Привычно считать, что все семьи в ту пору были многодетными и для каждого ее члена находились свои обязанности. Учитывая, что большинство тогда кормилось собственным хозяйством, присказка «как потопаешь, так и полопаешь» была совершенно точной. Поэтому и «топать» приходилось всем без исключения, начиная с младых ногтей. Однако любая крестьянская семья представляла собой небольшое предприятие, где все работало как отлаженный механизм, и все занимались своим делом. Сохранилось ли гендерное распределение обязанностей по сей день и чем конкретно приходилось заниматься крестьянам ежедневно?
Июнь с косой по лугам прошел, а июль с серпом по хлебам побежал.
«Покос». Художник Моравов Александр Викторович
Однако, тут поправочку надо делать на старый стиль
В июне трава выросла, но ещё не стала жесткой-грубой, поэтому идет сенокос в лугах. А в июле созревают рожь и пшеница - начинается уборка хлебов, которые раньше убирались серпом.
A поспевают хлеба, как замечали в народе, чаще всего ко 2 августа (20 июля по старому стилю) — Ильину дню. «На Ильин день первый сноп и первый осенний праздник», — гласит поговорка.
В Тамбовской губернии (Кирсановский уезд) мужчины и женщины, а в особенности девушки, на сенокос «убирались в самое хорошее одеяние», как на «самый торжественный праздник», в то время как на уборку хлеба надевали самое худшее. Причину этого различия современник видел в том, что на сенокосе собирались «в один стан», а на жатве каждая семья работала отдельно.
«Жатва». Художник Маковский Александр Владимирович
Рожь в средней полосе Европейской России начинали жать обычно около Ильина дня (20 июля, то есть 2 августа нашего стиля). Несколько позже сеяли озимые.
Не совсем летняя поговорка, хоть лето и упоминается. Логично что жилье в наших климатических условиях надо строить так чтоб зимой нормально жить можно было, для чего был ряд своих хитростей
Где-то на задворках Ивантеевки притаилась такая избушечка
Строили дом не так быстро, как в былую современность. Как правило, начинали строить ранней весной, а заканчивали уже осенью. Ждать год или два, пока дом даст усадку, у хозяев просто не было времени, поэтому к строительству крыши приступали сразу после окончания строительства стен дома.
Стоит отметить, что приоритетным строительным материалом того времени, были хвойные деревья, в основном сосны и ели. Это объяснимо тем, что данные породы имеют ровную структуру, благодаря чему они просты в обработке и укладке. Кроме того, эти деревья, в большинстве, имеют подходящий уровень влажности, что делало дом устойчивее к усадке. Конечно, в то время про влажность дерева не знали, но зато заметили, что при использовании той же сосны, стены дома реже давали деформацию и трескались, как это происходило с другими породами.
Деревья старались рубить зимой. Прежде всего, это было обусловлено тем, что зимой было больше свободного времени, так как работы по хозяйству почти не было. Кроме того, наши предки считали, что дерево зимой спит, поэтому боли от ударов топора оно просто не ощущает. Удивительно, но они были правы, так как дерево в зимнее время прекращает жизненные процессы, связанные с обменом веществ, в результате чего, внутренняя влажность дерева уменьшается в несколько раз, что, в свою очередь, благоприятно отражается на строительстве. Конечно, ничего этого люди не знали, а лишь пользовались тем, что подсказывало им сердце.
Срубленные деревья притаскивали домой на лошадях. Далее, при помощи того же топора с дерева счищали кору и производили сортировку, где больные деревья, на которых была замечена гниль или насекомые, выбраковывали на распил. После чего, дерево некоторое время сушили, перекладывая с места на место, а затем, непосредственно, приступали к строительству, в котором участвовали мужчины с улицы города или со всего села.
Открываем учебник «Древесиноведение» Л.М. Перелыгин: «При неблагоприятных условиях службы (коими и являются условия, в которых находятся стены - В.С.), к которым относятся переменная влажность и температура среды, древесина довольно быстро разрушается. Скорость разрушения определяется природной стойкостью данной породы.»
Читаем дальше учебник Л.М. Перелыгина:
«Стойкость древесины в значительной мере определяется содержанием в ней смолистых веществ. Так стойкость древесины сосны при одинаковых условиях службы выше, чем древесины ели и пихты, что объясняется различным содержанием смолы.»
До революции и в первые годы Советской Власти не только строевой лес, но и пиловочник заготавливались исключительно зимой. После валки и окорки брёвна хвойных пород хранились на складах в течение не менее года. А уже после этого пускались в дело.
