https://billionnews.ru/12162-interesnye-fakty-pryanikah.html

Сегодня, 21 апреля очень вкусный праздник, Международный день пряника. По этому поводу несколько интересных фактов об этом лакомстве

Пряник - часть великого наследия российской культуры. Впервые их начали готовить еще в IX столетии. Правда, тогда их именовали медовым хлебом. В рецепте были такие ингредиенты, как ржаная мука, мед и разные ягоды. Пряники сразу пошли в народ и уже в 17 столетии в России стала выделяться отдельная категория пекарей, передававших секретные рецепты своим детям и внукам. А традиция дарить пряники на разнообразные празднества до сих пор сохраняется. Сегодня ассортимент пряников очень разнообразен: с вареньем, медовые, шоколадные и другие.


ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Пряник - древнерусское слово, которое происходит от прилагательного, звучавшего во времена Древней Руси как "пьпьрянъ". Интересно, что слово было образовано от "перец". Однако тогда под перцем подразумевали любые приправы и пряности.

Обитатели Древней Руси считали, что у пряников есть лечебные качества. Многие в этом не сомневаются и сегодня. Ведь тогда в рецептах были такие продукты, как гвоздика, мед, имбирь и даже мята.


ВИДЫ ПРЯНИКОВ

Сейчас кондитеры выделяют три категории выпечки: лепные, вырубные и печатные пряники. Самым старинным типом считаются именно лепные пряники. Их готовили еще наши предки-язычники. Тогда их пекли в форме людей и животных. С их помощью язычники приносили божествам жертвы. Спустя какое-то время пряники начали выпекать на семейные празднества. Сегодня лепной вид выпечки почти не встретишь.

ДАЛЕЕ

Читать далее...

Торт из пряников бананов и сметаны без выпечки пошаговый рецепт фото 8 часов подготовка: 1 час приготовление: 7 часов количество порций: 6 сложность: Очень просто Преимущество этого торта заключается в том, что его не нужно выпекать. Правда, терпением все равно стоит запастись, поскольку торт долго пропитывается в холодильнике. Но это, пожалуй, единственная связанная с ним сложность.

1.


2.


3.


4.


5.