Этот рулет получается намного вкуснее бисквитного, при этом готовится просто и быстро (без яиц, без муки и без духовки). Нежный, ароматный и воздушный! Попробуйте – Вам понравится.

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет с шоколадным кремом - получилось очень вкусно!

Для теста:

4 яйца

180 гр. сахара

100 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

50 гр. крахмала

ванилин по вкусу

1 ст.л. какао

Для крема:

сгущенка 4-6 ст.ложки

какао 2-3 ст.л

масло сливочное 50 гр.

ИНГРЕДИЕНТЫ:



Для теста:

● яйца 3

● мука 3 ст.л. с горкой

● какао хорошего качества 2 ст.л.

● разрыхлитель 1/2 ч.л.

● сахар 2 ст.л.



Для начинки:

● творог 400 гр.

● яйцо 1

● сахар 3 ст.л.

● сливки любой жирности 50 мл

● сахарная пудра для верха



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать в блендере ингредиенты для начинки. Вылить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Для теста: желтки взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Взбить белки до пиков, аккуратно вмешать их в яично-мучную смесь. Тесто выложить поверх творожной начинки, заходя за края творога примерно на 1 см. Выпекать 15-20 мин. 180С. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же свернуть рулет (творог внутрь).

Потрясающий рулет! В меру сладкий, с выраженным шоколадным вкусом. Суфле идеально дополняет вкус и делает рулет нежным. Также, этот рулет будет актуален на Новогодних праздниках, так как наступающий год год обезьяны, а она, как мы знаем, любит бананы. Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты

тесто:

• 
  3 яйца


• 
  100 г сахара


• 
  100 г шоколада (молочного или горького, по вкусу)


• 
  2 ч.л. разрыхлителя


• 
  100-150 г муки

суфле:

• 
  250 мл сливок 33-35%


• 
  150 г сахара


• 
  10 г желатина


• 
  300-400 г бананов

также:

• 
  100 г грецких орехов

Как приготовить

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: Чтобы приготовить Шоколадный рулет Баунти без выпечки: • Печенье шоколадное – 180 г (можно использовать обычное печенье, тогда добавьте больше какао) • Молоко теплое – около 50-100 г (зависит от печенья, добавляйте постепенно) • Какао – 1 ст.л. с горкой ----- Начинка: ----- • Сливочный сыр – 100 г • Сахарная пудра – 30-50 г (по вкусу) • Кокосовая стружка – 40-50 г • Ванильный сахар – 10 г Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Шоколадный рулет
⠀
Ингредиенты
-4 яйца (С-0)
-150 г сахара
-1 ч.л. разрыхлителя
-150 г муки
-30 г какао
⠀
-100 г сливочного масла
-350 г вареной сгущенки
-220 г творожного сыра
-1-2 ст.л. какао
⠀
-30 г сникерса
⠀
Приготовление
Духовка 180 градусов - 10-12 минут (не пересушите!). Верхушка должна быть мягкой.
Готовность проверяйте зубочисткой - через 10 минут.
Корж свернуть горячим с пергаментом и затем во влажное полотенце до полного остывания.
Ингредиенты для крема сгрузить в емкость, перемешать до однородности. Можно добавить в крем 20 г натертого сникерса. Не переборщите, если будет много, перебьет весь вкус.
Дополнительно посыпать сверху. Натертый на терке сникерс, похож на золото)
Можно кушать сразу, но лучше убрать до застывания в холодильник. Я оставляла на ночь.
Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:



Яйца — 4 шт.

Мука — 100 г

Шоколад горький (для бисквита) — 55 г

Шоколад горький (для крема) — 200 г

Сахар (для бисквита) — 150 г

Сахар (для пропитки) — 50 г

Сливки молочные (25-35%) — 400 мл

Миндальная настойка (для крема) — 2 ст. л.

Миндальная настойка (для пропитки) — 2 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Вода — 100 мл

Какао-порошок — 3-4 ст. л.



Приготовление:



1. Шоколад разломать на кусочки. Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить шоколад и настойку, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Убрать крем в холод до полного застывания, примерно на 5-6 часов.

2. Для бисквита растопить шоколад на водяной бане. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром до пышной густой белой массы. Отложить в чашу с растопленным шоколадом две ложки взбитых желтков и перемешать.

3. Шоколадную массу ввести в основную. Туда же просеять муку и аккуратно перемешать.

4. Белки взбить со щепоткой соли до мягких устойчивых пиков. В три приема ввести белки в основную массу. Каждый раз аккуратно перемешивать методом складывания, снизу верх, мысленно выписывая восьмерку.

5. Противень застелить пекарской бумагой, вылить на нее тесто. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при 180 °С примерно 15-20 минут. После отделить бумагу от бисквита.

6. Бисквит переложить на чистое полотенце и свернуть вместе с ним, дать остыть.

7. Крем достать из холодильника и немного взбить, чтобы он стал воздушным.

8. Приготовить сироп. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь и дать закипеть. Убрать с огня, добавить настойку, остудить.

9. Когда рулет остынет, развернуть его и пропитать сиропом. Смазать бисквит кремом (часть крема оставить для верха) и свернуть в рулет.

10. Завернуть рулет в фольгу и положить в холод на пару часов, чтобы крем застыл. Затем верх рулета смазать оставшимся кремом и обсыпать какао-порошком. Дать рулету настояться в течение нескольких часов. Подавая к столу, нарезать на кусочки.



Приятного аппетита!

Шоколадный рулет в Волжском - http://vk.com/wall-192873825_6090

Шоколадный рулет в Волжском - http://vk.com/wall-192873825_6090

Шоколадный рулет в Волжском - http://vk.com/wall-192873825_6090

Шоколадный рулет в Волжском - http://vk.com/wall-192873825_6090