Ещё одна цитата, из книги Э. Ю. Лундберга, «Строительное искусство». «В отношении порчи дерева зимняя валка имеет то значение, что количество питательных веществ зимой наименьшее; дерево летней валки легче загнивает, так как оно содержит питательные вещества в более разбавленном виде и вообще богаче питательными веществами.» https://rodline-livejournal-com.turbopages.org/rodline.livejournal.com/s/7576.html
после заготовки нужного количества леса его ТОПИЛИ в проточной воде на год, затем сушили на берегу ещё год, а затем только начинали ВЫБИРАТЬ пригодные стволы для постройки... . выдержка из учебника технологии 1878 года.. . https://otvet.mail.ru/answer/342976763
В июне первую ягодку в рот кладут, а вторую домой несут
B старые добрые времена была еще одна работа, исполнять которую очень любили молодые девицы, - сбор ягод и грибов. Издавна она считалась чисто девичьим занятием. У замужних женщин на подобные забавы попросту не было времени, а у мужиков и подавно.
Сезон сбора ягод начинался в конце июня - начале июля.
Девушки-подружки собирались вместе и отправлялись в лес дремучий, по дороге пели песни и гадали, много ли ягод удастся собрать.
Ягод требовалось набрать много, так как их заготавливали на зиму. Землянику, малину и чернику сушили, клюкву и бруснику заливали холодной водой и держали всю зиму в погребах.Пучки рябины и калины вешали в сенях или на чердаке. И этот дивный аромат наполнял все вокруг. https://dzen.ru/a/ZLOyuP_1Ymc4NTr1
Ну и куда уж и без одной всем известной песни
Правда, в необычном исполнении. Поет француженка на русском
Лето для старания, зима для гуляния
Хотя, многие крестьяне подавались зимой на зароботки в города или еще на какие отхожие промыслы.
Слово «страда» происходит от древнерусского «страдати», что
означает «стараться» и «добиваться». В пору тяжёлых работ – сенокоса и жатвы – крестьяне
действительно в буквальном смысле слова страдали за урожай, и для этого времени
свойственно колоссальное напряжение моральных и физических сил всех селян без
исключения. Работа находилась для детей, стариков и даже для болящих https://media-elitsy-ru.turbopages.org/media.elits...j-kalendar-stradat-za-urozhaj/
Трудное для земледельца время наступало в июне и продолжалось до начала октября. 57 процентов несчастных случаев у мужчин происходит именно в эти месяцы – в основном, конечно, во время сельскохозяйственных работ. Весь процесс уборки урожая и его транспортировки был опасен; люди работали подолгу и с большим напряжением, так что от утомления становились неаккуратны. Для женщин, впрочем, время уборки урожая также было тяжелым и небезопасным, поскольку они, помимо обычных обязанностей, тоже работали в поле. https://tal--gilas-livejournal-com.turbopages.org/....livejournal.com/s/394886.html
А еще люди, букввльно, надрывались во время страды, увеличивалась смертность от сердечных приступов и тому подобного.
Июньские зори за хлебами зрят, скорее дозревать им велят
Главное, в чем нуждается растительность в июне, — это тепло и влага. «Июньское тепло милее шубы меховой». Хотя июнь и растит урожай на весь год, но сам по себе он еще ничего не дает, это месяц голодный — питаться приходится одной надеждой. https://mag.land/libtxt/103-1.html
Июнь величали в народе хлеборостом, розником, светозаром, светлояром, разноцветом — так народ прозвал июнь за сочную зелень, за буйство цветов, за краски цветущих лугов. Июнь олицетворял молодость, счастье жизни. Это медовый месяц природы, когда заря с зарею сходится, вечерние зори как бы переходят в утренние — и природа словно подрумянивается от них.
По русскому календарю, июнь — месяц зарниц. Румянец года. Начинается молодое лето с яркими от лучистого солнца днями и теплыми светлыми вечерами.
В июне колосится озимая рожь, отцветают сады, плодоносит земляника, цветет картофель, появляются подберезовики и белые грибы. Вся земля в цветах в эти самые долгие в году красные дни и самые короткие белые ночи — «В июне есть нечего, да жить весело: цветы цветут, соловьи поют», «Июньские зори хлеба зорят, скорее дозревать им велят».
В июне крестьянину много работы...
