Необыкновенный! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ и МЯГКИЙ КРАФФИН. Не рецепт, а ЗОЛОТО! Тесто как ПУХ к Чаю!

Краффин – это сладкий и вкусный десерт, который стал популярным среди любителей сладостей по всему миру. Краффин — гибрид слоёного круассана и маффина. В основе — сдобное дрожжевое тесто. Если вы ищете вкусный и простой рецепт сладкой выпечки, не ищите дальше! Этот рецепт восхитительной булочки идеально подходит для любого случая и быстро станет фаворитом в вашей семье. Этот легкий хлеб, сладкое тесто, мягкое и воздушное, идеально подходит для завтрака, обеда и чаепития или для любых случаев.

Ингредиенты для этого вкусного и простого рецепта булочек/
Для теста:
2 яйца
4 столовые ложки сахара
300 мл теплого молока
1 пакет сухих дрожжей
100 мл масла растительного
650 - 750 г муки (Количество муки зависит от ее качества и размера яйца. Добавляйте муку по контролю)
половина чайной ложки соли

80 г хорошо размягченного сливочного масла
2 столовые ложки сахара
Горсть каждого изюма, клюквы, грецких орехов или используйте любые сухофрукты или орехи, которые вы хотите.

Посыпать сахарной пудрой

Сегодня мы с вами приготовим очень популярные в последнее время куличи «Краффины». Рецепт совсем не сложный, покажу, как сделать вкусную начинку, сдобное дрожжевое тесто, расскажу о всех нюансах, которые могут возникнуть. Если вы не пробовали ещё такие куличи, то очень рекомендую сделать их в этом году.

Видео: 

Опара:

Дрожжи живые 20 гр.

Молоко тёплое 170 мл.

Сахар 20 гр.

Мука 140 гр.



Ставим в тёплое место на 1 час



Тесто:

Яйца 2 шт.

Сахар 40 гр.

🧈Сливочное масло 65 гр.

Мука 300 гр.

Соль 1/4 ч. л.



Отправляем тесто на расстойку на 1,5 часа



Начинка:

Вишня сушеная 120 гр.

Шоколад 100 гр.

Миндальная мука 50 гр.

(Можно не использовать или заменить кокосовой стружкой)

Сливочное масло 50 гр.



Оставляем куличи на расстойку на 40 мин.



Сливочное масло 10 гр (для смазывания форм)

Яйцо 1 шт + молоко 20 гр ( для смазывания кулича перед духовкой, я этого не делала, но если хотите можно сделать, рисунок будет ярче)

Сахарная пудра ( для посыпки)



Ставим в разогретую до 200 С духовку, режим «верх-низ»



Убавляем температуру сразу до 180 С и выпекаем 40-50 мин.



Готовьте в хорошем настроении и все обязательно получится



Приятного аппетита!

Краффины

Десерт придумали в Америке. Он напоминает всем известные десертные круассаны. Краффины имеют хрустящую корочку и нежный мякиш. Этот десерт, без сомнения, понравится и взрослым, и детям.



Ингредиенты для «Краффины»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г

Вода — 140 мл

Дрожжи — 7 г

Масло сливочное (50 г - для теста, 150 г - размягченного масла для смазывания листов теста) — 200 г

Сахар — 50 г

Соль — 1/2 ч. л.

Сахарная пудра (ТМ Haas) — 1 пакет.

Время приготовления: 180 минут

Читать далее

Краффины – кулинарный рецепт