РЕЦЕПТЫ:
--1-- Торт со сгущенкой за 30 минут:
Для коржей:
• Мука - 140 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Какао - 2 ч.л.
• Лимонный сок
Для крема:
• Сметана - 400 г
• Сахар - 150-200 г

--2-- Торт "Дорогому гостю"
• Мука – 150 г
• Молоко сгущенное – 1 банка
• Яйца – 2 шт.
• Сахар ванильный – 10 г
• Сода – 1 ч.л. (погасить уксусом)
• Сметана 20% - 600 г
• Сахарная пудра – 120 г
• Чернослив – 150 г

--3-- Торт "Подарок маме"
• Мука (просеянная!) - 280 г
• Сахар - 220 г
• Яйца - 6 шт.
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Какао-порошок - 1 ст.л.
Для крема:
• Сметана 20% - 800
• Сахар - 200 г
*** Моя форма 22 см. Но можно использовать и 24 см, и даже 26 см. Тортик будет чуть ниже, но не менее красивый и вкусный!

--4-- Торт "Ксюша"
• Мука - 280 г
• Сахар - 190 г
• Сметана - 180 г
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Молоко сгущенное - 1 банка
• Масло сливочное - 200 г
• Какао - 10 г
• Грецкий орех - 40 г
• Ванилин - 1 г
• Клюква - 200 г
• Шоколад для украшения
*** Моя форма 22 см

ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита на 2 формы по 20 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)

6 яиц весом по 50 гр
8 гр ванильного сахара
30 гр кукурузного крахмала
180 гр сахара
цедра от 2х апельсинов
90 гр апельсинового сока
60 гр растительного масла без запаха
неск. капель натурального апельсинового ароматизатора (по желанию)
240 гр муки
10 гр разрыхлителя
выпекаю обе формы при температуре 160 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 35 минут. До сухой шпажки.

Читать далее...

● Стандарт меры чашки
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
жирные сливки (38% молочного жира)
(Шоколад измельчить, муку просеять)

● Размер готового торта (17 см * 17 см * 7 см)

● Красивый торт "Розовый бархат"
(Размер формы: 15 см * 15 см)
90 г молока (1/3 стакана + 2 ч. л.)
5 г лимонного сока (1 чайная ложка)

3 яйца
105 г сахара (1/2 стакана + 1 ч. л.)
щепотка соли
3 мл ванильного экстракта
15 г (2 ч.л.) меда

160 г муки для выпечки (1 стакан + 1 столовая ложка + 1 чайная ложка)
3 г (1 чайная ложка) разрыхлителя
(или 160г пшеничной муки + 5г разрыхлителя)

55 г несоленого сливочного масла (1/4 стакана)
пищевой краситель

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мой «Ходовой» пирог на любой праздник. Простой и вкусный рецепт: рекордсмен по скорости приготовления

Читать далее...

Ингредиенты для "Клубничного торта-Шарлотт"


Клубничное желе:

клубника - 500 г

вода - 5 ст. л.

агар-агар - 1 ст. л.

сахар - 4 ст. л.

Ягода-фрукт:

клубника - 800 г

личи компот - 1 банка

Крем:

сливки жирные - 500 мл

сыр сливочный - 300 г

йогурт натуральный - 200 г

без добавок

сахар - ½ стакана

желатин - 14 г

вино белое сладкое - 50 г

лимонная цедра - 1 ч. л.

Бисквит:

сахар - 1 стакан

мука - 3 ст. л.

кукурузный крахмал - 3 ст. л.

лимонная цедра - ½ ст. л.

миндальная эссенция - ¼ ч. л.

яйца куриные крупные - 5 шт.





Время приготовления: 1 день 6 часов

Количество порций: 10 персон


Читать далее...

Существует множество рецептов шоколадного торта с вишней. Самыми известными, вероятно, являются торт «Шварцвальд» и «Дунайские волны». Это действительно очень красивые и вкусные торты. Но мы бы не назывались истинными гурманами, если бы не придумали что-то особенное и не приготовили следующий роскошный торт. Мы печем сочный шоколадный торт с вафельными рожками, которые в свою очередь наполняем свежей вишней. В довершение всего торт полностью покрываем нежнейшим ванильным кремом. Только взгляните, что у нас получилось!

