|
 Кулинарушка
Среда, 30 Июля 2025 г. 19:38 (ссылка)
Маринованная свекла — заготовка, которая облегчит вам готовку в будущем! Ее можно подавать, как отдельную закуску, а можно использовать для приготовления супов или салатов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свеклу маринованную. Если хотите использовать маринованную свеклу для салатов, то ее сразу можно нарезать на кубики. В маринад можно добавить красный перец чили и чеснок, если хотите добавить остроты и пикантности. Свекла получается вкусной и ароматной. Готовится маринованная свекла просто и быстро, так что берите рецепт на заметку!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Свекла — 500 Грамм
Вода — 300 Миллилитр
Уксус столовый 9% — 25 Миллилитр
Сахар — 30 Грамм
Лавровый лист — 1 Штук
Гвоздика — 2 Штук
Перец душистый горошек — 2 Штук
Перец черный горошек — 2 Штук
Соль — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу тщательно помойте, чтобы убрать всю грязь и землю.
Переложите в кастрюлю, залейте чистой водой и отварите до готовности. Время приготовления будет зависеть от размера свеклы. Она обязательно должна стать мягкой.
Немного остудите свеклу, затем очистите от кожуры.
Нарежьте свеклу на ломтики одинакового размера, которые удобно будет разместить в банке.
Для маринада вскипятите воду со всеми специями, солью, сахаром и уксусом. Проварите пару минут.
Добавьте свеклу в маринад и проварите еще 5 минут после закипания.
Переложите горячую свеклу в чистую стерилизованную банку.
Сверху залейте маринадом, в котором варилась свекла.
Банку герметично закатайте. Укутывать и переворачивать банку вверх дном не нужно. Просто остудите при комнатной температуре, а затем уберите в холод. Готова свекла будет уже через 12 часов.
Свекла маринованная готова, приятного вам аппетита!
София_Гамерник
Пятница, 31 Мая 2024 г. 23:10 (ссылка)
Это блюдо — отличный пример того, как можно оптимизировать растительное питание в салате. Как вы, наверное, знаете, вы можете получить много белка из орехов и семян. 30 граммов грецких орехиов содержат 4 грамма белка, кроме этого о содержат клетчатку, незаменимые жирные кислоты, фитонутриенты, витамины и минералы. В них есть даже витамин В12. Тхина содержит почти 3 грамма белка на столовую ложку, а также кальций, медь и селен. Амарант - это псевдозерно, содержащее больше белка, чем любое другое зерно, - 9 граммов на приготовленную чашку. Кроме того, руккола содержит множество других питательных веществ, таких как бета-каротин, железо, кальций и магний. Этот салат сытный и очень вкусный!
Ингредиенты на 4 порции
4 стакана органической рукколы (вымытой, нарезанной)
1 столовая ложка тхины
2 стакана органического амаранта или киноа (приготовленного)
1 большой авокадо (удалить косточку, нарезать кубиками)
½ чашки зерен граната
1 стакан маринованной свеклы (рецепт в конце)
½ чашки грецких орехов (измельченных)
2 ст. л. лимонного сока (+2 ст. л. по желанию, свежевыжатого)
соль (по желанию, по вкусу)
перец черный молотый (по желанию, по вкусу)
Читать далее...
ЮЛЕЧКА82
Суббота, 26 Августа 2023 г. 15:12 (ссылка)
Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение
Маринованная свекла – полезно, вкусно и удобно!
Маринованная свекла – полезно, вкусно и удобно!
Для маринования нам понадобится:
Свекла – 500 грамм
Лук репчатый – одна крупная головка, примерно 150 грамм
Вода – 0,4 литра
Уксус (лучше всего взять уксус 6% винный, или яблочный.) - 150 грамм
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 5 столовых ложек
Черный перец – 5 – 7 горошин
Душистый перец – 3 – 4 горошины
Лавровый лист – 1 – 2 листа
Приготовление:
1. Свеклу хорошо вымыть, отварить до готовности.
2. Пока варится свекла, можно приготовить маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем в нее уксус, кладем приготовленные специи, соль и сахар. После чего все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня. Маринад готов. Нам осталось только его остудить.
3. Остудив свеклу и очистив ее, нарезать небольшими аккуратными кубиками. Лук очистить, промыть, нарезать кольцами. После этого в чистые, вымытые и сухие банки выложить свеклу и лук. Можно сделать это слоями.
4. Заливаем остывшим маринадом, после чего закрываем полиэтиленовыми крышками банки и ставим в холодильник. Тут мы выдерживаем маринованную свеклу не менее суток, после чего ее можно хранить как в холодильнике, так и в любом прохладном, сухом месте.
Ваша маринованная свекла теперь идеально подойдет как для приготовления борща или свекольника, так и для приготовления салатов, а также как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!
Таточка-Танюша
Среда, 16 Августа 2023 г. 10:53 (ссылка)
Маринованная свекла – полезно, вкусно и удобно!
Для маринования нам понадобится:
Свекла – 500 грамм
Лук репчатый – одна крупная головка, примерно 150 грамм
Вода – 0,4 литра
Уксус (лучше всего взять уксус 6% винный, или яблочный.) - 150 грамм
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 5 столовых ложек
Черный перец – 5 – 7 горошин
Душистый перец – 3 – 4 горошины
Лавровый лист – 1 – 2 листа
Приготовление:
1. Свеклу хорошо вымыть, отварить до готовности.
2. Пока варится свекла, можно приготовить маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем в нее уксус, кладем приготовленные специи, соль и сахар. После чего все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня. Маринад готов. Нам осталось только его остудить.
3. Остудив свеклу и очистив ее, нарезать небольшими аккуратными кубиками. Лук очистить, промыть, нарезать кольцами. После этого в чистые, вымытые и сухие банки выложить свеклу и лук. Можно сделать это слоями.
4. Заливаем остывшим маринадом, после чего закрываем полиэтиленовыми крышками банки и ставим в холодильник. Тут мы выдерживаем маринованную свеклу не менее суток, после чего ее можно хранить как в холодильнике, так и в любом прохладном, сухом месте.
Ваша маринованная свекла теперь идеально подойдет как для приготовления борща или свекольника, так и для приготовления салатов, а также как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!
Vasilisa59
Воскресенье, 23 Октября 2022 г. 18:02 (ссылка)
Отваренную свёклу нарезала кубиками и залила маринадом. Использовать можно будет для винегрета, для холодного борща, да и просто в виде закуски.
Всю мелкую и неказистую свеклу с огорода отварила на парУ в мультиварке Штеба.
Свёклы оказалось 1,5 кг. Помыла и уложила в корзину для варки на пару до самого верха. Предварительно на дно чаши налила 1 м.стакан воды.
Закрыла крышку, клапан, режим Пар на 20 минут.
Когда свёкла сварилась, залила её холодной водой. Шкурка снималась без усилий.
Очистила свёклу, нарезала кубиком, используя приспособление (не знаю как его назвать, круглая рамка и сеточка внутри))).
Разложила по стерильным банкам. У меня вошло в три банки по 0,5 и осталась пара свеклин.
Приготовила маринад:
-0,5 литра воды,
- 0,5 ст.ложки сахара,
- 0,5 ст. ложки соли,
- 3 лавровых листа,
- 6 горошин перца,
- 3 бутона гвоздики,
- 0,5 ч.ложки кориандра,
- 50 мл яблочного уксуса 6%.
Залила кипящим маринадом, закрыла прокипячеными крышками. Укутала до остывания.
|
Кулинарушка
