источник

Просто и очень вкусно...

Наверняка вы пробовали песочные тарталетки с лимонным кремом и меренгой. Это один из самых популярных десертов во всем мире. В качестве лимонного крема там используется курд. Именно так называется привычный нам заварной крем с добавлением фруктовых соков. Лимонный крем — самый популярный, но сок лимона можно заменить соком других цитрусовых или кислыми ягодами.

Потребуется:

2 лимона,

2 яйца,

40 г сливочного масла,

100 г сахара, и при желании немножко ванили.

Лимонный крем

Лимонный крем


Ингредиенты:
• лимон – 4 шт.
• яйцо – 6 шт.
• сахар – 1 ст.
• масло сливочное – 1/2 ст.
• крахмал кукурузный – 4 ч. л.
• соль – щепотка

Приготовление:
1. Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.
2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.
3. В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.
4. Остудите и можно пробовать.

Лимонный крем


Ингредиенты:
• лимон – 4 шт.
• яйцо – 6 шт.
• сахар – 1 ст.
• масло сливочное – 1/2 ст.
• крахмал кукурузный – 4 ч. л.
• соль – щепотка

Приготовление:
1. Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.
2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.
3. В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.
4. Остудите и можно пробовать.

Лимонный Crazy Cake - в его рецепте нет молока, яиц и масла, зато он до краев наполнен искристым ароматом лимона.

Чтобы сделать торт более праздничным, покройте его легким и воздушным лимонным масляным кремом. Короче, если вы любите лимоны так же, как люблю их я, вы просто не можете пройти мимо этого симпатичного рецепта!