* моя работа

Ароматные пряники с глазурью

Ароматные пряники с глазурью станут отличным угощением к Пасхе. Они получаются мягкими, с насыщенным вкусом мёда и специй.

Ингредиенты:

* Сливочное масло - 100 г
* Жидкий мёд - 100 г
* Сахар - 100 г
* Яйцо - 1 шт.
* Мука - 300 г
* Разрыхлитель - 1 ч. л.
* Сода - 1/3 ч. л.
* Корица - 1 ч. л.
* Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
* Мускатный орех - 1/2 ч. л.
* Щепотка соли

Приготовление:
1. Растопите сливочное масло с сахаром (не кипятите) и добавьте мёд. Перемешайте до однородности.
2. Вбейте в тёплую массу яйцо и быстро перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем, содой, солью и специями.
4. Замесите тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Раскатайте тесто (толщина 5 мм).
7. Вырежьте формами яйца, куличи, птичек.
8. Выложите на противень с пергаментом.
9. Выпекайте 8–10 минут до золотистого цвета. Не передержите чтобы пряники остались мягкими.
10. Остудите перед украшением.

11. Разведите глазурь согласно инструкции на упаковке. Воду добавляйте постепенно, по 1 чайной ложке, каждый раз тщательно вымешивая, добиваясь нужной достаточно густой консистенции. На одну упаковку у меня уходит 2,5 ч. л. воды. Переложите глазурь в кондитерский мешок, срежьте кончик и нанесите сначала контур, затем заполните остальную поверхность. Потрясите немного пряник, чтобы глазурь легла ровно. Если используете посыпку, нанесите сразу.
12. Дайте глазури полностью застыть и упакуйте пряники.

Срок хранения пряников до 2 недель.

источник

 

источник