курица с брокколи - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кулинарушка

Курица с брокколи в сливочно-горчичном соусе

Четверг, 24 Апреля 2025 г. 22:23 (ссылка)

Насыщенный соус со сливками, мёдом и горчицей выходит в меру густым благодаря крахмалу.

Время приготовления

Общее - 35 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 2

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 2 шутки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. ложки

Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки

Куриный бульон или вода - 150 мл

Дижонская горчица - 2 ст. ложки

Мёд - 1 ст. ложка

Сливки 33%-ной жирности - 240 мл

Брокколи - 300–350 г

Зелень - по вкусу

Приготовление

1․ Филе посолите и поперчите.

2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте филе до румяности с обеих сторон, выложите на тарелку и прикройте фольгой.

3․ В той же сковороде соедините крахмал с несколькими ложками бульона, чтобы получилась однородная масса.

4․ При постоянном помешивании влейте оставшийся бульон и подогрейте.

5․ Добавьте горчицу с мёдом и ещё раз перемешайте.

6․ Когда соус закипит, влейте тёплые молоко и сливки и вновь доведите до кипения. Слегка посолите и поперчите.

7․ Выложите в сковороду грудки вместе с размороженной брокколи. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.

8․ Добавьте немного свежемолотого перца и зелени при подаче.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Курица с брокколи

Воскресенье, 13 Апреля 2025 г. 13:13 (ссылка)

Курица с брокколи

Ингредиенты:
• брокколи
• куриное филе – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.
• томаты – 1 шт.
• сыр
Заливка:
• яйцо – 2 шт.
• йогурт греческий – 100 г.
• сыр – 100 г.
• чеснок – 1 зубчик
• соль, перец

Приготовление:
1. Все ингредиенты для соуса перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем порезанное на кубики куриное виле. Выкладываем на дно формы брокколи, заливаем соусом с курицей, сверху выкладываем полукольца лука, дольки томата и посыпаем сыром.
3. Отправляем в духовку при 200°С на 45-50 минут.
Без названия (1) (232x130, 7Kb)