Не успела крестьянка засеять грядки, как едва появляются первые
всходы, да не одни – а с сорняками. Значит надо полоть. Пока бабы с ребятишками вставали с корзинами на полосы для прополки, для мужиков в иных губерниях наступала тяжкая доля – прятанье. Этой натужной работой в лесу занималась только сильная половина деревни.
Прятать – означает выкорчёвывать сожжённый лес, чтобы освободить землю под посев льна и ячменя
Тяжёлая работа усугублялась нехваткой еды, но в июне крестьянам было гораздо легче, чем в прежние весенние месяцы, так как в эту пору Господь уже посылал дикие травы, которые помогали прокормить крестьянские семьи. Хозяйки примешивали их толчённые семена в выпечку, так же, как и мякину – грубые остатки отрубей после молотьбы зерна. Чаще всего русские крестьяне добавляли в «голодный хлеб» разновидности сорной травы лебеды. В XVIII веке она снискала печальную славу «второго хлеба».
Голодно крестьянину в начале лета, прошлогодних запасов и след простыл. «Июнь, в закрома ветром дунь! Поищи: может, где жито по углам забыто, собери с полу соринки – сделаем по хлебу поминки!» – приговаривали мужики, заглядывая в пустые амбары. Но конечно же, все понимали, что нужно перетерпеть. Да ничего другого и не оставалось, кроме как на будущий урожай надеяться да погоду по приметам. https://svetorusie-livejournal-com.turbopages.org/...e.livejournal.com/s/74411.html
Жизнь крестьянок была трудна и лишена многих прав и возможностей. Во многом, их статус определялся патриархальными ценностями и консервативными нормами, которые пронизывали сельскую среду. Женщины в крестьянской среде выполняли большую часть тяжелого физического труда, занимались домашним хозяйством и воспитанием детей, но при этом часто не имели права голоса и принятия серьезных решений.
В древние времена Русь покрывали густые леса. Освобождая землю от леса, крестьяне превращали ее в свою кормилицу. Из поколения в поколение передавали земледельцы секреты своего труда.
Начинался год в те времена весной, а не зимой, как сейчас. Ведь именно весной крестьяне выходили на пахоту. Происходило это не в какой-то определенный день, а тогда, когда земля была готова. Считалось, что земля должна подсохнуть так, чтобы не резалась пластами, а рассыпалась под сохой. Но и не успела затвердеть настолько, чтобы соха не могла ее взять. Готовность земли к пахоте определяли так: горсть земли сначала крепко сжимали в кулаке, а затем кулак разжимали. Если земля рассыпалась при падении, значит, готова для пахоты, если падала комком – еще не поспела. Такой способ проверки земли может и сегодня подойти.
В Суздале есть свой Музей деревянного зодчества под открытым небом. Он является частью Владимиро-Суздальского музея-заповедника и комплексом культурного наследия федерального значения.
Музей был создан в 1960-х годах усилиями архитектора Владимирской реставрационной мастерской Валерия Анисимова. Планировалось перевезти в Суздаль более 30 уникальных деревянных построек из населённых пунктов Владимирской области. Но успели переместить только 18 объектов, остальные либо сгорели, либо были снесены.
Место для музея выбрано красивое – на окраине Суздаля (при въезде со стороны Владимира) на берегу реки Каменки у моста, ведущего к кремлю. Когда-то здесь стоял Дмитриевский Печерский монастырь, основанный в XI веке. В 1930-х годах он был уничтожен советской властью.
Осенью в каждой крестьянской избе, в красном углу под образами словно святыня выставлялся небольшой ржаной сноп с колосьями – "обжинок", "дожинок" или "именинник"–последний убранный с осеннего поля хлеб. Колоски, увитые цветными лентами, самая красивая девушка несла в дом. С песнями провожали жнецы последний сноп. Было чему радоваться и веселиться: заканчивалась долгая, изнурительная пора выращивания хлеба, путь длиною почти в год. Впрочем, все начиналось много раньше. "На всякое семя – свое время" В те далекие времена все больше не поля, а леса покрывали русскую землю. По весне под ударами топоров падали в лесу деревья. Те, что покрупнее, шли на строительство, остальные сжигали. Обгоревшие пни оставляли до времени, уголья же разбивали и удобряли ими почву. Так шаг за шагом человек освобождал от леса многие тысячи гектаров пахотной земли, которая становилась его кормилицей. С тех пор на Руси из года в год осенью и весной на полях начиналась пахота: тянет лошадка деревянную соху, а пахарь идет сзади, правит, чтобы борозда вышла ровная.
