Очень простой, пышный и вкусный пирожок . У меня был всего один стакан замороженной вишни, а нужно побольше- 300 грамм. А в остальном – все прекрасно!

Ингредиенты:
Мука – 250 грамм
Сахарный песок- 200 грамм
Масло подсолнечное -150 мл.
Вода кипяченая- 150 мл.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 пачка 10 гр.
Вишня- 300 гр.
Сахарная пудра для посыпки.
=
1. Отделит белки от желтков. Взбить белки в пышную пену и отставить их в сторону.
2. Миксером взбить желтки с сахаром до образования белой пены. Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду . Понемногу туда же добавить просеянную муку с
разрыхлителем.

3. Ложкой в смесь добавить белки и осторожно перемешать. Тесто получается, как на оладьи.
4. Форму я смазала растительным маслом, выложила бумагой для выпечки и вылила половину теста.

На тесте разложила вишню, которую предварительно разморозила.

5. На вишню выложила вторую половину теста.
6. Форму с кексом поставила в разогретую до 180-190 градусов на 35- 40 минут. Готовность проверила сухим ножом.

Кексу даем остыть, посыпаем верх сахарной пудрой и зовем всех пить чай.