Ингредиенты:
Тесто:

— 7 яиц

— 2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)

— 1ч.л. гашеной соды

— 2 ст. л. меда

— 2 ст.л горячей воды

— 2,5 ст. муки

— 2-3 ст.л. какао

— 1 ст. рубленых грецких орехов

Крем:

— 200 гр сливочного масла

— 1 банка вареной сгущенки

— Ванилин

Для посыпки:— 1 ст. порубленых орехов





Приготовление:

Взбить яйца с сахаром добела.

Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить.

Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо промешать.

Тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом.

Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов. Размер моего противня 25 на 35 см.

Для крема взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку.

Промазать коржи, обсыпая каждый орехами.

Сложить тортик!

Вот и все – вкусный домашний торт готов!

anasty_cooking (Настина кухня)

 

 

Мука 320 гр

Сахар 60гр

Молоко 110мл

Яйцо комнатной температуры 1шт

Масло сливочное холодное 90гр

Дрожжи сухие 20гр

Корица, мускатный орех, ванильный сахар по 1чл

Соль 1чл

 

Желток+молоко для смазки

 

Для начинки:

У меня: орехи грецкие и миндаль, чернослив, растопленное сливочное масло 60гр, цедра апельсина одного

Начинка может быть любая:

Джем, варенье, цукаты- на ваш вкус

 

Глазурь:

Сахарная пудра 2стл

Сок апельсина 1стл

 

Сироп:

Сахар 30гр

Вода 30мл

 

Дрожжи замочить в теплом молоке с 1чл сахара и дать подойти 5 минут

Муку просеять, добавить дрожжи, яйцо, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и замешивать тесто, постепенно добавляя холодное масло. Вручную если то минут 10-15. Если в миксере то минут 5

Тесто накрыть полотенцем и убрать в холодильник на 2-3 часа

 

Подготовить начинку. Орехи с черносливом измельчить и перемешать со сливочным маслом

 

Тесто достать и раскатать тонко. Смазать начинкой и свернуть в рулет

Разрезать вдоль и две половинки свернуть в косичку, смазать смесью желток+молоко и отправить в разогретую духовку на 170 примерно на 25 минут (проверять готовность зубочисткой)

 

Сироп используется для блеска пирога: смешать Сахар и воду, довести до кипения и остудить

Глазурь: смешать сахарную пудру и сок апельсина

 

Достать готовый пирог. Остудить и полить сверху сиропом и глазурью

 

Готово

Груши с горгонзолой, мёдом и грецкими орехами — закуска ресторанного уровня, которую можно подать и дома! Это идеальная закуска или десерт — груши, запечённые с мёдом, горгонзолой и грецкими орехами. Насыщенный вкус, простые ингредиенты и потрясающая подача!