Урок истории. Бал в день трагедии на Ходынском поле. В мае 1896 года состоялась коронация Николая II и его супруги. Она ознаменовалась трагедией на Ходынском поле - в толпе из сотен тысяч крестьян, спешащих к месту раздачи еды, произошла смертельная давка. Погибли тысячи, еще больше было покалечено.
По чьей вине это произошло, и как на случившееся отреагировал Николай II, пишет в своих воспоминаниях двоюродный дядя царя, великий князь Александр Михайлович:
«Наступил день, когда все мы поехали в Москву на коронацию.
Для современного человека понятие «русская кухня» неразрывно связано с картошечкой, селедочкой, мясными котлетками и пирожками, однако если посмотреть, каким был ежедневный рацион далеких предков современных россиян, можно очень удивиться. Так, мясо в домах на Руси было редким гостем, а чаще всего крестьяне ели каши и супы, только вот совсем не такие, к каким привыкли современные любители русской кухни. Да и напитки хозяйки подавали современному человеку по большей части незнакомые. Каким было меню предков – в нашем обзоре.
В России картофель появился в конце XVII века, его завезли по приказу Петра I. До XIX века в крестьянской среде картофель практически везде считали нечистой пищей, называли «поганью» и чертовым яблоком. Появились даже легенды, в которых упоминалось, что картофельные кусты вырастают на могилах колдунов и ведьм. А по другой версии, картошка произошла из слюны дьявола: он плюнул на землю в досаде, что не удалось прельстить Христа. Считалось, что если принести этот овощ в избу, то нечисть на радостях устроит неистовую пляску.
Основой постного меню и в богатых, и в бедных домах была капуста. С ней связано много примет и обрядов. «Капустничками» называли детей, рожденных вне брака: считалось, что именно их находят в капусте. Если девушка изменила парню, то он мог срезать все кочаны на ее грядках. Заготовка капусты на зиму была настоящим праздником. На него приглашали соседей: все рубили овощи специальными сечками в деревянных корытах. К этому дню варили пиво и готовили особый ужин, девушки наряжались, а вечером хозяева и гости устраивали пляски и гулянья.
В постные дни ели горох в разном виде. Михаил Забылин так описывал блюда, которые подавали на стол: «…мы встречаем… горох битый, горох тертый, горох цеженый, сыр гороховый, то есть твердо сбитый мятый горох с постным маслом, лапшу из гороховой муки…» В поверьях упоминалось, что на гороховых полях обитают русалки, Баба-яга и прочая нечисть. Растение применяли в магических обрядах. Существовал такой ритуал: весной следовало убить змею, в ее нутро положить три горошины и закопать в землю. Если на этом вырастет какой-то цветок — сорвать его и закатать в воск. Считалось, что этот восковой шарик с цветком помогает читать мысли людей, когда кладешь его в рот.
Красное – старинное сибирское село. Оно основано в первой половине 18 века казаками Брюхановыми по фамилии которых и получило своё первоначальное название — Брюханово. В 1925 г. постановлением правительства село Брюханово Щегловского уезда Томской губернии переименовано в Красное.
Именно здесь находится, единственный в Кузбассе, музей истории крестьянского быта. Он является памятником архитектуры и градостроительства муниципального значения, занесен в областной реестр объектов культурного наследия. Расположен он в доме купца Степана Николаевича Пьянкова.
Степан Николаевич Пьянков тобольский крестьянин, в Брюханово переселился в конце 19 века. Славился как крупный конезаводчик, поставлял породистых скаковых лошадей в царскую армию. Только на пяти его конефермах содержалось до 2000 лошадей.
Дом 1870 года постройки представляет очень редкую для Западной Сибири двухэтажную «крестовую связь», стоит на высоком каменном основании.
Музей был основан в ноябре 1989 года, открыт в ноябре 1993 года. Сейчас в музее насчитывается более 2500 экспонатов и 4 постоянно действующих экспозиции:
Село Черный Ануй. Сергей Борисов, 1900-е, Томская губ., Алтай, с. Черный Ануй, МАММ/МДФ.
Голодный год в Нижегородской губернии. Раздача хлеба детям священником Модератовым. Максим Дмитриев, 1891 - 1892 год, Нижегородская губ., Лукояновский у., с. Протасово, МАММ/МДФ.
Ниже
Небогатая семья у своей юрты. Неизвестный автор, 1910 год, Енисейская губ., Кунсткамера.
rss_kulturologia
Лезгафт
Алефтина_Ивановна