Для бисквита:
9 белков
300 г сахара
300 г муки
100 г какао
100 мл растительного масла
100 мл молока
6 вафельных рожков
ок. 200 г свежей вишни
1-2 ст.л. кукурузного крахмала
1 полоска бумаги для выпечки
разъемная форма/кастрюля (20 x 10 см)

Для ванильного крема:
500 мл холодных сливок
2 ст.л. ванильного ароматизатора
120 г сахарной пудры
загуститель для крема (по желанию)

Для работы и декора:Читать далее...

Ингредиенты для "Французского воздушного муссового торта с грильяжем"


Для шоколадно-орехового бисквита:

шоколад черный горький - 50 г

сахар - 150 г

яйца куриные - 4 шт.

грецкие орехи - 50 г

какао - 20 г

мука - 2 ч. л.

Для грильяжа:

сахар - 75 г

грецкие орехи - 30 г

мед жидкий - 1 ст. л.

Для сливочно-шоколадного мусса:

яичные желтки - 5 шт.

сахар - 45 г

молоко - 100 г

шоколад черный горький - 125 г

сливки 33–35% - 250 г

желатин - 7 г

Для медово-сливочного мусса:

яичные желтки - 3 шт.
Читать далее...

Этот десерт не может никого оставить равнодушным, он настолько вкусный, нежный, необычайный и просто божественный, что даже труд, который я в него вложила, был сразу же забыт после того, как я его попробовала... Этот замечательный десерт хочу посвятить сайту "Едим Дома" и всем его пользователям... Хочу также сказать всем спасибо за дружбу, поддержку и общение, за прекрасные рецепты, много чего узнала нового благодаря всем вам...

Ингредиенты для "Мильфея «Семифредо с кофе и шоколадом» от Луки Монтерсино "


Яйцо куриное - 10 шт.

Соль - 2 щеп.

Мука пшеничная - 120 г

Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Молоко - 3 ст. л.

Сахар - 430 г

Вода - 200 мл

Сливки - 1 л

Кофе растворимый - 5 ч. л.

Сыр сливочный - 200 г

Шоколад черный - 300 г

Лимонный сок - 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты: для "Торта-мороженого "Малиново-розовая симфония" "



Для бисквита:

3 яйца

1,5 стакана сахара

7 ст. ложек крахмала

0,5 ч. ложки разрыхлителя

1,5 ст. ложки какао

Для крема:

250 г Маскарпоне

400 г сливок (30 %)

2 пакетика загустителя для сливок

сахарная пудра по вкусу

малина 350 г

9 г желатина (можно без)

1 ч. ложка розовой воды

Для розовых чипсов:

1-2 шт. садовых роз без химии

белок яичный

сахарная пудра

Для внешнего украшения:

карамелизированный фундук 100 г

темный шоколад 50 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Торта «Заварная клубничка»"


Бисквит:

Мука пшеничная 45 г

Крахмал картофельный 12 г

Яйца 5 шт.

Сахар 60 г

Заварной крем-суфле:

Молоко 250 мл+50 мл

Желтки 2 шт.

Сахар 80 г

Масло сливочное 120 г

Мука пшеничная 25 г

Ванилин 1 г

Клубника 150 г

Черешня без косточки 100 г

Желатин 10 г

Безе:

Белки 2 шт.

Сахар 110 г

Глазурь:

Шоколад 70 г

Молоко 50 г

---------------------------------------------- ---------------

Квадратная разъемная форма 22 х 22 см


Читать далее...

Ингредиенты для "Торта "Веселая корзина" Мастер-класс"


Бисквит

Сметанно-йогуртовый крем

Бананы


Читать далее...

Ингредиенты для "Торта 3D "Емеля на печи" "


Порционный бисквит - 6 яиц

Кофейный крем - 0,7л

Йогуртовый крем - 0,5 л

Растительные сливки - 0,5 л


Читать далее...