область признана родиной Снеговика и Иванушки-дурачка, Свердловская - Данилы-Мастера, а Тюменская - Конька-Горбунка.

 Родина Колобка - Ульяновская область. По словам краеведов, словом колебята в Симбирской губернии первоначально назывались изделия, слепленные из последнего теста из квашни (согласно сказке, Колобок был создан из остатков муки, найденных по сусекам). В будущем в Ульяновской области планируется создать музей или штаб-квартиру Колобка.

Согласно сказочной карте, в г. Кирове, в «Заповеднике сказок», обитает шумная и задорная Кикимора (за основу взято существование Кикиморской горки в областном центре).
 

Главная цель проекта «Сказочная карта России» - раскрыть творческий потенциал регионов для дальнейшего развития внутреннего туризма в России.

Мне этот проект показался очень интересным. Для любителей путешествий обязательно откроются новые маршруты.

Примите самые искренние поздравления с Крещением Господним!

Праздник крещения дан нам для того, чтобы мы по-новому взглянули на мир вокруг нас, поверили в его чистоту и приняли в сердце его красоту.

С праздником, светлым и чистым Крещением!

Пятница.  Для многих из нас последний рабочий день. Пусть он пройдет как можно быстрее и будет удачным.

Впереди выходные. Я думаю, у каждого из нас "планов громадье", как их провести и хорошо отдохнуть.

УДАЧНОЙ ПЯТНИЦЫ!