ПУТЕВОДИТЕЛЬ

Картошка на гарнир надоела. Заменяем её новыми блюдами

Обычно гарнир – это картошка или макароны, но их вкус быстро приедается, и через несколько дней хочется чего-то нового. А ведь достаточно лишь заглянуть в холодильник, чтобы из самых простых продуктов создать необычные и вкусные гарниры, которые отлично подойдут к мясу или рыбе. Например, свекла, обильно смазанная маслом и запечённая в духовке, превращается в настоящее кулинарное открытие – ароматное и насыщенное овощное угощение!

Рецепт: Глазированная свекла

Ингредиенты на 6-8 порций:

1 кг красной свеклы среднего размера, удалить хвостики и вымыть

Оливковое масло

Соль

1/2 чашки бальзамического уксуса

2 ч.л. сахара

1 ч.л. тертой апельсиновой цедры

Свежемолотый черный перец

ЕДА

Курица и рис, но будет не сухо и вкусно. Добавляем яйца

Опытный повар открыл удивительный секрет приготовления курицы с рисом. С виду все происходит как обычно, но конечный результат оказывается на порядок вкуснее, чем ожидалось.

Ингредиенты:

1 ст л рапсового масла

4 куриных бедрышка с кожей

Щепотка крупной соли 

Щепотка свежемолотого черного перца

1 ст л натертого на мелкой терке имбиря

2 больших зубчика чеснока

1 желтый лук

Пучок зеленого лука, 

2 средние моркови

1/2 ст замороженного горошка

2 чашки вареного белого или коричневого риса

1 ст л соевого соуса

1 ст л масла

4 больших яйца

ИДЕИ

Запекаем рис как ещё раньше никогда не делали: гениальное блюдо по секретному итальянскому рецепту

Рецепт Ризо аль Форно считается почти секретным, поскольку готовят его лишь в нескольких регионах Италии. Это ароматное и сытное блюдо из запеченного риса, наполненное насыщенными итальянскими вкусами. В рецепте используется несколько видов сыра, мясной соус, свежие овощи и травы, чтобы создать идеальный баланс вкусов и текстур, приготовить его будет совсем несложно и дома. 

Ингредиенты:

2 чашки тертого сыра скаморца (можно заменить на моцареллу или копченую моцареллу) 3/4 чашки тертого пекорино романо

2 банки помидоров

100 г томатной пасты

2 чашки замороженного горошка (разморозить)

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

2 анчоуса

2.5 чашки риса арборио

800 г говяжьего фарша

Свежий базилик (для украшения и соуса)

Растительное масло

Соль и перец по вкусу