Яблочные пироги

Яблочные пироги

Яблочные пироги

Яблочные пироги - никогда не выходят из моды ))

Яблочные пироги

Яблочные пироги

Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров, приготовленных своими руками. Читая журнал, вы получаете практические навыки в приготовлении вкусной и полезной еды, новые рецепты, полезные советы, рекомендации кулинаров. На страницах красочного журнала опытные хозяйки проводят мастер-классы, делятся своими рецептами и секретами приготовления вкусных блюд. В выпуске 85 рецептов осеннего меню от читателей.

Вложение: 13417029_nanshkhn52019.pdf

Это мой любимый яблочный пирог. Тесто- песочно- дрожжевое, миндальная прослойка не дает дну пирога размокнуть, получается красиво, нежно и очень вкусно. Верх пирога можно посыпать сахарной пудрой.

Нам потребуется:

Тесто:
2,5 стакана муки ( стакан 250 мл)
180 г сливочного масла
150 мл воды
Сахар - одна столовая ложка без верха
7 г сухих дрожжей (пачка дрожжей «Д-р Qetker»)
Щепотка соли

Начинка:
Миндальная мука ( перетерла миндальные ядрышки в кофемолке) – около 150 гр.
Яблоки 5-6 шт
Сахар 120 гр.
Яблочный сок 120 мл.
Кипяченая холодная вода 60 мл.
Крахмал 2 столовые ложки
Сливочное масло около 20 гр.

Тесто можно приготовить руками и дать ему подойти в теплом месте.
Я тесто замешивала в хлебопечке – вода, мука, в углы- сахар, соль, мелко порезанное масло, в центр – дрожжи. Режим – домашнее тесто.

Готовим начинку :
Яблоки можно почистить, но я не чистила , режем их кубиками, кладем в глубокую сковородку, добавляем сок и сахар, Хорошо перемешиваем, включаем очень маленький огонь, доводим жидкость до кипения, закрываем крышкой и томим около 10 минут. Крахмал разводим в кипяченой холодной воде, вливаем в яблоки, размешиваем и подогреваем до загустения массы. Не даем кипеть!!!! Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем.

Форму 23 см диаметре, смазываем растительным маслом, дно выкладываем бумагой для выпечки. Готовое тесто делим на две части, одну часть раскатываем , кладем в форму, делаем бортики, посыпаем миндальной мукой, поверх нее кладем начинку, раскатываем вторую часть теста , накрываем пирог, защипываем края ( я их подогнула на бортики ) . Ножницами сделала маленькие надрезы сверху и поставила пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовность, как всегда проверяем сухим ножом.

Даем пирогу остыть и подаем на стол.

С праздником вас, дорогие мои друзья! С замечательным яблочным Спасом!!!!!

Пирог с двумя начинками - яблоками и творогом, который можно нарезать на порционные "пирожные". Красиво и очень вкусно! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: ----- Для теста: ----- • 500 г - муки • 2 средних яйца • 200 г - сахарной пудры или мелкого сахара • 250 г - сливочного масла или маргарина • 10 г - разрыхлителя для теста • 1/4ч. ложки - соли ----- Для начинки: ----- • 6 яблок • ванилин на кончике ножа • 1 ст. ложка с горкой - молотой корицы • 500 г - творога • 100 г - сметаны • 80 г - сахарной пудры • 1 среднее яйцо • ванилин на кончике ножа • 1/4 ч. ложки - соли • 1-2 ст. ложки - крахмала или муки (при необходимости) Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Осенью как никогда хочется печь...Впитывать каждый головокружительный запах, различать каждую нотку вкуса и наслаждаться каждым прикосновением. Почувствовать себя причастной к маленькому повседневному волшебству.

Печь можно и нужно все, что угодно . Мягкий хлеб с румяной корочкой. Пушистый бархатный кекс с бананом и сухофруктами. Любимый фруктовый пирог с карамельной верхушкой. Золотистое песочное печенье с капельками молочного шоколада. Пышные пончики со снежной сахарной пудрой. Нежнейшие булочки с вишней....
Заваривать к ним горьковатый кофе или настаивать травяной чай из листочков малины, мяты и черной смородины, сидеть за столом, наслаждаться и разговаривать.....


Два дня назад я пекла свой старый любимый яблочный пирог с посыпкой ( которая называется красивым словом - штрейзель. Штрейзель – это особый вид крошки, которая используется в кулинарии для посыпки пирогов, пирожных, тортов, булочек, кексов. Благодаря ей создается приятная хрустящая структура. )

Пироги с яблоками

Пироги с яблоками

Пироги с яблоками

Доступные продукты, желание, немного времени – и получается великолепный яблочный пирог! Сложность в терпении – надо подождать, когда пирог полностью остынет и приобретет необходимую кремовую консистенцию. Яблоки, при желании, можно заменить любыми другими ягодами или фруктами и каждый раз вкус пирога будет новым. Пирог - сама нежность....



Ингредиенты:

Тесто:
250 гр. муки,
100 гр.15% сметаны,
125 гр. сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка лимонного сока
Начинка:
400 гр. 15% сметаны
200 гр. сахара
1 яйцо
3 столовые ложки муки
3 твердых яблока
Сок половины лимона